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云南耿馬縣大寨茶葉(耿馬縣普洱茶)

來源:www.hztdqczl.cn???時間:2022-11-23 23:16???點擊:105??編輯:admin???手機版

1. 耿馬縣普洱茶

普洱茶產(chǎn)地大雪山在永德縣東南部

永德大雪山

大雪山彝族拉祜族傣族鄉(xiāng),位于永德縣東南部,臨滄市以西,東經(jīng)99°44″,北緯24°01″之間。東和東北與耿馬縣、云縣接壤,南與耿馬縣相望,西與崇崗鄉(xiāng)、班卡鄉(xiāng)相連,西北與永康毗鄰,北與亞練、烏木龍鄉(xiāng)連接。境內最大河流南汀河從東北向西南流過,最高海拔3504.2米,最低海拔630米,海拔相對高差2874.2米。年平均氣溫20.3℃,年平均降雨量1014.1毫米,平均相對濕度76%,屬亞熱帶河谷季風氣候,干濕兩季分明,立體氣候突出,有“一山分四季,十里不同天”之說。鄉(xiāng)政府駐地(勐旨)海拔940米,離縣城德黨157公里,距臨滄市110公里。

2. 耿馬普洱古樹茶

戶南土司貢茶的特點:外形顯毫似剪、葉底柔軟如綢,湯色金黃透亮、濃厚如油、回甘持久、香氣十足、經(jīng)久耐泡,實屬茶中珍品。由于數(shù)量稀少、常人難得品飲,在罕氏土司管制耿馬的千百年歷史中,戶南茶一直作為貢茶專用,并賦予''罕氏土司即位茶''美稱。從此開啟了“戶南土司貢茶”百年經(jīng)典傳奇。

3. 耿馬縣古樹茶

臨滄市屬于中國云南省。

臨滄市的前身是臨滄地區(qū),地處祖國西南邊陲,與緬甸接壤,下轄七縣一區(qū),即臨翔區(qū),云縣,永德縣,鳳慶縣,鎮(zhèn)康縣,耿馬縣,雙江縣,滄源縣,其中民族自治去三個。經(jīng)濟作物主要有普洱茶,泡核桃,澳洲堅果,芒果。有飛機場兩個:博尚機場和滄原機場。近年來,大連鐵路全線通車,通往省城昆明的高速公路正在修建,有的路段已收費通行。

臨滄市正在改變交通落后的面貌。

4. 云南耿馬綠茶

粑粑卷:鳳慶風味小吃。

將豌豆粉攪拌成漿加以過濾除去渣,放在鐵鍋里煎成薄張鍋巴,又將餌快切成薄片在炭火上烤熟,抹上麻辣醬料。吃時,用豆粉鍋巴卷卷裹餌塊呈圓條形即可。鍋巴香脆,餌塊柔軟,佐料味佳,特別可口?! ∝i血米線:云縣風味小吃。新鮮豬血放入適量食鹽至泡沫翻滾加入3倍清水,靜置半小時。豬血凝為半固體用刀劃成核桃大小方塊,用溫火煮熟待用。米線燙熱后拌以豬血塊,加人鮮肉湯汁和蔥花、辣椒等佐料即成。豬血米線色香味均佳,吃后通體舒暢、散熱?! ∠《狗勖拙€:臨滄縣城風味小吃。制作以豌豆粉和米線為原料,將豌豆粉調成漿過濾后煮成粥糊狀燉好備用,在燙熱的米線上加蓋粉粥,拌上芝麻、醬油、生姜絲、蒜末,油辣椒、芫荽、青蒜葉、味精等佐料,拌勻即可。吃之香辣可口。在臨滄縣城稀豆粉米線為街頭巷尾早餐服務的熱門風味小吃,深得當?shù)睾屯獾厝说那嗖A?! 』鹜饶竟想u:云縣、臨滄風味佳肴,主要原料是臘火腿、白花木瓜、山地子雞。此屬藥膳佳肴,吃之不僅口感好,還有保健價值。火腿木瓜煮雞,以云縣、臨滄交界地羊頭巖一帶最有名,這里頭道水和螞蟻堆的山地雞源充足盛產(chǎn)木瓜,給制作提供便利。羊頭巖地處交通要道,來往車輛行人多,對火腿木瓜煮雞風味特感興趣,往往專程趕至品嘗?! ‰u肉米線:云縣風味小吃。用各種佐料配制精鹵雞塊,烹調時將米線燙熱撈出,食用時米線入碗,加新鮮肉湯,蓋以鹵雞汁雞塊即可。雞肉米線香甜可口,富有營養(yǎng),老少皆宜。云縣草皮街雞肉米線最有名,是當?shù)厝顺S眉央?,也是外地人路過特別問津尋嘗的風味?! “沤陡桑弘p江特別風味,以即將成熟芭蕉去皮,切成片曬干即成,其味香脆甜糯?! 癫瑁烘?zhèn)康德昂族風味,以鮮茶葉放人竹筒,拌以檳榔壓緊封存,糖化后咀嚼,味酸苦回甜?! 〕辞嗖瑁号R滄特別風味,以鮮茶葉一次炒揉干,滾開水沏泡飲用,清香回甜?! 『颂姨牵河赖绿貏e風味,以玉米、核桃為原料加工制成、香甜可口。

5. 耿馬普洱茶的特點

1、發(fā)酵程度不同紅茶:屬全發(fā)酵茶。綠茶:是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質。烏龍茶:亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨具鮮明中國特色的茶葉品類。普洱茶:屬于黑茶,為后發(fā)酵的茶。

2、制作工藝不同紅茶:是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。綠茶:是指采取茶樹的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。烏龍茶:烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類。普洱茶:以云南大葉種曬青茶為原料,經(jīng)過鮮葉攤放、殺青、揉捻、解散結塊茶、日光干燥、蒸壓成型、干燥等工序。

3、分布范圍不同紅茶:主產(chǎn)地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。除中國以外,印度、東非、印尼、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產(chǎn)。綠茶:主要分布于河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份。烏龍茶:主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外,主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。普洱茶:主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等。

6. 云南耿馬茶葉

耿馬蒸酶茶是云南省臨滄市耿馬縣的特產(chǎn)。蒸酶茶具有外形條索緊直,茶葉湯色碧綠,清澈明亮、滋味清香回甘,經(jīng)久耐泡,內含物質豐富,消暑解渴、美容、益壽、助消化、防衰老、抗輻射、實為茶葉中之珍品。 

云南耿馬蒸酶茶(集團)有限公司生產(chǎn)的“回味牌”蒸酶茶系列產(chǎn)品,是采用耿馬得天獨厚的生態(tài)條件,以云南大葉種優(yōu)質有機茶為原料,采用先進獨特的工藝技術精制而成,該產(chǎn)品具有外形圓暉緊結,茶晶微霜顯露,湯色鮮綠明亮,滋味鮮香可口,具有玉米香型、板栗香型、清香型等多種香氣成分,飲用后令人回味不已等特點,而且含有多種有益人體健康的營養(yǎng)物質。

7. 耿馬縣普洱茶價格表

臨滄海拔為450-3429米。

臨滄境內最高點為海拔3429米的永德大雪山,最低點為海拔450米的孟定清水河,相對高差達2979米。地勢中間高,四周低,并由東北向西南逐漸傾斜。

臨滄地處橫斷山系怒山山脈南延部分,屬滇西縱谷區(qū),亞熱帶低緯高原山地季風氣候,水資源豐富,是國家重要的水電能源基地,云南重要的蔗糖和酒業(yè)生產(chǎn)基地,居于世界茶樹和茶文化起源中心,是普洱茶原產(chǎn)地和滇紅茶、大葉種蒸青綠茶的誕生地、中國最大的紅茶生產(chǎn)基地和普洱茶原料基地、中國最大的澳洲堅果基地市。

8. 耿馬縣普洱茶產(chǎn)地

臨滄地區(qū)位于云南省的西南部,云南臨滄南部與鄰國緬甸接壤

臨滄為云南省地級市,地處云南省西南部,東鄰普洱市,北連大理州,西接保山市,西南與緬甸交界,地處瀾滄江與怒江之間,因瀕臨瀾滄江而得名。市政府駐地距省會昆明598千米,是昆明通往緬甸仰光的陸上捷徑,有3個國家口岸和17條通道。

臨滄地處橫斷山系怒山山脈南延部分,屬滇西縱谷區(qū),亞熱帶低緯高原山地季風氣候,水資源豐富,是國家重要的水電能源基地,云南重要的蔗糖和酒業(yè)生產(chǎn)基地,

居于世界茶樹和茶文化起源中心,是普洱茶原產(chǎn)地和滇紅茶、大葉種蒸青綠茶的誕生地、中國最大的紅茶生產(chǎn)基地和普洱茶原料基地、中國最大的澳洲堅果基地市。

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