1. 普洱生茶存放時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎?
不會(huì)。
普洱生茶壓制會(huì)比較松，所以就算存放久了，也不會(huì)變硬。
普洱茶被譽(yù)為“可以喝的古董”，其越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)是大家公認(rèn)的。普洱茶的貯藏過程實(shí)質(zhì)就是茶葉中化學(xué)物質(zhì)的緩慢氧化、聚合、分解等過程。
由于茶多酚與咖啡堿的減少，茶湯的苦澀味降低，收斂性下降，刺激感減弱；氨基酸的變化使得茶湯更加的醇和飽滿，多糖類物質(zhì)的分解增加了茶湯中可溶性糖的含量，茶湯更加的香甜。
茶湯的顏色會(huì)由黃綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槌燃t色；香氣會(huì)由高揚(yáng)的花香轉(zhuǎn)化為更加濃郁的花香蜜香，最后再轉(zhuǎn)化成為較為醇和的陳香、藥香和木香類香氣。
生茶自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢，時(shí)間越長(zhǎng)，在良好的倉儲(chǔ)條件，品質(zhì)優(yōu)異的普洱生茶，存放時(shí)間相對(duì)久一些，是有利于后期最佳品飲體驗(yàn)的。
對(duì)于普洱茶，不少人追求年代的久遠(yuǎn)和價(jià)格的昻貴，認(rèn)為年份越久就越好。似乎年頭越長(zhǎng)，就如古董般越值錢。普洱茶是跟紅酒一樣可以陳放，但是普洱茶的陳放年份也是有所講究的。生茶的年限是3年到20年間，熟茶應(yīng)該是3年至8年間。
而百年邁茶的賣點(diǎn)在于珍藏，飲用價(jià)值不大。茶友應(yīng)該改相信的是自己的口感，而不是所謂的“年份”。
2. 普洱茶生茶存放越久越好嗎
對(duì)于大眾來說，普洱熟茶更能贏得人們的喜歡。也的確有普洱越陳越好的說法。不過，現(xiàn)在因?yàn)槠斩某醋?，出現(xiàn)了很多的劣質(zhì)普洱，特別時(shí)普洱熟茶。所以現(xiàn)在也有一些人改喝普洱生茶。茶一定要喝干凈的茶，所以還是應(yīng)該去正規(guī)的茶廠，茶樓買。
要看你的胃好不好。熟普養(yǎng)胃，胃寒的最好不要喝生普。普洱茶存放的年限一般是30年，好的茶是要自己去品的，最好還是挑一些像大益、福今這樣的好品牌。
生茶和熟茶都有好的和差的，有店的話還是到店里買吧！大益牌的要好一點(diǎn)！
生茶或是熟茶，只要“茶質(zhì)”好，后天保存環(huán)境適中，口感和品質(zhì)將是越陳越好越香，但如果涉及到長(zhǎng)期收藏,我們建議以生茶為主，生茶的后天“陳化”空間要比熟茶大。
3. 普洱生茶一般放幾年比較好
普洱生茶放幾年好飲，這個(gè)得區(qū)分開來說，散料建議三年，餅茶建議五年，口感是最好的，存儲(chǔ)注意存放空間，避免接觸油及一些化妝香料，最好用陶罐存儲(chǔ)，中間適當(dāng)建議三至五個(gè)月開蓋接觸下空氣，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，存儲(chǔ)餅茶時(shí)還應(yīng)拿出來攤涼一下，最好選擇干燥無雨的日子，下午最好，一定注意防潮。
4. 普洱茶存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎
普洱茶越陳越香，時(shí)間越久越好喝，時(shí)間越久普洱茶越增值，其實(shí)這些持性就是普洱茶的獨(dú)特性和普洱茶的最大魅力?；镜拇娣艞l件是，干燥.通風(fēng).無異味環(huán)境中。
5. 普洱生茶存放時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎對(duì)嗎
對(duì)普洱生茶有所了解的都知道，普洱生茶都要放上一段時(shí)間才好喝，這并不是茶商為了炒作價(jià)格搞的噱頭。
剛制成的新茶，內(nèi)含物質(zhì)還未經(jīng)轉(zhuǎn)化，口感刺激強(qiáng)烈，同時(shí)，諸如茶葉咖啡堿的物質(zhì)，對(duì)人體腸胃的刺激性很大，所以新茶容易刮胃，不適合腸胃不好的人飲用。
新茶的滋味，苦澀重，還有青味，不至于不能喝，但也稱不上好喝，而如果把新茶妥善保存起來，放在倉庫里存放個(gè)幾年，生茶就會(huì)發(fā)酵陳化，味道也會(huì)慢慢變得順滑、醇厚，就連茶性也變得溫和，不再刮胃?jìng)怼?/p>
那么問題來了，要存放幾年的生茶，才能到達(dá)上面說的境界？
一般認(rèn)為，生茶存放三年左右，就開始有所變化，到五年的話，已經(jīng)和當(dāng)初不同，但如果是要到順滑好喝的程度，就要八年以上了。
普洱茶的陳化，并不是單純的——放得越久，就越好，這其中還涉及到存放的溫度，濕度，環(huán)境，包裝等等原因。
例如，廣東地區(qū)高溫高濕，普洱茶陳化的速度加快，所以在廣東地區(qū)存放三年的陳化效果，要相當(dāng)于在云南存放了五年。而濕倉存上一百年，也不及在純干倉存放三年。
其實(shí)，普洱茶自制成那一刻起，每一分鐘都在發(fā)生著變化，刻板的時(shí)間不應(yīng)該成為普洱的桎梏，如果你是從新茶開始存起的，不妨每年拿出來，喝個(gè)兩三次，說不定每次都會(huì)有不同的體驗(yàn)?zāi)貇
而陪伴普洱茶一步步陳化當(dāng)然是十分有趣，但存茶最終也是為了喝到好喝的茶，如果一開始，就是與能喝又能藏的茶相伴，豈不是更加美哉。
十年是生普的黃金期，這個(gè)時(shí)期的生茶，已陳化有成，滋味悅口，繼續(xù)儲(chǔ)存也會(huì)邁入一個(gè)陳化的新境界，能得到十年以上的生茶，即是緣分，也是幸運(yùn)。
6. 普洱茶生茶放的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎
非常多剛接觸普洱茶的朋友都只是簡(jiǎn)單的知道普洱茶生茶和熟茶，生茶和熟茶到底是怎樣區(qū)分？生茶是不是存放時(shí)間長(zhǎng)了就轉(zhuǎn)化成熟茶？
今天，我們就從制茶工藝層面來仔細(xì)講一講生茶和熟茶的區(qū)別。
相同點(diǎn)是生茶和熟茶在初制過程中都需要經(jīng)過：采摘鮮葉—攤晾—?dú)⑶唷嗄怼獣袂嗟倪^程，鮮葉完成曬青工序后，生茶根據(jù)產(chǎn)品要求被直接壓制成餅茶、磚茶、沱茶等等形狀。熟茶則還要開始它的后半段更重要的制作工藝，熟茶在曬青完成后，還要經(jīng)過嚴(yán)格的人工渥堆發(fā)酵，再次干燥，后半段制作工藝完成后才能蒸壓成成品茶餅，茶磚，茶沱等等形狀。
采摘鮮葉完成后，鮮葉的攤晾讓鮮葉中的水分蒸發(fā)出來一部分，蒸發(fā)百分之三十水分為最佳，攤晾過程中不但會(huì)有一些香氣物質(zhì)形成還能讓鮮葉變軟和散去草青氣味，這個(gè)過程既有物理變化也會(huì)有一點(diǎn)化學(xué)變化，這要求攤晾要有厚度，一般為10公分左右，環(huán)境溫度在22℃一28℃之間效果最佳，攤晾的時(shí)間一般不超過3小時(shí)。
大葉種的含水量高，普洱茶在攤晾后殺青工序經(jīng)過炒、悶、抖、翻結(jié)合，讓茶葉失水均勻，去除大量草青味，高溫快速鈍化酶活性，制止多酚氧化。殺青時(shí)蒸發(fā)掉一部分水分，也有利于下一步揉捻成條。殺青后的揉捻是為了破碎茶葉細(xì)胞，保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出。把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干，可以最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)物質(zhì)和活性物質(zhì)。
渥堆發(fā)酵是熟茶的核心技術(shù)，也是決定熟茶品質(zhì)最關(guān)鍵的一步，因?yàn)樵阡锥寻l(fā)酵這個(gè)過程中，曬青毛茶人工渥堆發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生很多對(duì)人體有益的微生物，這些微生物決定普洱茶熟茶在口感上甘滑，醇厚，可以說“沒有精湛發(fā)酵工藝就沒有高品質(zhì)熟茶”。
其實(shí)渥堆發(fā)酵就是需要把曬青毛茶封存在一個(gè)空間里，讓它在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸拳h(huán)境下，讓有益菌快速發(fā)酵，發(fā)生一系列氧化、聚合、降解等化學(xué)反應(yīng)。渥堆的關(guān)鍵是對(duì)濕度、溫度、時(shí)間的精準(zhǔn)把控，如果發(fā)酵過程不當(dāng)，普洱茶容易腐爛；如果發(fā)酵過度，又容易碳化，湯味淡薄。
談到渥堆發(fā)酵，得追溯到20世紀(jì)50~70年代，當(dāng)時(shí)香港茶友的茶葉消耗以普洱茶為主，占了茶葉消耗的60％以上，但是消費(fèi)者又喜歡喝有陳香味紅湯褐底的經(jīng)過較長(zhǎng)一段時(shí)間陳化普洱茶。由于自然發(fā)酵普洱陳化時(shí)間太久，短期不能應(yīng)付香港市場(chǎng)需求，香港的茶商為了應(yīng)付市場(chǎng)的快速需求已開始利用地窖的特殊溫濕環(huán)境，人工快速促進(jìn)普洱茶的后發(fā)酵。
經(jīng)過不斷研究試制的發(fā)酵嘗試，渥堆發(fā)酵技術(shù)終于在1975年在昆明
7. 普洱生茶適合長(zhǎng)時(shí)間存放嗎
普洱生茶在不變質(zhì)的情況下，可以一直存放，放置10一20年是不成問題的，所以普洱生茶根本就沒有保質(zhì)期這一概念。
普洱生茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶品。
普洱生茶在不變質(zhì)的情況下，可以一直存放，因?yàn)槠斩柚谱鞴ば蛱厥?，存放十幾二十幾年的時(shí)間都不成問題，所以普洱生茶根本就沒有保質(zhì)期這一概念，具有越陳越香的特點(diǎn)。
普洱生茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶品，導(dǎo)致普洱生茶茶性寒涼，品飲后也會(huì)產(chǎn)生刺激性強(qiáng)的苦澀感，讓人難以接受。
普洱生茶在陳放的過程中，內(nèi)質(zhì)會(huì)發(fā)生較大的轉(zhuǎn)化，讓其原本寒涼的茶性逐漸變得溫和，濃烈的苦澀味也會(huì)轉(zhuǎn)為豐富的回甘感，因此普洱生茶擁有極高的品飲價(jià)值。
8. 普洱生茶最佳存放時(shí)間是多久
10~20年。
普洱生茶若是采用密封的形式進(jìn)行保存的話，那保存的時(shí)間是比較久的。但是若是散普洱生茶，一般保持期是10年到20年左右。要合理的保存環(huán)境，才能讓茶葉的保質(zhì)期更長(zhǎng)，不會(huì)影響到茶葉的質(zhì)量與香味。
普洱茶生茶的作用與效果
1.食用普洱生茶，可以提高人體的免疫能力，增強(qiáng)身體內(nèi)部的血液流動(dòng)性，從而預(yù)防到一些不好疾病的發(fā)生，讓身體更好的生長(zhǎng)。
2.現(xiàn)在人們的工作幾乎都離不開電腦。食用普洱生茶，可以減少電腦對(duì)身體的輻射危害，起到保護(hù)身體的作用。
3.普洱生茶中帶有著茶葉所需要的物質(zhì)，能夠起到消熱去暑，止渴清心的作用。
9. 生普洱茶放越久越好嗎
普洱茶并不是放得越久越好。普洱茶并不是越陳越香。普洱茶需要好原料、好工藝和好的儲(chǔ)存環(huán)境，品質(zhì)才可能隨時(shí)間推移越來越高。但其保存條件相當(dāng)嚴(yán)格，如與有異味的物品同時(shí)存放，或者溫度、濕度等條件不合適，茶葉就會(huì)產(chǎn)生異味、甚至發(fā)霉變質(zhì)。
10. 生普洱茶適合長(zhǎng)期保存嗎
普洱茶對(duì)存放地點(diǎn)并不挑剔，無論是客廳還是專有空間，只要不受陽光直射，陰涼通風(fēng)，遠(yuǎn)離污染或香皂，蚊香，樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強(qiáng)調(diào)的是，新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品，其儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。
儲(chǔ)藏器皿宜用陶罐，如果茶量比較多，可用陶甕或陶缸。陶類制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn)，非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個(gè)月將所儲(chǔ)之茶翻動(dòng)一下，可達(dá)到事半功倍的效果。
如有幸買到陳年老茶或古董級(jí)老茶---這種普洱茶已屬于有氣之茶，收藏時(shí)不必再通風(fēng)醒茶，放在包裝盒中即可。