1. 味道比較苦的茶葉
苦中帶回甘的茶一般是大樹茶，或者是古樹茶，名字叫什么要看生長在什么地方，比如現(xiàn)在是臨滄市有冰島村，昔歸村，勐庫等，普洱的景邁村，思茅萬畝茶山等，景洪的勐海，易武等。
2. 很苦的茶葉
鳳凰單叢茶特有單株品種——苦種茶，生長于烏崠中心易村后頭龍，海拔約1200米，春茶采摘期5月2～3日，單株春產(chǎn)干茶9斤。條索緊卷，色澤黑褐油潤；內(nèi)質(zhì)香氣沉隱，湯色橙黃，味道苦中帶甘，山韻味濃，回甘力強(qiáng)，耐沖泡，葉底軟亮勻整，帶
老班章古樹茶專指用西雙版納勐海縣布朗山鄉(xiāng)老班章村老班章茶區(qū)的古樹茶。
屬大葉種，向來以茶氣猛烈，香氣純正著稱，其生長環(huán)境好，樹齡長，有強(qiáng)烈的山野氣韻。香氣獨(dú)特，濃重低沉，湯質(zhì)厚重，入苦有苦澀感但化開的十分迅速，回甘和生津在吞咽茶湯的一瞬間便體現(xiàn)出來而且很持久，濃釅甘爽，口感飽滿，杯底留香非常持久。
3. 什么茶葉味道是苦的
說到茶的口感那就只有普洱茶了。普洱茶的口感，想起來一句話：不苦不澀不為茶。因?yàn)榭嗪蜐緛砭褪遣枞~特有的味道。古代稱茶為：苦茶，苦本是茶的原味。普洱茶之苦是因?yàn)槠渲泻究Х葔A】茶的澀感是因?yàn)楹小静鑶螌帯砍煞?。那普洱茶的柔和甘甜呢?/p>
不知道大家有沒有聽說過這樣一句話，苦澀在口腔化開后回甘生津。而甘并非甜。
4. 味道比較苦的茶葉有哪些
竹葉青茶是一種很名貴的茶葉，像這樣的珍茗，如果你喝到有點(diǎn)苦味其實(shí)是比較正常的現(xiàn)象。而這個(gè)前提是你必須要對它的品質(zhì)特征做全面的了解。那么竹葉青的苦有點(diǎn)像咖啡豆，又香又苦，還帶點(diǎn)類似于苦瓜的清新感。這種苦味是正常的，竹葉青茶要分清明前和清明后，清明前的嫩一些。竹葉青茶在嘴里的時(shí)候相當(dāng)苦，但是喝下以后，嘴里就有點(diǎn)清爽的味道。
5. 味道比較苦的茶葉叫什么
苦茶是山茶科山茶屬普洱茶的變種，所謂苦茶，就是以苦著名，一般情況下，其咖啡堿、酯型兒茶素也較高，但配以合理的游離氨基酸、水浸出物等物質(zhì)，其苦是苦能化，比如景洪小勐宋的苦茶，入口后苦的程度較高，且苦的感受伴隨著整個(gè)飲茶過程。
普洱茶之所以會(huì)苦，是因?yàn)椴枞~中的苦味物質(zhì)在開水浸泡下被釋放出來的緣故。茶葉苦味成分的主要來源，有茶多酚、生物堿、花色素類、茶皂苷類以及苦味氨基酸等，其中以生物堿貢獻(xiàn)出的苦味為主。
生物堿中，又以咖啡堿含量最高，一般為干物質(zhì)總量的2%—5%。
咖啡堿含量規(guī)律表現(xiàn)為，在茶樹各部位中，新梢越嫩含量越多，原料越老含量越少；在不同葉種中，大葉種比中小葉種多；在不同季節(jié)中，夏茶最高春茶最少。
總的來說，甜茶和苦茶是相對而言，苦茶并非沒有甜度，而是指茶湯風(fēng)味以苦味為主導(dǎo)，而甜茶則是茶湯以甜度為主導(dǎo)，但仍然帶著適度的苦。
甜味是人人都喜歡的味道，苦與甜的平衡正是普洱茶最讓人著迷的因素之一。
6. 苦味比較重的茶葉
比較苦的茶葉有江華苦茶、藍(lán)山苦茶、安遠(yuǎn)苦茶、豐州苦茶、橫坑苦茶、思順苦茶、酃縣苦茶等，茶葉苦主要是含有有機(jī)酸、茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)會(huì)在口腔中產(chǎn)生苦味兒。
茶葉中這些成分的含量合適時(shí)，對味蕾的刺激恰到好處時(shí)，苦味融化得快，.
7. 味道比較苦的茶葉品牌
很高興可以回答這個(gè)問題，這是我在悟空問答的第138個(gè)回答。作為一個(gè)不喝白開水的人，咖啡是每天的必打卡項(xiàng)，最方便的就是速溶咖啡。作為口糧咖啡，推薦兩個(gè):越南的G7美式萃取黑咖啡和泰國高崇黑咖啡速溶美式黑咖啡。兩款都是純黑咖啡，無糖無奶，早上來一杯提神又能去除水腫。
越南的G7美式萃取黑咖啡
咖啡屬于美式滴濾的口感，香味濃厚，淳苦中帶一點(diǎn)微酸。
推薦喝法:
拿鐵:一包g7速溶黑咖啡，加入60 ml85℃以上的熱水，攪拌均勻。100ml牛奶微波爐加熱到85℃左右，沖入咖啡中，一杯熱騰騰的拿鐵就制作好了。如果有打奶泡器將牛奶打成綿密的奶泡再?zèng)_入牛奶，更加好喝。特別適合冬日的清晨。
泰國高崇黑咖啡速溶美式黑咖啡
咖啡屬于美式滴濾的口感，香味濃厚，淳苦中帶不帶酸味，更推薦給不喜歡咖啡尾味發(fā)酸的朋友們。
推薦喝法:
美式黑咖啡:一包高崇黑咖啡速溶咖啡，加入60ml85攝氏度的熱水，攪拌均勻。純苦的咖啡加上咖啡的香醇最能為加班的夜晚提供精神能量。
兩者購買渠道都是淘寶，便宜量大，特別適合喜歡美式黑咖啡，又沒有時(shí)間或場地做滴濾萃取的朋友們。
8. 有點(diǎn)苦味的茶葉有哪些
苦丁茶最苦，黃連茶和靈芝茶也很苦 ?？喽〔璧淖饔茫?
1、苦丁茶含有皂苷、熊果酸、黃酮素、氨基酸、維生素等兩百多種有效成分，能雙向調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，增強(qiáng)人體免疫功能；2、明顯降低高血脂癥患者的血清總膽固醇、甘油三脂及低密度蛋白，具有清咽利喉、清熱解毒、護(hù)肝解酒、消炎利便；
3、對高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、糖尿病、肥胖癥、結(jié)腸炎、便秘、痔瘡和各類口腔炎癥等有明顯的防治作用；
4、茶葉煮水外洗還可殺菌、消炎，可防治紅眼病及粉刺、暗瘡、痱子、香港腳等多種皮膚病。
9. 茶葉 苦味
紅茶煮過之后會(huì)有苦澀，主要是因?yàn)椴璁?dāng)中有茶多酚，茶氨酸，咖啡堿，多糖等等多種豐富的內(nèi)質(zhì)，而這些物質(zhì)會(huì)使茶產(chǎn)生苦味，澀味和甜味。
他們還有另一個(gè)悅耳的名字，叫呈味物質(zhì)，意思就是它把茶葉的香氣，滋味，風(fēng)味展現(xiàn)出來的物質(zhì)。
茶樹在生長的過程中，這些呈味物質(zhì)，就棲息在茶樹的葉片和梗中，當(dāng)我們采摘下新鮮的茶葉，這些物質(zhì)與新鮮的葉一起被保留在茶葉當(dāng)中，然后再經(jīng)過加工制成紅茶，所以會(huì)有苦澀的味道。