烏龍茶各品種介紹黃金桂(黃旦)原產(chǎn)于安溪虎邱美莊村，是烏龍茶中風(fēng)格有別于鐵觀音的又一極品，具有“一早二香”的獨(dú)特品質(zhì),1985年被評(píng)為全國(guó)名茶。 鐵觀音原產(chǎn)福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)，系烏龍茶中之極品。鐵觀音原是茶樹(shù)品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。鐵觀音茶問(wèn)世以來(lái)，以其優(yōu)異品質(zhì)馳名遐邇,被評(píng)為全國(guó)名茶和世界名茶。本山原產(chǎn)于安溪西坪鎮(zhèn)，與鐵觀音近親，但生長(zhǎng)勢(shì)與適應(yīng)性均比鐵觀音強(qiáng)，成茶品質(zhì)好的與鐵觀音相近似毛蟹原產(chǎn)于安溪大坪鄉(xiāng)，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，易于栽培，產(chǎn)量較高，外形條索緊結(jié)，嫩葉尾部多白毫，內(nèi)質(zhì)香氣清高，深受消費(fèi)者青睞。梅占原產(chǎn)于安溪蘆田鎮(zhèn)，適應(yīng)性廣，產(chǎn)量較高，在不同產(chǎn)地能適制各種茶類(lèi)。制紅、綠茶香高味醇；制烏龍茶香味獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良大葉烏龍?jiān)a(chǎn)于安溪長(zhǎng)坑珊屏，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)
烏龍茶有哪些品種
烏龍茶可細(xì)分為四大家族，閩北烏龍茶(武夷巖茶)、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶、臺(tái)灣烏龍茶。閩北烏龍做青時(shí)發(fā)酵程度較重，揉捻時(shí)無(wú)包揉工序，閩南烏龍做青時(shí)發(fā)酵程度較輕，揉捻較重，干燥過(guò)程間有包揉工序，臺(tái)灣烏龍以輕度發(fā)酵、團(tuán)揉方式制成，萎凋后即進(jìn)行炒青。廣東烏龍以做青和揉捻并重的工藝，干茶條形緊結(jié)壯實(shí)。--引自網(wǎng)絡(luò)烏龍茶是所有茶葉當(dāng)中歷史文化最為古老、最普遍最流行的一種茶葉。茶文化已經(jīng)成為中國(guó)傳統(tǒng)文化當(dāng)中重要的組成部分，是古代勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶，茶葉已經(jīng)成為中國(guó)在全世界的一種象征和標(biāo)志，西漢時(shí)期，開(kāi)辟絲綢之路茶葉和瓷器等中國(guó)特有的產(chǎn)品源源不斷輸送到其他國(guó)家，很多國(guó)家也是從茶葉開(kāi)始，真正了解中國(guó)的歷史，文化和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。烏龍茶不僅僅是一種商品，更是一種歷史文化的見(jiàn)證者。安溪鐵觀音、紅水烏龍、鳳凰水仙、烏龍紅茶都是特別有名的烏龍茶?？赡苡幸恍┤藳](méi)有喝過(guò)安溪鐵觀音，但是已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)過(guò)安溪鐵觀音的大名，安溪鐵觀音茶是中國(guó)十大名茶之一。葉肉肥厚，葉色濃綠光潤(rùn)，可謂“七泡有余香”。安溪鐵觀音茶湯清澈，入口甘甜，有很強(qiáng)烈的回甘味道。這種香氣留在口鼻之中久久能夠回味，余香繞梁而不覺(jué)三日，酸中有香，香中含酸。酸中有甘。
中國(guó)七大茶類(lèi)之烏龍茶，茶葉的品種繁多，代表有鐵觀音，大紅袍，肉桂，鳳凰單叢，臺(tái)灣凍頂烏龍等。