一、安溪鐵觀音（安溪烏龍茶類代表品種）
鐵觀音，福建安溪當?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽山麓（王說）。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。
二、鳳凰水仙
鳳凰水仙，烏龍茶，原產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰山區(qū)，相傳在南宋時期已有栽培，迄今已有900余年歷史。
鳳凰水仙成茶香氣特高，滋味濃郁甘醇，湯色金黃；制紅茶，香氣高，湯色紅艷，呈“冷后渾”。
三、羅漢沉香
羅漢沉香，屬于烏龍茶類。始于四川的蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。唐代元和年間，蒙頂茶被列為貢品。
四、紅烏龍
紅烏龍是臺灣烏龍茶的一種，主要生產(chǎn)于臺灣臺東縣。紅烏龍屬于發(fā)酵程度較重之烏龍茶，因茶湯呈現(xiàn)橙紅水色，色澤如紅茶，但口感仍然保持烏龍茶風味，故名紅烏龍。
五、紅水烏龍
紅水烏龍是臺灣烏龍茶的代表。紅水烏龍主要的產(chǎn)區(qū)在南投縣凍頂一帶，由于制茶時講究發(fā)酵精準，近年來在清香烏龍茶的主流下，許多茶師不愿做這種費時費工的茶。
參考資料來源：百度百科-安溪鐵觀音
參考資料來源：百度百科-鳳凰水仙
參考資料來源：百度百科-羅漢沉香
參考資料來源：百度百科-紅烏龍
參考資料來源：百度百科-紅水烏龍
烏龍茶屬于六大茶類中的一種，烏龍茶中又有著更多的分類，烏龍茶的主要品種有：
1、安溪鐵觀音：產(chǎn)自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。
2、鳳凰水仙：是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。鳳凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
3、東方美人：是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。
4、羅漢沉香：產(chǎn)于四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。
5、紅水烏龍：紅水烏龍是早期的三地茶區(qū)的凍頂烏龍茶，即因栽種及氣候條件因素，制作毛茶即以中重度發(fā)酵方式，加上重度烘焙，造就紅水烏龍成為時代飲品，但也隨著臺灣高山茶的興起，二者逐漸退變，甚至幾乎遺忘。
6、烏龍紅茶：烏龍紅茶是當代的制茶產(chǎn)物，以小種烏龍茶制作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶于是誕生。有別于舞鶴茶區(qū)以臺茶制作的紅玉紅茶，烘培出香氣中有蜂蜜香味的蜜香烏龍（金萱）紅茶，喝起來甘中帶甜，又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。
7、紅烏龍：紅烏龍是結(jié)合烏龍茶與紅茶之特色所創(chuàng)造的一種新興特色茶，屬重發(fā)酵、著重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色。
擴展資料：
據(jù)說每天喝烏龍茶就能達到很好的減肥效果。但是烏龍茶可不僅僅只有減肥這一功效，除了減肥瘦身的功效，烏龍茶其他的功效有：
1、美容養(yǎng)顏：眾所周知，喝茶都有美容養(yǎng)顏的功效，烏龍茶能降低血清中的脂肪和膽固醇，從而使皮脂量達到平衡，還可以提高角質(zhì)層的保水能力。
2、延緩衰老：維C有抗衰老的作用，維E能輔助維C發(fā)揮它的作用。而烏龍茶有著和維E相同的功效，它能使維C在血液中維持一個較高水平，減少維C的排出量，從而達到抗衰老的效果。因此，經(jīng)常飲用烏龍茶能夠增強人體抗衰老的能力。
3、改善聽力：研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲用烏龍茶的那組中老年人聽力明顯比不飲用烏龍茶那組好。這項研究表明，經(jīng)常飲用烏龍茶是有利于保持聽力的，而且對男性聽力的保護作用明顯高于女性。
4、防癌降壓：烏龍茶中含有大量的茶多酚，而這些茶多酚能夠提高脂肪分解酶的作用，分解更多的脂肪，且有效降低血液中的膽固醇，從而達到降血壓的作用。另外，茶多酚還有抗氧化以及防癌的作用。
5、預防蛀牙：因為烏龍茶中含有的多酚類物質(zhì)，能夠有效抑制齒垢酵素的產(chǎn)生。吃完飯后來一杯烏龍茶，不僅能幫助消化，還可以防止齒垢和蛀牙的發(fā)生。
6、降低血脂：烏龍茶能有效降低和分解血液中的脂質(zhì)，從而防止主動脈粥樣硬化的癥狀。烏龍茶還可以降低血液的粘稠度，防止紅細胞集聚，從而增加血液的流動性，改善血液循環(huán)。另外，烏龍茶還有抑制血栓形成的作用。
烏龍茶雖好，可不能貪杯，喝烏龍茶要適量，一天喝1-2杯為宜。而且喝烏龍茶可是有忌諱的，空腹的時候喝會讓人感到饑腸轆轆、頭暈欲吐，睡覺前喝會讓人難以入睡，喝冷掉的烏龍茶對胃不好。所以大家要適量并且正確地飲用烏龍茶，這樣才能把烏龍茶的功效發(fā)揮到最大化。
參考資料來源：百度百科-烏龍茶
參考資料來源：人民網(wǎng)-烏龍茶的作用那么多 你卻只知道減肥