1. 如何挑選竹葉青茶葉
竹葉青酒是中國古老的傳統(tǒng)保健名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨特生產(chǎn)工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養(yǎng)生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定。
竹葉青酒融匯了中國白酒、中華醫(yī)學(xué)、中國酒工藝、中國酒文化的精華，取眾之所長而自成一家，使傳統(tǒng)的竹葉青酒在繼承歷史精粹基礎(chǔ)上，具有西方名酒的酒體特征，口香完整，協(xié)調(diào)均勻，多種藥材香氣匯集，但其中任何一種香氣成份均不吐露，而是形成獨一無二的“竹葉青酒香”，只有法國的察特酒和意大利的馬蒂尼酒，才可以與之媲美。更妙的是汾酒和竹葉青酒可以單獨飲用，還可以做保健飲用。竹葉青酒遠銷國外，常被人們用做調(diào)制雞尾酒、或用汽水、礦泉水、檸檬汁兌和飲用，都是很受人們歡迎的。外國朋友詼諧地說：“常喝竹葉青，越活越年輕
2. 如何辨別竹葉青茶品質(zhì)
竹葉青等級很多，價位差別也很大，從幾十元到幾百元甚至上千元不等，明前明后茶的價格差別也很大，如何辨別是明前還是明后呢？我以個人的經(jīng)驗粗略總結(jié)了一些辨別方法，希望能對茶友們有所幫助。
1、感覺干茶的份量。明前茶，尤其是早春茶做的竹葉青，芽頭飽滿緊實，放在手里有沉實的感覺；而明后以及夏茶做的竹葉青，尤其是一些工藝不錯，形做得很好的竹葉青，僅從干茶表面看，一般人不容易看出是明前還是明后，放一些在手里掂量一下就知道了，因為明后茶已基本是空心芽，越往后期就越空，芽葉也越大（也就是已經(jīng)采摘了實心芽后再次萌發(fā)的次新芽），咋一看起來也挺飽滿，但此飽滿不同彼飽滿，拿在手里感覺是輕飄的。
2、泡開來看。因為明前竹葉青是實心芽，即使是泡開了看，芽也是緊實飽滿的，透過表層芽葉微微的裂口，你會看到里面還包著一粒小小的芽；而空心的竹葉青泡開后就原形畢露了，仔細一看，就會發(fā)現(xiàn)葉片與葉片之間有明顯的間隙,而且，里面是空的。
3、品嘗。明前竹葉青，雖然有些為追求干茶及湯色的美觀而殺青較嫩的也會有些青澀味，但此青澀與明后茶及夏秋茶的苦澀是完全不同的，明前竹葉青不耐泡，茶湯味淡，但因氨基酸含量高，茶湯鮮爽回甘，雖然有些因殺青不足而略有青澀感，但也只是微澀而不苦；明后茶比明前茶耐泡，茶湯味濃，但鮮爽度明顯不如明前茶，澀味也會比明前茶重，越往后的茶越澀，而且澀中帶苦。
3. 如何挑選竹葉青茶葉的好壞
1、產(chǎn)地：傳說中竹葉青之所以可以面世，是因為兩個伙計無意間發(fā)現(xiàn)了一口泉水后，用竹葉將泉水取出兌入酒中，方成了竹葉青。
2 所以“佳釀之處，必有良泉”酒的好壞和當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)是分不開的。而我們今天要說的竹葉青，它的老家大家都會很熟悉，沒錯就是“杏花村”。杏花村憑借得天獨厚的地理條件，悠久的釀酒歷史，成就了竹葉青，也成就了我們所有愛酒的人。
3 有傳說稱，貴州茅臺起源和山西汾酒關(guān)系也很大，相傳山西的商人到了貴州，很是思念家鄉(xiāng)的美酒，于是變在當(dāng)?shù)刈銎鹆思亦l(xiāng)的酒，結(jié)果貴州環(huán)境條件和山西差別太大，汾酒沒成，反而做出了茅臺。從這也能看出，“一方水土養(yǎng)一方人，一方水質(zhì)育一方酒啊”！所以大家在選擇時，最好先看下生產(chǎn)廠家的所在地。
4. 竹葉青茶葉怎樣
竹葉青茶葉屬于高檔茶葉。
產(chǎn)于風(fēng)景名勝地四川峨眉山，那里終年云霧繚繞，適合茶樹生長。峨眉竹葉青茶早在晉朝就很有名氣，據(jù)《峨嵋讀志》記載：“峨眉山多藥草，茶尤好，異于天下。”峨眉竹葉青外形扁長，兩頭尖細，確有幾分竹葉的風(fēng)韻。
竹葉青只在清明節(jié)前采摘，只選茶芽，采摘的新葉經(jīng)過殺青，揉捻，烘焙等工藝制作而成。分為品味、靜心和論道三個等級。
竹葉青外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻凈，干茶色澤嫩綠油潤；香氣嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。
5. 如何挑選竹葉青茶葉圖片
中等級。
第一種是品味級竹葉青，其在三個品級當(dāng)中品質(zhì)是排最后，但品質(zhì)仍然屬于上品。它為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪稱茶中上品。
第二種是靜心級竹葉青，其在三個品級當(dāng)中品質(zhì)屬于中間，可以說是茶葉中的珍品。它為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制后精選而成，細細體味，唯覺唇齒留香，神靜氣寧，實乃茶中珍品。
第三種是論道級竹葉青，其在三個品級當(dāng)中的品質(zhì)是最好的，但它的產(chǎn)量相當(dāng)有限。其為峨眉山高山茶區(qū)之特定區(qū)域所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制，再經(jīng)精心挑選而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能體會“茶禪一味”之要旨，因產(chǎn)量有限，故極其珍罕。
6. 竹葉青算好茶嗎
喝茶是一種習(xí)慣，每天飲用一杯，精神百倍，喝茶的人越來越多，泡茶也就越來越講究，竹葉青茶是綠茶的種類，自然喝的人也是比較多，具有較高的營養(yǎng)價值，很多人在沖泡竹葉青茶的時候會遇到很多問題，有的就問泡竹葉青茶水溫是多少呢？一起來了解一下吧！
泡竹葉青茶水溫
泡茶的水溫以85℃左右煮沸過的水為宜，水溫過熱則茶香欠清純，水溫過低滋味顯淡薄。沖泡一杯竹葉青，只需以剛煮沸的水，沿著杯壁沖下去，茶芽遇水沉浮，在水中翩翩起舞，茶湯色香味形皆佳。怕掌握不好比例的話，可以用竹葉青專用玻璃杯，配上一袋4g竹葉青，剛好達到1:60-80的最佳茶水比，茶湯滋味也更鮮爽醇厚。
好茶是需要等待的，竹葉青茶的嫩栗香，在沖泡后1-3min表現(xiàn)力最佳。其鮮爽醇厚的口感，則在沖泡后1-5min最佳。當(dāng)然，我們也不用定時掐點，竹葉青茶的茶芽遇水直立，上下沉浮，你看會兒茶芽的舞蹈表演，沖泡時間也就夠了。
初沸，氣泡一個一個冒出水面的，像魚的眼睛一般，其水溫大概在攝氏85度以上。
二沸，氣泡在邊緣成串的出現(xiàn)，水溫大概在92-93度以上
三沸，騰波鼓浪，就是現(xiàn)在說的沸騰，水溫100度。
泡竹葉青茶方法
1.選擇茶具
高檔細嫩名竹葉青茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，至于普通竹葉青茶，也可選用茶壺泡茶。根據(jù)品飲人數(shù)準備好茶杯碗以及竹葉青茶罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。
2.沖洗茶具
沖洗茶具就是將選好的茶具用開水一一加以沖泡洗凈，以清潔用具，或用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，利于竹葉青茶沖泡。
3.置入茶葉
用茶匙將竹葉青茶從茶盤或茶則中均勻放入茶具中。
4.浸潤茶葉
對條索比較松散的高檔名優(yōu)竹葉青茶，一般采用中投法，即先置茶，后沖入沸水，使竹葉青茶吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開始沖泡。
5.沖泡
沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥?，采用高沖法，使杯內(nèi)竹葉青茶上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。
6.品茶
飲茶前，一般多以聞香為先導(dǎo)，再品茶啜味，以品賞茶的味。飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。
飲用竹葉青茶注意事項
1、綠茶因為制作工藝方面的原因，更易氧化，不易保管。保存時要注意避高溫、避光線、避異味、避氧氣、避濕氣。不要用無色透明的玻璃瓶罐、塑料袋來貯藏茶葉。夏季貯藏綠茶時，應(yīng)放在陰涼干燥處。最好是將茶葉裝在密封容器內(nèi)，然后放入冰箱低溫保存。
2、每天老人喝茶量控制在3克，中、輕年人2克，小孩不易超過2克。
3、飲茶最好以80℃-85℃左右的溫開水隨泡隨飲，不要沖泡過度或放置過久，且每次不易過濃，分次多飲為宜。
4、女性要特別注意在經(jīng)期、孕婦、哺乳期、正值更年期的時候不宜飲用竹葉青茶。
7. 竹葉青茶怎么選
辨別好的竹葉青茶有兩種方法。
【干看】觀看茶葉的外形、色澤，品味茶的香氣。春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多白色的毫毛，色澤鮮潤呈嫩綠色，香氣濃郁而新鮮。但是夏茶和秋茶的葉子就比較松散，顏色暗，香氣平和。
【濕看】春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚。綠茶湯色綠中透黃。茶底柔軟厚實，正常完整的芽葉比較多。夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢，香氣不高，茶底薄且較硬，會有一些碎茶葉在內(nèi)。
8. 什么竹葉青茶好
竹葉青酒分為三個等級，也就是品位級，靜心級，論道級這三種，他們的等級不同，品位就不同，、品味級：為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪稱茶中上品。品味級：
為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪稱茶中上品。
2、靜心級：
為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制后精選而成，細細體味，唯覺唇齒留香。心級：
為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制后精選而成，細細體味，唯覺唇齒留香，神靜氣寧，實乃茶中珍品。
3、論道級：
為峨眉山高山茶區(qū)之特定區(qū)域所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制，再經(jīng)精心挑選而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能體會“茶禪一味”之要旨，因產(chǎn)量有限，故極其珍罕。
竹葉青茶的品質(zhì)特征：
峨眉竹葉青外形扁平光潤，挺直秀麗，色澤嫩綠油潤，香氣清香馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底嫩勻。
賞析：觀竹葉青茶之色，最好采用晶瑩剔透的水晶茶具來沏泡它，碧水銀波，那一層清澈的綠意，最宜觀賞竹葉青美色；聞竹葉青之香，最好在茶葉沏透泡開一兩分鐘之后，舒卷自如，靈動飄逸，葉間泛出絲絲的金黃，彼時才會香風(fēng)拂面，浸透你的呼吸，漫過你的神經(jīng)；品竹葉青之真味，則最好用天然礦泉水沖泡。產(chǎn)自峨眉山神水閣的峨眉山泉水，甘甜可口，最能把它的留香永遠珍藏在你舌尖。
竹葉青茶采用的鮮葉十分細嫩，竹葉青茶特點是：外形扁平，條索緊直，肥厚帶毫，兩頭尖細，形似竹葉；內(nèi)質(zhì)香氣高鮮；茶湯黃綠明亮，香濃味爽；葉底嫩綠勻整。
9. 竹葉青茶是竹葉還是茶葉
黃金芽茶
1、竹葉青茶的基本知識
竹葉青茶是綠茶的一種，它主要出產(chǎn)于中國四川的峨眉山，它外形扁平挺直與竹葉相似，因此而得名，這種茶葉色澤嫩綠，油潤湯色黃綠清亮，沖泡以后清香誘人，口感醇香回甘，讓人回味悠長。
2、黃芽茶的基本知識
黃芽茶是黃茶的一種，與竹葉青根本不是同一種茶葉，它的外觀條形伸展，勻齊成朵，形似雀舌，嫩綠披毫，香氣持久而高遠，滋味鮮醇濃厚回甘較輕。它與竹葉青根本不是同一種茶葉，產(chǎn)地原料與加工工藝都有根本區(qū)別，很難分清哪個更好。
3、竹葉青和黃芽茶的功效對比
黃芽茶這種茶葉能是漚茶的一種，它含有大量的酶類物質(zhì)，能調(diào)理脾胃也能在提高食欲加快消化，對人類的消化不良有很好的調(diào)理作用，另外黃芽茶還能分解人體內(nèi)的脂肪細胞，能加快人體代謝，減肥作用明顯，而竹葉青是綠茶的一種，這種茶葉中含有大量的茶多酚，它能消除人體內(nèi)的多種炎癥，也能清熱解毒，提神醒腦，它與黃芽茶功效雖有相似之處，但是功效區(qū)別也很明顯，很難分清哪種茶葉最好，只能說最適合自己的就是最好的。