1. 功夫茶什么茶葉適合
功夫茶不是黑茶。
功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講 究，操作起來(lái)需要一定的功夫，功夫乃沏泡的學(xué)問(wèn)、品飲的功夫。 首先綠茶的泡茶工序簡(jiǎn)單，要求也沒那么多講究，所以一般功夫茶表演都不用綠茶。
綠茶可以用功夫茶，比如龍井來(lái)說(shuō)的話，一般綠茶（不是頂級(jí)）可以用蓋碗，高檔綠茶（牙葉完整比較漂亮的）可以用透明的玻璃杯。
2. 功夫茶適合用什么茶葉
政和工夫，條索肥壯，重實(shí)勻齊，色澤烏黑油潤(rùn)；坦洋工夫，條索緊細(xì)勻直，葉色潤(rùn)澤，凈度良好；白琳工夫，茶形條索緊結(jié)纖秀，含有大量的橙黃白毫；祁門工夫，條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光；湖紅工夫，茶形條索緊結(jié)，尚肥實(shí)。
政和工夫原產(chǎn)于福建北部，具有條索肥壯，重實(shí)勻齊，色澤烏黑油潤(rùn)，毫芽顯露金黃色的特點(diǎn)，沖泡后湯色紅艷，滋味醇厚，香氣濃郁芬芳，隱約之間頗似紫羅蘭香氣。
3. 功夫茶適合哪些茶葉
1、茶壺或者蓋甌
茶壺是用來(lái)沖茶得，有時(shí)客人多時(shí)，也可以用“蓋甌”。但畢竟蓋甌口闊，不能留香，氣味比使用沖罐就差得多了。所以泡功夫茶最需要具備的是茶壺。
2、茶杯
潮州茶客常以白地藍(lán)花、底平日闊、杯底書“若深珍藏”的“若深林”為珍貴，但已不易得了。
3、茶洗
形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個(gè)，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一個(gè)用以浸沖罐，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉。
4、茶盤
盤面要寬，以便就客人人數(shù)多寡，可以放多幾個(gè)懷；盤底要平，才不會(huì)使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃；邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯、茶壺，使之美觀。
5、茶墊
功夫茶在灑茶后還要將茶壺倒置過(guò)來(lái)，以免壺里積水，一點(diǎn)點(diǎn)的水，也會(huì)使茶味變苦。所以茶墊是必備的。
4. 最適合功夫茶的茶葉
傳統(tǒng)的潮汕工夫茶葉多為烏龍茶，主要有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢（樅）等。這幾年受外來(lái)茶葉的影響，也有不少人開始喝普洱和紅茶，但相對(duì)來(lái)說(shuō)，還是屬于小茶種。
大紅袍：主產(chǎn)于福建武夷巖，烏龍茶類，此外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜并稱“四大名樅”； 鐵觀音：主產(chǎn)于福建安溪縣，烏龍茶類，半發(fā)酵； 鳳凰單叢：主產(chǎn)于廣東潮州市鳳凰山，烏龍茶類，為潮汕本地產(chǎn)名茶
5. 功夫茶選什么茶葉
功夫茶所用的茶葉，只限于半發(fā)醇的福建巖茶，溪茶和潮汕的鳳凰水仙一類(均屬青茶類)。中國(guó)的其它茶類如紅茶，綠茶(黃山毛峰和碧螺春)，磚茶，或花茶，白茶等則不適合。因?yàn)槿粲霉Ψ虿璧臎_法，往往苦澀不堪入口，只有這種半發(fā)醇的青茶類為上。
習(xí)慣上功夫茶最好是用福建的烏龍茶，即閩北武夷山的巖茶和閩南的溪茶。烏龍茶是個(gè)總名，其中的暑茶是閩北所產(chǎn)。鐵觀音則主要產(chǎn)于閩南安溪，故又稱溪茶。巖茶和溪茶名目繁多，其中奇種，單叢，名叢大紅袍，水仙，一枝春等都是名茶。
6. 功夫茶什么茶葉適合做奶茶
烏龍奶茶的做法
將牛奶倒入鍋中用小火加熱。
把泡好的烏龍茶過(guò)濾掉茶葉倒入鍋中，不要煮太久，否則茶味會(huì)變苦。
根據(jù)個(gè)人口味添加淡奶油、糖、葡萄干等。
香甜的烏龍奶茶就大功告成啦！
小貼士
1，我今天用的是大紅袍，也可以用鐵觀音等別的烏龍茶或者紅茶，味道都會(huì)很不錯(cuò)的。
2，如果茶水是功夫茶的話想必味道會(huì)更香一些。
3，茶和奶的比例都可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整。