臺灣的烏龍茶各有什么特點和品質

臺灣烏龍茶由于天然的氣候條件和土壤，再加上海拔高，所以茶葉質量綠色健康，烏龍茶果香味濃厚，而且耐泡，烏龍茶性溫一年四季皆可飲用~~~李姿筱美學館~~~

什么叫臺灣包種烏龍茶

臺灣有「包種茶」，臺灣有「烏龍茶」，它們是兩種不同的茶種，所以在臺灣沒有人稱包種烏龍茶。

烏龍茶又稱青茶﹐屬半發(fā)酵茶。
烏龍茶的品質特徵為﹐既具有綠茶的清香和花香﹐又具有紅茶的醇厚滋味。
正宗的烏龍茶經沖泡後﹐葉片展開﹐可見葉中間呈綠色﹐葉緣呈紅色﹐因此素有“綠葉紅鑲邊”的美稱。
烏龍茶制作的基本加工工藝流程是曬青﹑晾青﹑搖青﹑殺青﹑揉捻和乾燥。
烏龍茶主產區(qū)為福建﹑廣東﹑臺灣。
烏龍茶的主要品種有烏龍水仙﹑鐵觀音﹑鳳凰單樅等。

包種茶
包種茶最早起源於150馀年前，福建泉州府安溪縣人王義程氏，仿武夷巖茶的制法制造安溪茶，并由他倡導及傳授制法。當時此種茶葉於制成後，以方形毛邊紙兩張內外相襯，放入茶葉四兩，包成長方型之四方包，包外蓋上茶名及行號印章，稱之為「包種茶」，這便是包種茶名稱的由來。
包種茶在茶的認識上，廣義的舉凡清茶、香片、凍頂茶、鐵觀音、武夷茶，皆可包含，狹義上則單指半發(fā)酵條型茶，亦俗稱清茶，而包種茶以臺北縣文山區(qū)所產者為最，故譽為文山包種茶。

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