普洱熟茶的特性是什么？

普洱熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。由于普洱熟茶茶性溫和，保健功能較好。
普洱生茶和普洱熟茶是品質(zhì)風(fēng)格截然不同的兩種茶品，應(yīng)嚴(yán)禁將生茶和熟茶混合存放在一起。
普洱茶的功效：
首先在于普洱茶茶性溫和，養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，這點(diǎn)對(duì)熟普洱茶尤為明顯。
其二，普洱茶可以降血脂。
其三，血脂降了，自然也就能帶來(lái)減肥的功效了。
熟普洱茶（生茶自然發(fā)酵也同）主要的活性作用成分是紅茶素（TR）、黃茶素（TF）、茶褐素（TB）、沒(méi)食子酸和維生素C等。發(fā)酵熟制的普洱茶由于加工過(guò)程中微生物的作用，大分子多糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發(fā)酵中，維生素C也成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用。

如何分辨生熟普洱

從外觀上說(shuō)，生普洱茶顏色呈墨綠色，條索勻稱，有清香味，而熟普洱則呈紅褐色，條索緊密，有一股熟香味，也就是專家們所說(shuō)的“堆”味；從口感上說(shuō)，生茶會(huì)有苦澀的味道，但回味甘甜、生津、唇齒之間留有清香，熟普洱則甘甜、滑厚、細(xì)柔，上好的熟荼還含有陳香、參香、棗香等豐富的口感；從茶湯的顏色上來(lái)說(shuō)，生茶呈栗色、淺黃色或淺紅色，且有透亮感，熟茶則呈栗紅色、褐紅色、暗栗色、紅濃剔透；同時(shí)，從沖泡后的葉底來(lái)看，生茶的葉底呈淡青色或粟色，充滿鮮活性，熟茶的葉底則是暗栗色或淺黑色。