1. 龍井茶泡時(shí)間長(zhǎng)為什么發(fā)紅
龍井茶沖泡出來(lái)是紅色的，可能是因?yàn)樗疁剡^(guò)高，茶葉里面的物質(zhì)被快速分解出來(lái)。還可能是因?yàn)闆_泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、茶葉與氧氣產(chǎn)生氧化反應(yīng)，另外水的PH值大于7也會(huì)導(dǎo)致龍井茶泡出來(lái)成紅色。
龍井茶泡出來(lái)是紅色的原因
1、水溫過(guò)高
龍井茶出現(xiàn)泡出來(lái)是紅色情況，可能是因?yàn)樗疁剡^(guò)高，最適合沖泡龍井茶的水溫在85℃左右。水溫過(guò)高會(huì)讓茶葉里面的物質(zhì)很快分解出來(lái)，茶水的顏色就會(huì)逐漸變深，看起來(lái)有點(diǎn)微微泛紅。
2、沖泡時(shí)間
沖泡龍井茶時(shí)需要控制好沖泡的時(shí)間，沖泡時(shí)間越長(zhǎng)，茶葉分解在水中的物質(zhì)就會(huì)越來(lái)越多，茶水的顏色就會(huì)逐漸變深。
3、存儲(chǔ)方式
龍井茶是不發(fā)酵茶，性質(zhì)比較活躍，在存儲(chǔ)的過(guò)程中容易與氧氣產(chǎn)生氧化反應(yīng)，干茶葉的顏色就會(huì)變得黯淡無(wú)光，沖泡出來(lái)的茶水就會(huì)出現(xiàn)變紅的現(xiàn)象。
4、水酸堿度
龍井茶沖泡出來(lái)的茶水發(fā)紅，還可能受水質(zhì)影響，當(dāng)水的PH值大于7時(shí)，茶葉中的茶多酚就會(huì)轉(zhuǎn)化成茶紅素或茶黃素，茶水顏色就會(huì)出現(xiàn)顏色暗沉、微微發(fā)紅的情況。
2. 龍井茶泡時(shí)間長(zhǎng)為什么發(fā)紅呢
龍是權(quán)威、尊貴的象征，又是“主水之神”，能興云作雨祈豐收；鳳是原始社會(huì)時(shí)期人們想像中的保護(hù)神，居百鳥(niǎo)之首；龍鳳呈祥寓意著祥瑞吉慶，和平幸福！傳奇會(huì)龍鳳呈祥新年禮盒包含：大紅袍，鐵觀音，金駿眉，普洱茶四大茗茶，每一罐都有它自己的色彩！
龍鳳呈祥--大紅袍
喝茶是種享受，是一種能長(zhǎng)時(shí)間切身感受到的誠(chéng)意！來(lái)自武夷山專屬茶園的大紅袍，霸道的巖骨花香讓情誼更加深厚，也讓春節(jié)的味道更加純正！
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龍鳳呈祥--鐵觀音
茶飲作為風(fēng)靡全球的時(shí)尚飲品，“送茶送快樂(lè)，送茶就是送享受”觀念更是深入人心。來(lái)自安溪800米高海拔專屬茶園的鐵觀音，有著令人陶醉的蘭花香，一喝就忘不了的觀音韻非常適合傳統(tǒng)佳節(jié)的氛圍！
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龍鳳呈祥--金駿眉
在我們的世界里，總有自己想堅(jiān)持的東西，用心，讓每一份好茶都值得期待。來(lái)自?武夷山核心產(chǎn)區(qū)的金駿眉，花香濃郁，更具誠(chéng)意，甜醇絲滑，更顯心意！茶之佳作，金駿眉讓送禮更不尋常！
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龍鳳呈祥--普洱茶
紅紅的年，甜甜的茶，一片紅，升華情誼的臻品。來(lái)自云南勐海核心產(chǎn)區(qū)的普洱茶，滋味醇厚，濃郁陳香。小罐普洱，大大情誼，讓人持久回味，彼此間的情誼也會(huì)在一次次煮水烹茶中，更加升華、更加醇厚。
3. 龍井泡時(shí)間久了會(huì)發(fā)紅
紫砂壺開(kāi)壺水變紅色原因一壺發(fā)生褪色。這種原因也可能是兩種原因造成，一是紫砂壺特性問(wèn)題，其本身會(huì)吸色或紫砂泥料中所含有的鐵成分過(guò)高，這兩種情況都會(huì)使紫砂壺開(kāi)壺時(shí)水變紅，但并不會(huì)比茶葉更紅，且這不是壺的質(zhì)量問(wèn)題。二則是紫砂壺質(zhì)量不好，在制作紫砂壺時(shí)為了美觀，進(jìn)行了作色造假，這在開(kāi)壺時(shí)也會(huì)使水變紅，且顏色比茶葉更深，有一定的危害性。
紫砂壺開(kāi)壺水變紅色原因二茶葉與水中的一些物質(zhì)反應(yīng)。如龍井茶葉中的一些物質(zhì)會(huì)和水發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)形成膠體，而鐵則會(huì)與茶葉一些物質(zhì)置換形成有色的碳基從而使水呈現(xiàn)紅色。但不同的茶葉含有不同的物質(zhì)，所以會(huì)發(fā)生不同的反應(yīng)。比如陳茶是發(fā)生氧化發(fā)應(yīng)使紫砂壺開(kāi)壺時(shí)水顏色加深。但這些反應(yīng)都是無(wú)害的，壺友不必過(guò)于擔(dān)心。如果實(shí)在不放心可換用其他茶葉進(jìn)行紫砂壺開(kāi)壺。
4. 龍井茶剛泡出來(lái)綠色,放段時(shí)間發(fā)紅
紅降坡，紅泥為主，還有少量的綠泥或段泥。
黃降坡，段泥綠泥的量較多，而紅泥比較少。
黃降坡對(duì)比紅降坡，砂性更重，但是它的可塑性沒(méi)有紅降坡來(lái)的好。
紅降坡泥制成的壺，外觀色澤呈橙黃色，紅里泛黃，段泥顆粒呈黃色均勻分布在壺體內(nèi)，紅里透金，若隱若現(xiàn)。適合沖泡:烏龍茶生茶(輕焙火系列) 特好、鐵觀音(中焙火或重焙火系列) 特好、普洱茶各種系列特好。
黃降波：所含顆粒較大結(jié)構(gòu)松散器身顯著成雙氣孔結(jié)構(gòu)，空氣對(duì)流順暢；日久使用，漸露鋒芒，養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳器材。
含鐵量比較合理，溫度把握得好，所燒成金黃色中蘊(yùn)含著紅褐色斑點(diǎn)，且均勻分布，經(jīng)久泡養(yǎng)后，黃色越發(fā)顯黃，紅褐色斑點(diǎn)發(fā)紅，不似其他段泥壺斑點(diǎn)發(fā)黑。泡茶好喝，普洱茶系列，鐵觀音及半發(fā)酵類茶，烏龍茶生茶（輕焙火系列），綠茶，龍井等。
5. 龍井茶茶湯變紅
龍井茶過(guò)期了不能喝，因?yàn)檫^(guò)期的茶葉含有霉菌類微生物，對(duì)人體不好。 判斷茶葉是不是過(guò)期，主要有以下幾個(gè)方面： 1.看它是不是發(fā)霉，或呈現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗； 2.味道的濃度、收斂性和鮮度降低； 3.此外看它包裝上的保質(zhì)期； 4.另外假如是散裝茶葉，最佳不要超越18個(gè)月再?zèng)_飲。 過(guò)期茶的用處： 妙用一 可以將過(guò)期的茶葉倒一點(diǎn)在容器里，放在冰箱內(nèi)或是抽屜等怕受潮的地方，一段時(shí)間后會(huì)因?yàn)槲諠駳饴_(kāi)始膨脹，等到膨脹到一定程度，再換一些新的即可，效果很好喔，而且還能散發(fā)淡淡的茶香，還能兼具除臭的效果。 妙用二 把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊繩的功能。用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗，木、竹桌椅，可使該物品更為光潔、清潔。 妙用三 鞋穿久了時(shí)常會(huì)有難聞的氣味，想解決這個(gè)問(wèn)題其實(shí)很簡(jiǎn)單。將過(guò)期的茶葉放入舊絲襪內(nèi)，將其放入鞋內(nèi)，一晚過(guò)后，鞋里的味道就消失了。白天再把茶袋放到?jīng)雠_(tái)上晾曬，晚上還可重復(fù)使用。半個(gè)月后，茶袋失去作用，換上新的過(guò)期茶葉即可。 妙用四 用過(guò)期茶葉水可以去除暖水瓶等的水垢。顏色鮮艷的衣服褪色后，如果用過(guò)期茶汁來(lái)漂洗，可恢復(fù)它們?cè)瓉?lái)的色澤。嚼上一點(diǎn)干茶葉，就能消除辣椒的辣味。 妙用五 用很濃的過(guò)期紅茶洗頭，就能讓頭發(fā)變成棕色或黑色；是利用了紅茶的功效與作用里的部分保留的對(duì)頭發(fā)滋養(yǎng)的效果，如果用很濃得丁香茶洗頭，頭發(fā)就會(huì)變成紅色，而且還沒(méi)有毒性；即使不想染色洗過(guò)頭發(fā)后用廢茶水沖洗，也能去垢除膩，讓頭發(fā)烏黑、柔軟有光澤。
6. 龍井茶為什么會(huì)變紅
可以喝的。
龍井茶是綠茶的一種，好的龍井茶泡出來(lái)一般是黃中帶綠為佳，其次是綠中帶黃，然后是黃綠色的茶。但是泡出來(lái)茶湯是紅色的也不能說(shuō)就是變質(zhì)的，可能是水溫太高，茶中的物質(zhì)很快分解了。 也可能是因?yàn)闆_泡時(shí)間太長(zhǎng)，茶葉與氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，茶湯便成了褐色，看著也就偏紅色了。再者水的pH值大于7也會(huì)使龍井茶沖泡成紅色。
7. 龍井茶越泡越黃
不是發(fā)霉，那是茶絨，約好的茶葉，茶絨就越多，下面為大家介紹一下： 茶絨是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶湯鮮味的來(lái)源。茶葉保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，絨毛散失，營(yíng)養(yǎng)下降?！ ↓埦刹璞砻骐[現(xiàn)茶毫，茶葉里面夾雜著一些如棉絮狀的"小白球"，這都是龍井正常表象。其主要原因如下：
1、芽葉鮮嫩：西湖龍井采自清明谷雨時(shí)候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富?！ ?/p>
2、工藝特殊：為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形，其加工工藝中有"抓、壓、磨"的特殊手法。由此而來(lái)，干茶表面的部分絨毛就被磨成"小球"夾雜在茶葉里了。
8. 龍井放久了茶色變紅
一、獅峰產(chǎn)區(qū)
獅峰產(chǎn)區(qū)在杭州獅峰山，獅峰龍井茶素有龍井上品的美譽(yù)，并且以明前茶為上乘珍品，經(jīng)常用于國(guó)宴級(jí)別的賀禮?！蔼{”字號(hào)，得名于獅峰山，是西湖龍井最重要的產(chǎn)區(qū)。獅峰產(chǎn)區(qū)有極適合龍井茶生長(zhǎng)的泥土，那里種植的茶葉香濃且持久，滋味鮮醇。
“獅”字號(hào)的龍井茶，以獅峰龍井為代表，茶色漂亮，滋味甘醇，是西湖龍井茶中當(dāng)之無(wú)愧的極品茶，被稱為龍井茶之巔峰產(chǎn)品。
二、龍井產(chǎn)區(qū)
龍井產(chǎn)區(qū)被稱為龍井第一村，它因?yàn)槭a(chǎn)頂級(jí)西湖龍井茶而聞名世界。龍井村四周群山包圍，云霧環(huán)繞，適合茶葉生長(zhǎng)。
“龍”字號(hào)，得名于龍井山，是指在翁家山、楊梅嶺、上下滿覺(jué)隴、白鶴峰一帶，茶葉品質(zhì)佳，這里所產(chǎn)的龍井茶都可以跟獅子峰的茶相比美，只是在采摘與做工上略為差一點(diǎn)點(diǎn)。
三、云棲產(chǎn)區(qū)
云棲茶葉產(chǎn)區(qū)位于杭州市西郊閑林鎮(zhèn)最邊遠(yuǎn)的山村，近鄰富陽(yáng)市。“云”字號(hào)，得名于云棲，指在云棲、五云山、瑯珰嶺西、梅家塢等地。此地剛好在錢塘江與西湖之間，濕潤(rùn)的氣候適合茶葉生長(zhǎng)。
“云”字號(hào)，曾經(jīng)是面積最大的山頭，自從梅家塢獨(dú)立后，名氣才小了些。
四、虎跑產(chǎn)區(qū)
龍井茶葉虎跑水，被譽(yù)為“西湖雙絕”；虎跑泉水與西湖龍井茶的結(jié)合，非常完美。凡是來(lái)杭州游玩的人們，一定要去品嘗一下。
“虎”字號(hào)，得名于虎跑，其中的虎跑、四眼井等地都屬于這一帶產(chǎn)地。這里生產(chǎn)的茶葉有一定的名氣。
