義芳君說(shuō)茶 | 第662期原創(chuàng)茶說(shuō)
近日，有茶友留言：“義芳君，您給說(shuō)一說(shuō)，為什么廣東鳳凰單從名頭不小，歷史也悠久，卻從未入列中國(guó)十大名茶榜單呢？”
義芳君心想，估計(jì)這位茶友對(duì)鳳凰單從是情有獨(dú)鐘，也代表了一眾喜愛鳳凰單從的茶友們的內(nèi)心呼聲，為鳳凰單從“打抱不平”。
不過(guò)，話說(shuō)回來(lái)，我國(guó)歷史悠久、有名有姓的茶葉品類實(shí)在是燦若星河，令人嘆為觀止，而這“中國(guó)十大名茶”的名號(hào)屈指可數(shù)，一位難求。
就像建國(guó)十大元帥評(píng)選，終然將星燦爛，猛將如云，這十大元帥也注定是軍中最有資歷、戰(zhàn)功最為卓著、最具代表性的人物才有資格入選。
▲濃香型鳳凰單叢
所謂，一將功成萬(wàn)骨枯。
同理，一茶上榜萬(wàn)茶捧。
能入選“中國(guó)十大名茶”，就好比眾星捧月一般，在同個(gè)品類、歷史深度、區(qū)域文化與市場(chǎng)影響力等方面都應(yīng)該是真正出類拔萃的。
縱然關(guān)于中國(guó)十大名茶，有過(guò)多種版本，但無(wú)論是官方，還是民間，譬如：西湖龍井、武夷大紅袍、安溪鐵觀音、黃山毛峰等名品亦是眾望所歸。
眾所周知，鳳凰單從茶主產(chǎn)于廣東潮州的鳳凰山一帶，茶樹主要是鳳凰水仙群體品種中選拔的優(yōu)良單株茶樹，制法上多借鑒閩北烏龍茶與閩南烏龍茶而自成一脈，具有多種天然花果香，有“茶中香水”美譽(yù)，是廣東省的代表性茶葉。
▲清香型鳳凰單叢
論歷史，鳳凰單從茶也是傳統(tǒng)歷史名茶。烏崠山上現(xiàn)存最古老的一株鳳凰水仙茶樹“宋種1號(hào)”距今大約六百多年歷史，其生產(chǎn)的單從茶也可以躋身當(dāng)前中國(guó)身價(jià)最貴的茶葉之一了。
不過(guò)，我們不妨來(lái)看一組對(duì)比數(shù)據(jù)：
2019年鳳凰單叢茶的區(qū)域公用品牌價(jià)值為25.8億元，種植面積約為19.3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量2.4萬(wàn)噸，產(chǎn)值31.9億元。
而在毗鄰省份福建，中國(guó)十大名茶之一的安溪鐵觀音區(qū)域公用品牌價(jià)值為1425.43億元，種植面積約為60萬(wàn)畝，年產(chǎn)量6.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值175億元。
▲清香型鳳凰單叢
相比之下，在半發(fā)酵烏龍茶領(lǐng)域內(nèi)，論及茶葉的產(chǎn)業(yè)規(guī)模、文化及市場(chǎng)影響力，鳳凰單從與烏龍茶里的兩座大山安溪鐵觀音和武夷巖茶相比，則并不在一個(gè)檔次上，是名副其實(shí)的小眾茶。
不過(guò)，如果在全社會(huì)進(jìn)行公投評(píng)選最新版的中國(guó)十大名茶的話，近來(lái)挺火的鳳凰單從茶相信也會(huì)有不錯(cuò)的數(shù)據(jù)表現(xiàn)。
畢竟，它可以是你心目中的中國(guó)十大名茶，但不一定能成為公眾眼里的中國(guó)十大名茶。
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