粽的歷史悠久，春秋時(shí)期，用菇茭白葉包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，楚國(guó)三閭大夫及愛國(guó)詩(shī)人屈原投汨羅江自盡后，百姓為了防止魚類破壞屈原的尸體，用竹筒裝米投入江中，讓魚吃米飯而不去咬屈原的遺體。
另說則是用來祭祀屈原的供品。粽子一直是端午的必備的食品，除了紀(jì)念屈原之外，江蘇等地，粽子被認(rèn)為跟伍子胥信仰有關(guān)。當(dāng)?shù)赜涊d：“鄉(xiāng)俗午日以粽奉伍大夫，非屈原也。”
西晉周處《風(fēng)土記》寫道：“仲夏端午，烹鶩角黍?！薄洱R民要術(shù)》卷九引《風(fēng)土記》記述粽子“蓋取陰陽(yáng)尚相褁未分散之時(shí)像也”。
南梁時(shí)五月五日作粽，并在筒粽上蓋楝葉、以五彩絲線纏之。《續(xù)齊諧記》傳說光武帝建武年中，長(zhǎng)沙人區(qū)曲見自稱“三閭大夫”的人謂：“聞君當(dāng)見祭，甚善。常年為蛟龍所竊，今若有惠，當(dāng)以楝葉塞其上，以彩絲纏之。此二物，蛟龍所憚?！?/p>
擴(kuò)展資料：
一、趣事
1、地球上最早
江西德安縣文物部門于1988年9月在一座宋代古墓里發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)實(shí)物粽子，據(jù)考證，這是發(fā)現(xiàn)的世界上最早的實(shí)物粽。??
該古墓位于德安縣城郊，葬于公元1274年。墓主右手拿一根長(zhǎng)40厘米的桃枝，桃枝上吊有兩個(gè)棱形粽子。
粽子長(zhǎng)6厘米，寬3厘米，分別系于桃枝兩邊，外皮為粽葉，苧麻捆扎。專家介紹，早期粽子有祭奠之意，放入棺木中以示親屬的哀悼。兩個(gè)粽子成雙成對(duì)，象征吉祥如意。
2、歷史最悠久
西安的蜂蜜涼粽子，載于唐韋巨源《食譜》。特點(diǎn)是只用糯米，無餡，煮熟后晾涼，吃時(shí)用絲線勒成薄片，澆以蜂蜜與黃桂醬――白糖腌桂花醬。
大肉粽產(chǎn)于廣西南寧，每只重約兩斤，以肥豬肉、綠豆為餡，清香、軟糯、甘潤(rùn)、膏腴不膩。
廣西壯族出現(xiàn)過最大的粽子，它是將芭蕉葉墊在一個(gè)特大的方形籠格中，內(nèi)放50公斤淘凈并拌有醬油的糯米，再拌入一只去皮骨、切成小方塊的豬腿的肉，面上覆一層芭蕉葉，隔水蒸熟，這種粽子壯族人叫“口粽粑”，可供一家三口吃兩個(gè)月。
據(jù)香港的媒體介紹，香港有9位老人，曾經(jīng)包了1只重36公斤的粽子，供250人食用。1989年端午節(jié)，臺(tái)灣彰化縣曾制作一只特大粽子，重達(dá)350公斤。廣東一帶包的粽子個(gè)兒特大，煮熟后1只粽子端到桌上，四個(gè)年輕人居然沒法將它吃掉。
三、體積最小
最小的粽子在上海城隍廟，綠波廊、湖心亭兩處皆有。長(zhǎng)約寸許，形如枕頭，火腿為餡，小巧清鮮；湖心亭以為茶食，甚妙。
在上海一些酒樓飯館中，宴席點(diǎn)心供應(yīng)“迷你粽”，小得像手指一般，每50克糯米加4小塊火腿，可包4只小粽子，白線纏綠葉，玲瓏淡雅，真象一件工藝品，讓人愛不釋手，舍不得剝而吃之。
四、最早速凍品種
1995年，三全食品研制出了中國(guó)食品行業(yè)第一顆速凍粽子，至今堅(jiān)持推動(dòng)粽子行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)新。
參考資料：百度百科-粽子
粽的歷史悠久，春秋時(shí)期，用菇茭白葉包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，楚國(guó)三閭大夫及愛國(guó)詩(shī)人屈原投汨羅江自盡后，百姓為了防止魚類破壞屈原的尸體，用竹筒裝米投入江中，讓魚吃米飯而不去咬屈原的遺體。另說則是用來祭祀屈原的供品。粽子一直是端午的必備的食品，除了紀(jì)念屈原之外，江蘇等地，粽子被認(rèn)為跟伍子胥信仰有關(guān)。當(dāng)?shù)赜涊d：“鄉(xiāng)俗午日以粽奉伍大夫，非屈原也?！蔽鲿x周處《風(fēng)土記》寫道：“仲夏端午，烹鶩角黍?！薄洱R民要術(shù)》卷九引《風(fēng)土記》記述粽子“蓋取陰陽(yáng)尚相褁未分散之時(shí)像也”。南梁時(shí)五月五日作粽，并在筒粽上蓋楝葉、以五彩絲線纏之?！独m(xù)齊諧記》傳說光武帝建武年中，長(zhǎng)沙人區(qū)曲見自稱“三閭大夫”的人謂：“聞君當(dāng)見祭，甚善。常年為蛟龍所竊，今若有惠，當(dāng)以楝葉塞其上，以彩絲纏之。此二物，蛟龍所憚?！睌U(kuò)展資料：一、趣事1、地球上最早江西德安縣文物部門于1988年9月在一座宋代古墓里發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)實(shí)物粽子，據(jù)考證，這是發(fā)現(xiàn)的世界上最早的實(shí)物粽。該古墓位于德安縣城郊，葬于公元1274年。墓主右手拿一根長(zhǎng)40厘米的桃枝，桃枝上吊有兩個(gè)棱形粽子。粽子長(zhǎng)6厘米，寬3厘米，分別系于桃枝兩邊，外皮為粽葉，苧麻捆扎。專家介紹，早期粽子有祭奠之意，放入棺木中以示親屬的哀悼。兩個(gè)粽子成雙成對(duì)，象征吉祥如意。2、歷史最悠久西安的蜂蜜涼粽子，載于唐韋巨源《食譜》。特點(diǎn)是只用糯米，無餡，煮熟后晾涼，吃時(shí)用絲線勒成薄片，澆以蜂蜜與黃桂醬――白糖腌桂花醬。大肉粽產(chǎn)于廣西南寧，每只重約兩斤，以肥豬肉、綠豆為餡，清香、軟糯、甘潤(rùn)、膏腴不膩。廣西壯族出現(xiàn)過最大的粽子，它是將芭蕉葉墊在一個(gè)特大的方形籠格中，內(nèi)放50公斤淘凈并拌有醬油的糯米，再拌入一只去皮骨、切成小方塊的豬腿的肉，面上覆一層芭蕉葉，隔水蒸熟，這種粽子壯族人叫“口粽粑”，可供一家三口吃兩個(gè)月。據(jù)香港的媒體介紹，香港有9位老人，曾經(jīng)包了1只重36公斤的粽子，供250人食用。1989年端午節(jié)，臺(tái)灣彰化縣曾制作一只特大粽子，重達(dá)350公斤。廣東一帶包的粽子個(gè)兒特大，煮熟后1只粽子端到桌上，四個(gè)年輕人居然沒法將它吃掉。三、體積最小最小的粽子在上海城隍廟，綠波廊、湖心亭兩處皆有。長(zhǎng)約寸許，形如枕頭，火腿為餡，小巧清鮮；湖心亭以為茶食，甚妙。在上海一些酒樓飯館中，宴席點(diǎn)心供應(yīng)“迷你粽”，小得像手指一般，每50克糯米加4小塊火腿，可包4只小粽子，白線纏綠葉，玲瓏淡雅，真象一件工藝品，讓人愛不釋手，舍不得剝而吃之。四、最早速凍品種1995年，三全食品研制出了中國(guó)食品行業(yè)第一顆速凍粽子，至今堅(jiān)持推動(dòng)粽子行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)新。