茯磚茶又叫茯茶，以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，經(jīng)發(fā)酵和發(fā)花工藝產(chǎn)生金花，其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨具菌花香。對西北各少數(shù)民族，特別是從事畜牧業(yè)的游牧民族而言，居住在沙漠、戈壁等荒涼地帶，主食牛肉、羊肉、奶酪等，缺少蔬菜水果，長期飲用茯茶，能夠幫助消化，有效促進調(diào)節(jié)人體新陳代謝，對人體起著一定的保健和病理預防作用。因而，在中國西北地區(qū)有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。數(shù)百年來，茯茶以其獨特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品，被譽為“中國古絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶”。中國的西北部地區(qū)，瓜果蔬菜的種類不及南方豐富，茶就成了少數(shù)民族補充維生素的主要途徑。西北少數(shù)民族主食牛、羊肉、奶酪等，但由于他們長期飲用茯磚茶，大多能歌善舞，身體健美，這是與茯磚茶的功效與作用是分不開的。1、利尿茯磚茶中的明顯利尿作用是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。此外，咖啡堿的刺激膀胱作用也能協(xié)助利尿，茶堿則通過擴張腎微血管和抑制腎小管水的再吸收而引起明顯的利尿作用。利尿同時有助于醒酒，解除酒精毒害。2、助消化、減肥茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。茯磚茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶類，具有極強的解油膩、消食等功能。3、增強毛細血管的作用當人體脂肪性食欲過多時，毛細血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯磚茶由于含有8―10%的茶多酚，長期飲用可增強毛細血管的韌性。防止微血管的破裂，這對以牛羊肉、奶絡(luò)、酥油為主食的消費者來說，尤為重要。
茯茶是黑茶，屬于后發(fā)酵茶，能夠隨時間的推移慢慢的陳化、香醇，有助消化減肥和補充各類維生素、微量元素等。在黑茶類中，茯茶、藏茶、普洱等都一直主銷邊疆地區(qū)，所以也被稱為邊銷茶，但邊銷特征最明顯的要數(shù)茯茶，茯茶被成為絲綢之路上的神秘之茶，在內(nèi)地鮮為人知。 茯茶的特點、功效 茯茶作為黑茶中的貴子，最與眾不同的就在于其中具有的金花成分。所謂金花，就是在原料的加工中通過發(fā)花這么一道特殊的程序，專門在黑茶的磚塊中培養(yǎng)一種叫做冠突散囊菌的冠突曲霉物質(zhì)，俗稱為金花。 茯茶之所以有與其它茶類不一樣的特點，且比市面上減肥茶功效優(yōu)越無副作用，是因為茯茶是百分百用茶葉深加工而成，不含任何其它添加物。如同酸奶的益生菌，茯茶的冠突散囊霉使茶葉中的茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶多糖、生物堿等衍變成茯茶素等物質(zhì)，對人體新陳代謝產(chǎn)生了積極的作用。但是現(xiàn)在的茯磚茶最早起源于陜西涇陽，裕盛和茯茶就是陜西涇陽原產(chǎn)地生產(chǎn)的，也只有陜西涇陽原產(chǎn)地生產(chǎn)的茯茶才可以被叫做涇陽茯磚茶。最近幾年茯磚茶被廣大消費者所認可，已定不僅僅是邊銷茶了，也是被人們所認可的保健功效很好的茶。