鐵觀音屬閩南青茶，閩南青茶同樣多以茶樹品種命名，鐵觀音品種采制的，稱鐵觀音，烏龍品種采制的稱烏龍；其它如黃炎、毛蟹、桃仁、梅占、水仙等品種，采制的各種青茶花色品種，統(tǒng)稱為色種。鐵觀音、烏龍、色種三者品質(zhì)以鐵觀音最佳，為閩南青茶之冠，烏龍最次，色種居中。商業(yè)上以烏龍作為青茶代表是不合適的。鐵觀音品種屬無性繁殖系，主要生長在福建安溪縣范圍內(nèi)，生產(chǎn)的品質(zhì)最優(yōu)，所以閩南青茶應(yīng)以安溪鐵觀音為代表。
鐵觀音品質(zhì)有特殊風(fēng)格，要求外形條索緊結(jié)，肥壯，重實(shí)，沙綠明顯，潤亮；內(nèi)質(zhì)音韻獨(dú)特，甜醇，飲后生津；葉底“青蒂”、“綠腹紅點(diǎn)”、“紅鑲邊”，柔軟鮮亮；湯色綠黃。不同生產(chǎn)季節(jié)的品質(zhì)不一樣，以春茶品質(zhì)最優(yōu)，秋茶次之，夏、暑茶較差。
鐵觀音是烏龍茶嗎？
鐵觀音屬烏龍茶系，只是烏龍茶眾多品種中的一種，因?yàn)槠淦焚|(zhì)出眾，成為烏龍茶中的佼佼者，聞名于世。
至于樓主所問的鐵觀音能否減肥，本人意見是，鐵觀音肯定能對減肥起到一定的作用，但減肥的成功并不能靠茶葉就行，最重要的是個人的飲食起居。
至于烏龍茶中的那種茶葉減肥效果最好，估計(jì)無人考查過，都屬于半發(fā)酵類型的茶葉，應(yīng)該差別不大。
至于樓上有人說減肥要喝普洱，在下也不反對，但真正喝過鐵觀音陳茶的人，可能早已改變了這個想法，只是年頭久的鐵觀音陳茶少，想買到正宗的，難哦?。。。?！
鐵觀音是哪兒生產(chǎn)的?
茶類： 介于綠茶和紅茶間，屬于半發(fā)酵茶
創(chuàng)制歷史
其創(chuàng)制年代，據(jù)全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《清上明制茶法》載：“青茶（即烏龍茶）起源：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）創(chuàng)制發(fā)明了青茶，首先傳入閩北后傳入臺灣省”。
鐵觀音因品質(zhì)優(yōu)異，香味獨(dú)特，各地相互仿制，先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區(qū)。20世紀(jì)70年代，日本刮起“烏龍茶熱”，烏龍茶風(fēng)靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區(qū)紛紛引進(jìn)烏龍茶制作技術(shù)，進(jìn)行“綠改烏”（即綠茶改制烏龍茶）。
目前我國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺灣等四大產(chǎn)區(qū)，以福建產(chǎn)制歷史最長，產(chǎn)量最多，品質(zhì)最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名于海內(nèi)外。