鐵觀音品種的由來(lái)
鐵觀音原產(chǎn)于安溪縣西坪鎮(zhèn),已有200多年的歷史,關(guān)于鐵觀音品種的由來(lái),在安溪還流傳著這樣一個(gè)故事,相傳清乾隆年間,安溪西坪上堯茶農(nóng)科魏飲制得一手好茶,他每日晨昏泡三杯供奉觀音菩薩,十年從不間斷,可見禮佛之誠(chéng)。一夜，魏飲夢(mèng)見的山崖上有一株透發(fā)蘭花香味的茶樹，正想采摘時(shí)，一陣狗吠把好夢(mèng)驚醒。第二天果然在崖石上發(fā)現(xiàn)了一株與夢(mèng)中一模一樣的茶樹。于是采下一些芽葉，帶回家中，精心制作。制成之后
茶味甘醇鮮爽，精神為之一振。魏認(rèn)為這是茶之王，就把這株茶挖回家進(jìn)行繁殖。幾年之后，茶樹長(zhǎng)得枝葉茂盛。因?yàn)榇瞬杳廊缬^音重如鐵，又是觀音托夢(mèng)所獲，就叫它“鐵觀音”。從此鐵觀音就名揚(yáng)天下。鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條鄭曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭.螺旋體.表蛙腿。沖泡后湯色多黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。茶音高而持久，可謂“七泡有余香”。
奶茶的來(lái)源和奶茶的成份?
奶茶關(guān)鍵一環(huán)，好的奶精加入茶內(nèi)，不僅使茶的甘澀變?yōu)橄慊?，更平添一份色調(diào)的情趣。奶精可分四級(jí)，頂級(jí)與次檔的做出的奶茶口味大有差異，也影響到是否掛杯。掛杯指的是奶茶喝完后，殘留在杯上的奶沫。選用奶精的質(zhì)量好壞，影響到是否有奶沫殘留。一般來(lái)說，殘留的奶沫越多，這杯奶茶就越香。而如果喝了劣質(zhì)的茶或奶精，特別是奶精，會(huì)對(duì)身體有一定的不利，甚至?xí)霈F(xiàn)中老年脫發(fā)的現(xiàn)象。 而除了要知道珍珠奶茶是什么做的以外，要想品味正宗珍珠奶茶的精茶，就必須懂得“S-S-S”，三個(gè)S分別代表suck (吸)、smell(聞)、swallow(吞咽)三個(gè)單字。喝珍珠奶茶時(shí)，先緩緩地將飲料吸吮入口，享受一股清涼的感覺，但不可立即吞下，應(yīng)含茶在口，約停留四秒并深深一呼吸，茶香撲鼻，最后再緩緩咽入喉，直抵脾胃。再將珍珠與奶茶一并吸吮，茶下肚、嘴咀嚼珍珠，如此不但可享受奶茶，也可享受到珍珠的焦糖味香。原料就是糯米
為什么說中國(guó)是茶樹的起源中心?
因?yàn)橹袊?guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國(guó)家。
在唐代陸羽撰寫《茶經(jīng)》之前，中國(guó)的古代史料中，早已有關(guān)于茶事的記載了。例如，在茶史研究上，每每要提到上古時(shí)代的神農(nóng)：神農(nóng)嘗百草，日通七十二毒，得荼而解之。神農(nóng)嘗百草是我國(guó)流傳很廣、影響很深的一個(gè)古代傳說，這在《史記·三皇本紀(jì)》、《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》、《本草衍義》等書中均有記載。若按此推論：在中國(guó)，茶的發(fā)現(xiàn)和利用始于原始母系氏族社會(huì)，迄今當(dāng)有五六千年的歷史了。
不過，正式見諸文字記載的，是公元前200年左右秦漢年間的字書《爾雅》，稱茶為槚；漢代司馬相如的《凡將篇》，稱茶為荈詫，將茶列為二十種藥物之一，是我國(guó)歷史上把茶作為藥物的最早文字記載。