神話傳說
傳說猰貐本是天神，黃帝時(shí)代，蛇身人臉的天神“二負(fù)”，受了手下天神“?！钡奶羲簦ブ\殺了也長著蛇身人臉的猰貐。黃帝知道了，十分震怒，就處死了挑撥二負(fù)去殺猰貐的危，重罰了二負(fù)。命手下天神把猰貐抬到昆侖山，讓幾位巫師用不死藥救活了它，誰知猰貐活了之后，竟神智迷亂，掉進(jìn)了昆侖山下的弱水里，變成了形狀像牛，紅身，人臉，馬足，叫聲如同嬰兒啼哭的猛獸。在十日并出時(shí)跳上岸危害百姓，被后羿的神箭射死。
咖喱的起源?
咖哩起源于印度?！翱о币辉~來源于坦米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創(chuàng)，由于咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語中，“Kali”是“醬”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕兒帝國所統(tǒng)治過，其間從波斯（現(xiàn)今的伊朗）帶來的飲食習(xí)慣，從而影響印度人的烹調(diào)風(fēng)格直到現(xiàn)今。 一般說法在南印度，kulry是一被英語化的拼法，在南印Tamil Nadu省KULRY則被拼為KALRI，由肉汁或醬汁且多搭配米飯或是面包的一種主食。亦有另一說法，此字在十四世紀(jì)古英文就已存在于烹調(diào)文獻(xiàn)中，被拼為KULY，是源自于法語 kuile (意譯為煮)。 一位咖哩權(quán)威作家Blent Thompson對咖哩曾寫下這么一段話：在印度kulry一詞，并不是真正被使用如我們所認(rèn)知的一般，除非你專指的是普遍存在于印度，但由英國人歸類，把包含著姜、大蒜、洋蔥、姜黃、辣椒及油所烹煮的湯或燉菜，其大多為黃色，紅色，多油，味辛辣且濃郁。而今日我們所熟知的咖哩則普遍被定義為由新鮮或干燥香料以油炒香，并加入洋蔥泥，大蒜，姜一起熬煮。其中香料并沒有一定限制，大多有辣椒，小茴香，香菜及姜黃等。