一、茶藝，有點(diǎn)茶技法，從而達(dá)到一種美學(xué)境界。他包括：選茗、蓄水、備具、烹煮、品飲。
二、選茶。清明前茶。一芽為“蓮蕊’’，二芽稱“旗槍”，三芽叫“雀舌’’。
三、水。講泉水、江水、井水，甚至直接取天然雨露，稱“無(wú)根水”，同樣要求自然與精神的和諧一致。
四、茶具。紫砂、瓷器、木制茶具、玻璃茶具。
五、烹茶。觀其色，嗅其味，從水火相濟(jì)，物質(zhì)變換中體味五行協(xié)調(diào)，相互轉(zhuǎn)化的微妙玄機(jī)。
六、飲茶。觀茶，聞茶，撥茶，飲茶。
七、茶道。宮廷茶、文人士大夫茶、道家茶、佛家茶、市民茶、民間各種茶的
八、茶詩(shī)。
元稹《一字至七字詩(shī)·茶》
茶，
香葉，嫩芽，
慕詩(shī)客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，婉轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞。
洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。
胡秉言《一七令·茶》
《茶》
祥
茗嫩，一槍
銅壺水，煮三江
紫砂瓷素，仙瓊玉漿
陸羽邀神農(nóng)，禪坐細(xì)品嘗
清高文人墨客，達(dá)官貴人飲狂
淡淡清香飄千古，修身聽命日月長(zhǎng)
隔夜的茶葉水能喝嗎？
最好不要喝；隔夜茶因隔夜茶時(shí)間過(guò)久，維生素已喪失，而且茶里的蛋白質(zhì)，糖類等會(huì)成為細(xì)菌，霉菌繁殖的養(yǎng)料。當(dāng)然，未變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上還是有它的作用的。如：隔夜茶含豐富的酸素，氟素，可以阻止毛細(xì)血管出血；如患口腔炎，舌痛，溫疹，牙齦出血，皮膚出血，瘡口膿瘍等可用隔夜茶治；眼睛出現(xiàn)紅絲或常流淚，每天用隔夜茶洗眼多次，可奏奇效；每天早上刷牙前后或吃飯以后，含嗽幾口隔夜茶，不僅可以使口氣清新，還有固齒的作用，等等。