??是的。我也是廣州人，我們家很喜歡去喝早茶哦~呵呵
廣州早茶探源
在咸豐同治間有一種館子叫“一厘館”，它的設(shè)備很簡陋，木桌板凳，供應(yīng)糕點，開口掛一個木牌子，寫著“茶話”兩個字，為客人提供一歇腳敘談，吃東西的地方。
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后來出現(xiàn)了“茶居”，“居”就是“隱”即躲起來，也是為了提供一些有閑的人消磨時間的好去處。
后來規(guī)模大了才改名成茶樓。當(dāng)時佛山經(jīng)營茶樓的人，都買下土地建幾層高的茶房，然后全棟用來經(jīng)營大型茶樓。
??大茶樓越來越多，此后，廣東人開始有上茶館的習(xí)慣了。
還有一種叫“二厘館”也供同樣的點心，區(qū)別在于價格和設(shè)備，茶樓的茶資要三分六厘，而二厘館的茶資只需要二厘，相差甚遠(yuǎn)，足足十六倍。
老式茶樓有些分等級，樓上比樓下的貴，因樓上有空調(diào)（或電風(fēng)扇）而且地方較寬敞之故。
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古廣州的茶樓
廣州茶樓的前身是酒樓，可上溯到清代道光間區(qū)永利為最古，有絕詩說：“萬瓦鱗鱗雉堞遮，小東門外一簾斜，永安橋畔行人識，二百年前舊酒家。
??”東堤的襟江酒樓亦古老，其聯(lián)云：“襟上酒痕多，廿四橋頭吹玉笛，江心云色重，萬千帆影集金樽?！?
清代同治間，廣州開業(yè)的茶座初稱“居”，叫“上茶居”。好像惠愛路城隍廟口的福來居，太平路的陸羽居，第二甫的茅珍居，三甫的永安居，五甫的五柳居，十甫的陶陶居。
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及光緒間，“居”改稱“樓”，叫做“上茶樓”。怪的是：“如”字號的茶樓涌出，自有其一段來歷：光緒元年有陳惠如者，在惠愛中首創(chuàng)了“惠如樓”。后來，譚新義、譚晴波、趙儉生等先后集股開了眾多“如”字號的茶樓，如珠璣路的多如樓，三角市的東如樓，海珠路的三如樓，惠福路的南如樓，賣麻街的福如樓，長堤五仙門的瑞如樓，河南塹口的天如樓，一德路的寶如樓，同興街的九如樓等。
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既然是樓，那地下門市便用來賣糕點餅鉺。樓上中間設(shè)廳堂雅座，周邊設(shè)安靜套間，茶價也較高，故諺語云：“有錢樓上樓，無錢地下（蹲）。”
陶陶居的“居”為何沿用至今而不改稱“樓”？乃因其高雅也。
??粵劇藝人多住在西關(guān)，白駒榮、薛覺先常來陶陶居品茗，文化名流亦來此雅集，魯迅、許廣平、巴金就是陶陶居的座上客。
解放后，改革后的茶樓發(fā)展
這個時候是一個茶樓飛躍的時候。
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茶樓發(fā)展到現(xiàn)代的酒家，更上了一個臺階。當(dāng)代的酒家在裝修上舍得花大本錢，有單間的，搞雅座的；西式的，日式的，東南亞式的；各式各樣的擺設(shè)，開各種茶座，讓不同階層的市民有更多的選擇。既有早茶，也開設(shè)了下午茶，至于夜茶嘛，樣式更豐富，吃燉品，吃海鮮都可以。
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至于經(jīng)營模式也有了很多改變。
廣州酒家，南海城，食為天等連鎖式經(jīng)營，南海漁村，江南漁村等一系列海鮮城，還有敦煌等高檔經(jīng)營的。
廣州茶樓的發(fā)展有了個質(zhì)飛躍，經(jīng)營模式更趨多元化，從傳統(tǒng)老字號的擴(kuò)大經(jīng)營，到連鎖經(jīng)營，到高檔次茶樓的發(fā)展。
??廣州的茶樓的發(fā)展踏上了一個新的臺階。