龍井茶的功效：1.生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒2.抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中的膽固醇及低密度脂蛋白含量、一直血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏。龍井茶的作用：1.興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。2.利尿作用：茶葉中的咖啡間和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水腫瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療機(jī)型急性黃疸型肝炎。3.強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。4.抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚喝維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率從較低。5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流，外傷破了皮，用茶水沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。6.減肥作用：茶中的咖啡堿，肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)解脂肪代謝，茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以喝茶能減肥。7.防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的氟磷灰石，就像給牙齒加上一個保護(hù)層，提高牙齒的防酸抗齲能力。8.抑制癌細(xì)胞作用：據(jù)報道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素，因此對癌癥有一定程度的抑制作用。 群體種是龍井茶最早的品種，獅峰山上的西湖龍井茶就是這個品種。群體種采摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。種植面積非常有限，只在西湖產(chǎn)區(qū)內(nèi)。陸羽泡茶的西湖古樹龍井，是選取了西湖區(qū)內(nèi)最傳統(tǒng)的群體種老茶樹作為茶葉原料供給，經(jīng)過古法炒制而成的。它的色澤比普通龍井要更偏黃或偏綠一些，葉形也相對要瘦，口感更醇厚，是帶有花果香的炒豆花香。剛開始入口會帶有點苦澀，然后回甘也來的非常快，而且持久。