1. 茶水蒸飯有什么好處
不適合加芒果。
1.加醋蒸飯法。蒸米飯時(shí)如果擔(dān)心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內(nèi)加一點(diǎn)兒食醋。這樣蒸出的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更濃；而且即使剩些米飯，不放入冰箱內(nèi)一兩天也不會(huì)變餿，甚至再次蒸后，剩飯也象新蒸的一樣好吃。
2.加酒蒸法。此法適用于蒸出半生不熟的夾生飯使用。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蒸出的米飯夾生后，盡快向蒸鍋內(nèi)滴加幾滴白酒，然后在用文火略蒸一會(huì)兒，便可食用。
3.加鹽蒸飯法。此法適用于陳米作原料蒸飯使用，在蒸飯前加入少量食鹽，然后用筷子將其攪勻，這樣蒸出的米飯色澤光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
5.加茶蒸米飯法。根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開(kāi)水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣。將過(guò)濾的茶水倒入淘好的大米中，按常規(guī)入鍋燜制即可。用茶水蒸米飯，可使飯色、香、味、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
2. 茶水蒸米飯啥茶好
其實(shí)很多的，比如普洱、生茶煮出來(lái)的飯的味道很清香，綠茶去煮飯則可以抗癌。這個(gè)要看個(gè)人喜好，我最推薦紅茶，紅茶煮飯的味道很香的！
3. 茶水蒸飯好嗎
海集成灶蒸飯的時(shí)候不是必須要開(kāi)抽油煙機(jī)的，他們沒(méi)有因果關(guān)系。
大米在進(jìn)集成灶之前則不需要長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，但要想蒸熟大米，我們也需要關(guān)注幾點(diǎn)：
1.米水比例
一般大米蒸不熟容易夾生的原因是米水比例失調(diào)導(dǎo)致的受熱不均。我們?cè)谑褂谜粝涞臅r(shí)候，可以選擇米水比例為：1：1.2~1：1.5.這樣的黃金比例可以讓米飯香甜綿軟。
2.油醋相加
在使用集成灶蓋上蒸蓋之前，可以往大米里加半勺植物油和2毫升醋。植物園可以讓米飯晶瑩透亮；醋則可以防止米飯中的B族維生素被自來(lái)水中的氯氣破化，也能讓米飯松軟清香。
3.茶蒸大米
除了加油加粗，茶水蒸飯也是使用集成灶的常見(jiàn)方法。茶蒸大米，可以讓大米營(yíng)養(yǎng)俱全，去膩凈口，常見(jiàn)做法為取0.5~1克茶葉，用800毫升開(kāi)水沖泡5分鐘，濾去茶渣之后再用茶水蒸飯。
4. 茶水煮飯有什么好處
直接用自來(lái)水煮米飯 米飯是傳統(tǒng)的主食之一，很多人喜歡直接用自來(lái)水來(lái)煮米飯，其實(shí)這種做法不好。 未燒開(kāi)的自來(lái)水含有較多的氯氣，在煮飯過(guò)程中，水中的氯會(huì)破壞米中的維生素B1，使米飯的營(yíng)養(yǎng)機(jī)制大為降低。如果用已燒開(kāi)的水煮飯，由于氯氣已隨者蒸汽揮發(fā)掉了，因而可以較少維生素B1的損失。 用茶水煮飯，可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、清口、助消化的好處。做法很簡(jiǎn)單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過(guò)記得用綠茶，而且不要茶葉太多了，否則茶葉的味道蓋過(guò)了米飯本身的香味就適得其反了。
5. 茶水蒸飯有什么好處與壞處
步驟 1
巴沙魚(yú)解凍，切小塊，加一點(diǎn)點(diǎn)醬油上色，巴沙魚(yú)是海魚(yú)，咸的，別加鹽。用手ruarua就行了。不需要腌制。然后放鍋里超小火煎一煎。正正反反各3分鐘的樣子吧。挺容易熟的。時(shí)間長(zhǎng)了也不會(huì)老。放心搞就行。
步驟 2
雞蛋是提前做的日式調(diào)味蛋。沒(méi)有也行。不會(huì)的自己搜教程，特簡(jiǎn)單，沒(méi)有味淋也行的，加料酒和白糖替代就行。蛋絲就是煎蛋加鹽，煎好了裹起來(lái)切一切。沒(méi)啥技術(shù)。
步驟 3
海苔用大片的或者和我一樣用美好時(shí)光就行。美好時(shí)光打開(kāi)，拿一小包，用剪刀剪到飯上就行。
6. 綠茶水蒸飯有什么好處
提前浸泡最關(guān)鍵：淘好的米，用溫水泡半小時(shí)再煮會(huì)更加蓬松有勁道，特別是陳米，除了口味變好之外，還粒粒飽滿(mǎn)，可口至極，還有一些小技巧，讓你有如神助、倍受家人贊美： 加點(diǎn)兒醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯松軟之外還易于存放、防變餿，而且煮出來(lái)的米飯肯定沒(méi)有酸味，反而香味更濃。 加點(diǎn)兒油：放入一湯匙油攪拌均勻做出來(lái)的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對(duì)不會(huì)粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。 加點(diǎn)兒鹽：此法僅限于剩米飯重蒸過(guò)程。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，就能去除米飯異味。加點(diǎn)兒茶：用茶水煮飯，可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、清口、助消化的好處。做法很簡(jiǎn)單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過(guò)記得用綠茶，而且不要茶葉太多了，否則茶葉的味道蓋過(guò)了米飯本身的香味就適得其反了。做法：1、蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以2、蒸大約二十分鐘即可。 蒸米飯放多少水：不管你多大的鍋，做多少米飯，記住一條：水永遠(yuǎn)是放一手背深?；蛘咚鏇](méi)過(guò)大米一手指的第一節(jié)就可以，蒸出的米飯軟硬合適。
7. 茶煮飯有什么好處
用自來(lái)水煮飯，似乎已經(jīng)我國(guó)人民常見(jiàn)的一種行為習(xí)慣，但是用自來(lái)水煮飯好嗎?其實(shí)這是不科學(xué)的。因?yàn)槭姓詠?lái)水中含有一定數(shù)量的氯氣，在燒飯過(guò)程中，它會(huì)大量破壞糧食中所含得人體不可缺少的維生素B1。
據(jù)測(cè)定，用生冷的自來(lái)水燒飯，給生素B1的損失程度與燒飯時(shí)間、燒飯溫度成正比，一般情況下，損失30%左右。如果用燒開(kāi)的熟水燒飯，維生素B1就可以免受損失，因?yàn)闊_(kāi)后的熟水，氯氣已經(jīng)隨水氣蒸發(fā)掉了。
據(jù)食品測(cè)定表明：在用生冷自來(lái)水煮飯過(guò)程中，維生素B1的損失數(shù)量與燒煮時(shí)間、燒煮溫度成正比(即燒煮時(shí)間越長(zhǎng)、燒煮溫度越高，損失也就越大)，一般情況下，損失大約在30%。
米飯是中國(guó)家庭的餐桌主食，人們一般喜食新米，因?yàn)樗鼛е宕嫉拿紫?。其?shí)，想吃到清香撲鼻的米飯，并不一定要用新米，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。最令人稱(chēng)奇的是，茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，常吃茶水煮的米飯，可以防治心血管疾病、中風(fēng)、牙齒等疾病。
8. 茶水蒸飯有什么好處和壞處
加醋蒸米飯法。煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來(lái)的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更濃。
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加油蒸米飯法。陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。做法是：放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開(kāi)再用文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
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加茶蒸米飯法。用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開(kāi)水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過(guò)濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可
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加鹽蒸米飯法。此法僅限于剩米飯量重蒸時(shí)使用。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
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蒸前浸泡。實(shí)驗(yàn)證明，在常溫下將米浸泡1小時(shí)后再蒸米飯，米飯中碳水化合物的水解率會(huì)增加，加速糊化。浸泡后的米飯，口感更軟糯，但是升高血糖也更快。
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蒸飯時(shí)間。實(shí)驗(yàn)對(duì)比了蒸飯半個(gè)小時(shí)和1個(gè)小時(shí)后，米飯的糊化程度和消化速度。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蒸的時(shí)間越長(zhǎng)，米飯的消化速度越快，升血糖速度越快。
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米水比例。蒸米飯時(shí)水少了太硬，水多了過(guò)軟。實(shí)驗(yàn)證明，水越少，消化速度越慢，但這樣又會(huì)影響口感。不過(guò)，當(dāng)米水的比例達(dá)到1:2時(shí)，已經(jīng)可以令大米淀粉達(dá)到充分糊化，口感最好。
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蒸飯時(shí)加油。按米飯重量的1%加入食用油后，發(fā)現(xiàn)米飯的香味增加、米粒更加油亮，米飯的黏度也增加了，口感變好了。同時(shí)，米飯的消化速度減慢，上升血糖的速度減慢。而且加入少量油后，米飯老化的速度也會(huì)減慢。用橄欖油效果最好。
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蒸飯時(shí)加鹽。按米飯重量的1%加入食鹽后，發(fā)現(xiàn)米飯的消化作用變快，暗示升血糖速度增加。不利于餐后血糖控制，因此糖尿病人要少吃加了鹽的主食，比如拌飯等
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冷藏回?zé)?。剩米飯冷藏于冰箱中，放置一段時(shí)間后重新加熱食用，是日常生活中常見(jiàn)的做法。實(shí)驗(yàn)對(duì)剛蒸出的鮮熱米飯、4℃冷藏24小時(shí)后的冷藏米飯，以及冷藏后重新蒸熱的米飯進(jìn)行了分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，鮮熱米飯的淀粉消化速度最高，回?zé)崦罪埓沃?，冷藏米飯最低。暗示它們升血糖的速度也按此?guī)律遞減。
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