返回首頁

普洱熟茶云海茶葉(云南洱海茶葉)

來源:www.hztdqczl.cn???時間:2022-12-03 09:08???點擊:163??編輯:admin???手機版

1. 云南洱海茶葉

大理的上關(地名,下關亦同)是一片開闊的草原,鮮花鋪地,姹紫嫣紅,人稱“上關花”;下關則是一個山口,清風徐來,舒爽愜意,人稱“下關風”;雄偉壯麗的蒼山橫亙大理境內,山頂白雪皚皚,銀妝素裹,人稱“蒼山雪”;洱海風光秀美,每到月夜,水色如天,月光似水,人稱“洱海月”。云南比較有名的是滇紅茶,主產(chǎn)云南的臨滄、保山等地,香氣以滇西茶區(qū)的云縣、鳳慶、昌寧為好。

2. 普洱 云海

營盤山:位于思茅區(qū)城區(qū)東南郊十余公里。營盤山萬畝有機茶園2.4萬畝,被建設成為觀光旅游的“中華普洱茶博覽苑”。營盤山茶園是云南省內最大的連片萬畝生態(tài)茶園,總面積達二萬畝。

普洱市作為普洱茶的原產(chǎn)地,有八大產(chǎn)茶區(qū),離普洱市區(qū)最近的是營盤山,驅車半小時就可以到達。

營盤山上的茶園共有2.3萬畝,大片大片的臺地茶隨著山勢高低起伏,浩浩蕩蕩。很難想象,矮小的臺地茶也能制造出如此強大的氣場,成片的臺地茶像翻滾著的巨浪排山倒海般地襲來,令人舍不得眨眼。

營盤山的最高處是問茶樓。登上問茶樓向遠方眺望,輕薄的霧氣與遠方的連綿青山相擁,云霧繚繞處盡是茶園,層層疊疊的茶梯延至云海,如夢如幻。

3. 勐海普洱茶熟茶

大益、下關、班章等等差不多一百多塊左右,有幾十的,不過幾十的你也不好意思送人吧,福今的就比較貴了。

4. 普洱茶 海

勐海最大的茶廠有勐海茶廠、福海茶廠、興海茶廠、八角亭茶業(yè)、福今茶廠、陳升茶廠等。勐海為傣語地名,意為勇敢者居住的地方,位于云南省西南部,西雙版納傣族自治州西部,坐落于這里的老品牌茶廠有不少,其中尤以勐海茶廠較為顯著,且出產(chǎn)的茶品品質優(yōu)良。

云南的四大茶廠是昆明茶廠、勐海茶廠、下關茶廠、普洱茶廠。普洱茶的四大茶廠由國營茶廠改制而來,1975年時,在計劃經(jīng)濟體制下中國茶葉總公司給這四家最好的大茶廠設定了編號:昆明茶廠為1,勐海茶廠為2,下關茶廠為3,普洱茶廠為4

5. 茶葉云南普洱茶熟茶

普洱茶粉是熟茶:

1;從顏色上區(qū)分:生茶通常是黃綠色或墨綠色;熟茶則是紅褐色,甚至是黑色,這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響,并且新生產(chǎn)的熟茶還會有點灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生茶則隨著發(fā)酵進行,出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫,然后逐步變紅,黃綠色逐步消失,最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色,并有油亮的感覺。

2、從茶湯顏色區(qū)分:生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色;熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色,甚至到近似黑色,如發(fā)酵不充分則還會有點淡黃色。生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深,茶湯的黃色變淡,紅色加深,最后變得紅濃明亮,茶湯表面還會有油氣。

3、從氣味上區(qū)分:生茶聞起來是茶葉本身的清香味,熟茶則是一種特殊的陳香味,若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會有點霉味。

4、從口感區(qū)分:生茶的味道和綠茶很相似,有苦澀味;熟茶的滋味是甘滑柔順,綿甜爽口,有明顯回甘。

6. 云南普洱茶熟茶餅

熟茶:普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。熟普以1973年為分界點,1973年之前沒有熟茶。今天我們一起來看一下普洱熟茶的制作工藝:

  原料、原料加工

  1、采摘:普洱茶的采摘可分為人工采摘和機采,采摘的標準則一般可以分為:一芽一葉(極少)、一芽兩葉(較多)、一芽三葉、兩芽三葉等。

  2、攤涼:鮮葉分級攤放至含水量70%左右進行殺青。

  3、殺青:因大葉種含水量高,殺青時必須炒、悶、抖、翻結合,使茶葉失水均勻,去除大量草青味,高溫快速鈍化酶活性,制止多酚氧化。在炒青蒸發(fā)一部分水分,利于揉捻成條。

  4、揉捻:破碎茶葉細胞,保證茶汁在沖泡時充分浸出。掌握揉的輕重緩急十分重要,揉捻要根據(jù)原料老嫩程度靈活掌握,嫩葉輕揉,時短;老葉重揉,時長?;蚓徎蚣?,要有揉捻的節(jié)奏感,這樣揉出來的普洱茶才有利于其轉化的口感。

  5、曬干(曬青):把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干,其間可再揉捻一次以使茶條緊結,曬青茶含水量≤10%。此步曬干最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質,而其曬干的茶葉表面細胞孔隙最大,有利于在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量熱量。

  6、濕水:水質的好壞對發(fā)酵茶的品質影響很大,水質要求清澈,回甘好。優(yōu)質的地下水,富含各種對人體有益的微量元素,是發(fā)酵茶的首選。

  7、渥堆:將曬青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后灑水,上覆麻布,促進茶葉酵素作用的進行,使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時左右,待茶葉轉化到一定的程度后,再攤開來晾干。

  成品加工

  蒸壓成型:把曬干的茶葉用蒸汽蒸濕,放在不同模具里壓成形,形成壓制成型有別于散茶的獨特香味。蒸壓前須測定每批預制茶含水率并計算確定稱茶量。

  干燥攤晾:將緊壓成型后的普洱茶攤開自然風干,時間約2天,或是正反面日曬二小時后,再陰干一天。剛制成的茶品水分含量通常在9%以上,而在靜置存放二日左右后,水分含量會漸減(蒸發(fā))到9%左右;但在自然環(huán)境存放后,茶品中的水分含量會隨環(huán)境變化而增減。

  經(jīng)過以上幾個步驟,普洱熟茶毛茶便制作完畢了。都說普洱茶越陳越香,被稱為可以喝的古董,存放超過五年的普洱熟茶是最為適合品飲的階段

7. 云南云海茶廠普洱茶

一、西湖龍井(綠茶)

西湖龍井屬綠茶,其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名,具有1200多年歷史,最早可追溯到中國唐代,始于宋,素有“綠茶皇后”之稱。

二、君山銀針(黃茶)

君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀針,雅稱“金鑲玉”,原名白鶴茶,屬于黃茶。是中國名茶之一。君山茶歷史悠久,唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏,清朝時被列為“貢茶”。早在1956年8月,就在萊比錫國際博覽會上,榮獲金質獎章。

三、安溪鐵觀音(青茶)

鐵觀音茶屬于青茶類,是中國十大名茶之一,屬傳統(tǒng)名茶,是烏龍茶類的代表,烏龍茶屬于青茶。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣,發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。1982年6月,在全國名茶評比會上被評為“全國名茶”。從那以后安溪茶廠出品的特級鐵觀音連續(xù)20多年保持國家金質獎章的榮譽。鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類。

四、祁門紅茶(紅茶)

祁門紅茶簡稱祁紅,是中國歷史名茶,著名紅茶精品,最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺、黟縣,以及江西的浮梁一帶。祁門紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽,是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,香名遠播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

五、南京雨花茶(綠茶)

南京雨花茶屬綠茶類,是南京的著名特產(chǎn),產(chǎn)地南京市中山陵,即紫金山。雨花茶是中國三針之一,是優(yōu)質細嫩針狀春茶,其種植歷史最早可追溯到唐代,曾獲中國食品博覽會銀獎,是中國經(jīng)典名茶,中國十大名茶之一。雨花茶以碧綠的茶色,清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。

六、信陽毛尖(綠茶)

信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類,是河南省著名特產(chǎn)之一,也是中國十大名茶之一。其主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山縣。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”

七、黃山毛峰(綠茶)

黃山毛峰屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山一帶,又稱徽茶,分為六個等級,是中國十大名茶之一,。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制,可追溯到1200年前的盛唐時代,被人們推斷為“黃山云霧茶”的后身。

八、洞庭碧螺春(綠茶)

碧螺春屬于綠茶類,是中國傳統(tǒng)名茶,十大名茶之一,是綠茶代表產(chǎn)品之一,已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶。

九、都勻毛尖(綠茶)

都勻毛尖,貴州三大名茶之一。1956年,由毛澤東親筆命名,又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,是中國十大名茶之一。產(chǎn)于貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治州

十、六安瓜片(綠茶)

六(lù)安瓜片為綠茶特種茶類。是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。六安瓜片簡稱瓜片、片茶,是中華傳統(tǒng)歷史名茶,也是中國十大名茶之一,其產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,在唐代被稱為“廬州六安茶”;在明代被稱為“六安瓜片”,為上品、極品茶。

8. 云南勐海普洱茶 熟茶

很好,勐海韻味普洱茶熟茶有果香,有糯香,陳香顯著,香氣和口感與之前相比有了些許提升,是一款即時品飲或收藏存放都值得的茶。

勐海韻味普洱茶熟茶,內含物質豐富,初開泡,茶湯深褐而透亮,濃郁而 稠厚。入口第一感覺是滑,緊接著感受到的是甜潤,茶湯一口順滑到喉嚨底,細膩的口感勝于絕大多數(shù)熟茶。

9. 普洱茶 茶葉

普洱茶特點是形狀各異、越陳越香、制作反復,它的形狀有藥丸、糖果狀、沱茶、緊茶、餅茶、方茶等。并且普洱茶發(fā)酵的時間越長,陳香就會越濃厚,質量也會越高。這種茶葉的制作工序復雜、反復,需要經(jīng)過殺青、蒸壓、陳化等工序。

普洱茶的制作工序復雜、反復,鮮葉需要經(jīng)過殺青、揉捻、曬干制成曬青茶,曬青茶經(jīng)過蒸壓制可以制作成各種形狀的緊壓茶。之后經(jīng)過長期貯存陳化,就可以形成陳化的普洱茶。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%