1. 茶葉長(zhǎng)菌絲
感染了茶白星病病原
該病原為茶葉葉點(diǎn)霉，屬于半知菌亞門，葉點(diǎn)霉形態(tài)分生孢子器球形至扁球形，初埋生后突破表皮外露，成熟后遇水濕，即從孔口溢出分生孢子角，菌絲生長(zhǎng)溫限2~25℃，適溫為18 ~25℃，高于28℃則生長(zhǎng)停止。
二、茶白星病發(fā)病規(guī)律
茶白星病的發(fā)生與氣候條件、樹勢(shì)及栽培管理等關(guān)系密切。
1、氣候
白星病屬低溫高濕性病害，每年以春秋多雨季節(jié)發(fā)生最重，夏秋高溫干旱發(fā)病較輕。溫度在15~24℃下病斑最多，當(dāng)平均氣溫大于25℃時(shí)，相對(duì)濕度在65%以下時(shí)不利發(fā)病。
2、海拔高度
茶白星病的發(fā)生和茶園海拔高度密切相關(guān)，在海拔300~900米范圍內(nèi)，海拔愈高發(fā)病愈重，這是由于海拔較高的茶園具有適于發(fā)病高濕、多霧、氣溫偏低的生態(tài)條件。
3、茶樹品種
不同茶樹品種間的抗病性有明顯的差異，2~3年的幼齡茶樹，抽發(fā)新梢多，生長(zhǎng)柔嫩，適于病菌侵染，也容易發(fā)病。
4、栽培管理
密度過大、管理粗放、采摘過度、土壤過酸等，都易誘發(fā)該病。
2. 茶中的菌絲體
桂花樹患了白絹病的現(xiàn)象，防治措施：
1、圃地選擇：育苗地要選擇土壤肥沃、土質(zhì)疏松、排水良好的土地。與水稻、小麥、玉米等禾本科作物進(jìn)行2年以上輪作。
2、深翻改土，加強(qiáng)田間管理?；ㄉ斋@前，清除病殘?bào)w。收獲后深翻土壤，可減少田間越冬菌源。在花生播種前用優(yōu)質(zhì)拌種劑拌種，下雨后及時(shí)排除田中積水。
3、冬季深耕：感病苗圃地，每年冬季要進(jìn)行深耕，將病株殘?bào)w深埋土中，清除浸染來源。
4、加強(qiáng)管理：在苗木生長(zhǎng)期要及時(shí)施肥、澆水、排水、中耕除草，促進(jìn)苗木旺盛生長(zhǎng)，提高苗木抗病能力。夏季要防暴曬，減輕灼傷危害，減少病菌侵染機(jī)會(huì)。
擴(kuò)展資料：
白絹病發(fā)生在苗木的根莖部或莖基部。感病根莖部皮層逐漸變成褐色壞死，嚴(yán)重的皮層腐爛。苗木受害后，影響水分和養(yǎng)分的吸收，以致生長(zhǎng)不良，地上部葉片變小變黃，枝梢節(jié)間縮短，嚴(yán)重時(shí)枝葉凋萎，當(dāng)病斑環(huán)莖一周后會(huì)導(dǎo)致全株枯死。
在潮濕條件下，受害的根莖表面或近地面土表覆有白色絹絲狀菌絲體。后期在菌絲體內(nèi)形成很多油菜籽狀的小菌核，初為白色，后漸變?yōu)榈S色至黃褐色，以后變茶褐色。
菌絲逐漸向下延伸及根部，引起根腐。有些樹種葉片也能感病，在病葉片上出現(xiàn)輪紋狀褐色病斑，病斑上長(zhǎng)出小菌核。
3. 茶菌是怎么長(zhǎng)的
茶葉中的菌類較多，有黃菌，金花（又稱換突散囊菌）
4. 茶葉樹葉上長(zhǎng)的菌
菌可能是黃曲霉素，它能致癌。清洗干凈，高溫蒸煮一下就OK。（菌易生，但也易滅）
或者把雜物去掉，用水洗一下； 再滴上些牙膏，用牙刷刷幾下再用清水沖洗干凈即可。 如果不放心，洗干凈后上鍋蒸十分鐘就行了。
5. 茶葉長(zhǎng)毛是什么菌
茶葉白霜”是白色和無色透明針狀結(jié)晶，沒有其他附著的顏色，非常的純凈，沒有異味和雜味，茶葉不會(huì)腐爛結(jié)塊。茶葉霉變”是指茶葉中長(zhǎng)出白毛，聞之帶有霉腐味，嚴(yán)重霉變的茶葉會(huì)腐爛結(jié)塊，上面長(zhǎng)出綠毛。
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6. 茶葉上的菌
黑茶里面金色的粉末是金花
金花是一種有益微生物，所謂金花，就是在原料的加工中通過發(fā)花這一道特殊的程序，專門在黑茶的磚塊中培養(yǎng)一種叫做冠突散囊菌的冠突曲霉物質(zhì)，俗稱為金花，在顯微鏡下觀測(cè)，每一個(gè)金花個(gè)體呈傘狀簇立，通體金黃奪目，環(huán)抱成群，分布均勻。
在茯磚茶制作過程中，金花會(huì)在特定的溫濕度下生長(zhǎng)，它以淀粉、多酚、葡萄糖等為主要能量來源，將它們分解，使茶的滋味醇和。
同時(shí)，它也在促進(jìn)纖維素的分解，讓茶中原本無法溶解的纖維變成了可溶的、帶甜味的物質(zhì)，并且讓氨基酸、香氣成分不斷重組，出現(xiàn)了茯磚茶特有的菌花香。
7. 茶葉發(fā)霉是什么菌
茶霉菌
茶霉菌通常是指在茶中生長(zhǎng)的白發(fā)，具有發(fā)霉的氣味。 嚴(yán)重發(fā)霉的茶會(huì)腐爛和結(jié)塊，并在上面長(zhǎng)出綠色的頭發(fā)。 普洱茶也會(huì)發(fā)霉。
發(fā)霉的東西不一定都有黃曲霉毒素，通常淀粉類食物發(fā)霉之后會(huì)有黃曲霉素。但是如果茶葉發(fā)霉的話就不能喝了。 像其他食物一樣，茶有保質(zhì)期。 大多數(shù)茶的保質(zhì)期約為18個(gè)月。 如果茶葉放置時(shí)間過長(zhǎng)，則容易發(fā)霉。
8. 茶葉 真菌
秋季的時(shí)候，茶葉的蟲害主要有假眼小綠葉蟬。這種蟲害一般若蟲的盛發(fā)期，在5~6月份和8~9月份，分別有兩次爆發(fā)。當(dāng)秋茶葉片上大于10頭的時(shí)候，就一定要進(jìn)行藥物防治。
其次就是茶毛蟲。茶毛蟲每年發(fā)生的季節(jié)一般在5~6月份和8~9月份兩個(gè)階段，正?？梢圆扇∪斯げ蹲秸鸦蛘呤遣杉∠x集中的茶葉來進(jìn)行滅殺。如果嚴(yán)重的話，必須采用藥劑的方式來進(jìn)行清除。
第三，茶尺蠖。茶尺蠖主要是在夏季的時(shí)候爆發(fā)，但是在早秋的時(shí)候，也會(huì)有一定程度的危害?？梢圆扇艄庹T殺或者是用藥劑滅殺的方式來處理。
第四，黑刺粉虱。這是茶葉的秋季，事后最容易遭受的一種蟲害，一般在7月中旬一直到9月下旬乃至10月上旬，都有可能產(chǎn)生大規(guī)模的蟲害。平時(shí)注意茶園的通風(fēng)透光性能，在危害比較大的時(shí)候可以噴濕粉絲真菌制劑。到了冬天的時(shí)候可以結(jié)合石硫合劑封園。
9. 茶葉菌絲是什么
餅茶出現(xiàn)黃粉有兩種情況，一是存茶時(shí)溫度太高，水汽太多，導(dǎo)致茶葉吸水，從而變質(zhì)并發(fā)生霉變，因此餅茶上面會(huì)出白色菌絲或黃顏色的粉末，二是黑茶表面的金花菌， 金花菌是一種黃色顆細(xì)微粒狀菌體，學(xué)名冠突散囊菌，一般存在于茯磚茶之中
10. 茶葉長(zhǎng)霉菌
飲茶始于中國(guó)，葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、含茶飲料等。
茶葉表面容易發(fā)生風(fēng)霉現(xiàn)象，是由于空氣潮濕，加上茶葉本身水分含量較高造成的，也就是我們通常說的，“茶葉受潮”了。茶葉受潮其實(shí)就是干濕度的問題。從理論上來說，鑒別茶葉干濕度的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是含水量，含水量7%以下為正常，若是高于7%，則茶葉容易受潮變質(zhì)。那么生活中，如何來辨別呢？
?一是“捏”。最簡(jiǎn)單鑒別茶葉是否受潮的方法，只要用手指捏一捏就知道啦！
如果捏一下就碎了，說明沒有受潮；
如果茶葉變成碎末狀則表明輕度受潮；
? 如果茶葉變碎并變成塊狀或條狀，表明茶葉基本受潮；
? 茶葉沒成碎末，而是維持原形或者變動(dòng)不大，則表明茶葉已經(jīng)完全受潮。
二是“泡”。如果是受潮發(fā)霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮濕陰霉的氣味。若是沖泡當(dāng)中這種氣味更為明顯。另外，泡出的湯色會(huì)呈暗紅甚至黑色，茶渣呈黑色且缺少活性。
三是“嘗”。香氣低沉有水悶味，那就是受潮了。香氣、滋味都很正常則沒有受潮。
接下來，我說說茶葉受潮，發(fā)霉后怎么辦？
如果只是單單受潮，是可以喝的，只是香氣口感會(huì)受到影響。如果發(fā)現(xiàn)霉點(diǎn)，就說明茶葉已經(jīng)變質(zhì)，不能再飲用，但可以這樣處理，發(fā)揮其更大的功效：
1、有效除臭劑：茶葉能消除異味，茶葉中的單寧酸能吸收空氣中部分毒素，對(duì)凈化空氣有點(diǎn)作用。
2、天然洗眼水：由于空氣污濁，眼睛很容易感到不適。此外，兒童游泳的時(shí)候眼部容易感染細(xì)菌。茶葉的單寧酸有殺菌，收斂作用，能舒緩眼部不適。將棉花球浸透于凍茶內(nèi)(以綠茶效果最好)，然后貼到眼上，最好能眨眨眼，讓茶沾到眼睛，發(fā)揮洗眼作用。此方法亦適用于起床后，眼白污濁、充血及長(zhǎng)時(shí)間于燈光下工作，眼睛感酸澀的人。
3、特效護(hù)發(fā)素：茶葉中的單寧酸有柔軟及修護(hù)功效，可用來作護(hù)發(fā)素，對(duì)付受損及難以梳理的頭發(fā)。頭發(fā)先以洗頭水洗凈。只要持之以恒，就算不焗油，頭發(fā)亦會(huì)變得柔順，容易打理且有陣陣茶香呢!
4、神奇洗手“茶”：處理魚肉或吃蝦蟹等海鮮后，手上會(huì)留有油漬及腥味，就算用香皂洗亦難以去除，其實(shí)只要用烏龍茶洗手即可，方便快捷。
5、天然肥料：茶葉有豐富的維生素，所以將泡過的茶葉置于萬年青、富貴竹的根部，能令葉子更青綠鮮艷。
另外以茶止血一直為民間所用，尤其是盛產(chǎn)茶葉的地方。將小段紗布浸入濃茶內(nèi)，濕透后貼在傷患處上。此方法亦適用于裂開的干燥皮膚。
發(fā)霉了的茶葉還有這么多的作用，以后當(dāng)遇到家里的茶葉發(fā)霉了就不要馬上扔掉了，可以按照上面的做法要進(jìn)行處理；我們平時(shí)不要把茶放起來就不管不顧了，要根據(jù)天氣的變化，控制好溫濕度，定時(shí)地檢查茶葉是否受潮、發(fā)霉或者變質(zhì)。