1. 適合燜煮的茶
1、直接沖泡
直接沖泡是飲用六寶茶最簡(jiǎn)單最常見(jiàn)的一種方法，在沖泡六堡茶的時(shí)候，需要準(zhǔn)備開(kāi)水，再準(zhǔn)備一個(gè)干凈的茶具和5克六堡茶，把準(zhǔn)備好的六堡茶直接放到準(zhǔn)備好的茶具中，沖入準(zhǔn)備好的開(kāi)水浸泡2分鐘就能取出茶湯飲用。
2、煮飲六堡茶
六堡茶不但能沖泡還能煮飲，在煮的時(shí)候可以把茶和水按1:200的比例準(zhǔn)備好，把茶葉直接放在鍋中加清水煮開(kāi)再燜煮一會(huì)，然后取出來(lái)就能慢慢飲用，也可以直接把六堡茶放在家中的暖瓶里悶煮，這樣煮出的茶湯也特別好喝，而且滋味甘醇，苦澀味比較淡。
2. 煮茶和燜茶
1、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。水溫要求在90到100。
2、沖泡時(shí)間，第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
3、白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。
4、屬輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
5、玻璃杯泡法：玻璃杯沖泡白茶需要先準(zhǔn)備一個(gè)容量為300毫升左右的透明玻璃杯，將杯子洗凈后，往杯子內(nèi)投入2～3克白茶，之后注入燒開(kāi)的水。茶湯變涼后，就可以享受茶湯的風(fēng)味。
6、壺泡法：壺泡法沖泡白茶需要準(zhǔn)備一個(gè)大容量玻璃壺，將玻璃壺洗凈后，往里面放入適量茶葉，之后注入開(kāi)水并等茶湯變涼就可以飲用。而壺泡法沖泡白茶的好處是可以避免茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡，以免出現(xiàn)苦澀味。
7、煮茶法：煮茶法適合一定年份的白茶，往煮茶壺里面倒入適量水并煮開(kāi)后，把白茶葉放入茶葉內(nèi)。投茶后水沸騰十秒左右，就可以關(guān)火，之后利用余溫加熱茶葉即可。
3. 燜壺燜茶好處
為什么要用茶水燒茶壺？
喝茶這東西很講究，最好的壺大家都知道是紫砂壺喝茶的上品，所謂玩茶藝玩茶壺的人新買來(lái)的茶壺，一定要用茶水去養(yǎng)壺，所謂用茶水去澆茶壺就是把茶油滋潤(rùn)茶壺里去，在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的泡茶水的使用，使得茶壺有油潤(rùn)的光澤，叫養(yǎng)壺。
4. 需要燜的茶
磚茶類，紅茶類和部分老陳茶可以長(zhǎng)時(shí)間悶泡磚茶類首選普洱茶，它可以煮，可以泡，是最適合長(zhǎng)時(shí)間燜泡的茶葉種類，數(shù)次燜泡味道仍然醇厚優(yōu)雅！
其次是紅茶類，大多紅茶都經(jīng)得起長(zhǎng)時(shí)間燜泡，品種繁多，主要是祁門紅茶和云南紅茶，國(guó)外的大吉嶺和錫蘭高地紅茶有興趣也可以試試，看你自己個(gè)人喜歡的口味了，最后就是部分老陳茶，比如鐵觀音的的老陳茶，注意必須是陳的，否則泡久了澀味會(huì)明顯增加！希望我的回答對(duì)你有所幫助！
5. 適合燜煮的茶葉有哪些
主料：生姜10g、紅棗10g
輔料：紅糖適量
步驟一：紅棗和生姜洗凈備用，生姜去皮。
步驟二：紅棗去核，我是用筷子直接對(duì)準(zhǔn)紅棗的根部，將核去掉。姜切小塊。
步驟三：放入容器中。
步驟四：搗碎。
步驟五：成姜汁和姜末。
步驟六：鍋內(nèi)放適量水，倒入生姜末。
步驟七：放入紅棗。燜煮約十分鐘。
步驟八：加入紅糖化開(kāi)。
步驟九：成品。
6. 適合燜煮的茶有哪些
燜茶壺選用316醫(yī)用級(jí)不銹鋼做內(nèi)膽,具有保溫、耐磨等特性,可保溫時(shí)間長(zhǎng),而燜泡的茶葉不會(huì)持續(xù)高溫,因此,可維持茶葉風(fēng)味與香氣,其次,燜茶壺也并非適合所有茶葉,僅僅適用于普洱熟茶、柑普茶、普洱生茶、白茶等。
燜茶壺的優(yōu)點(diǎn)
茶界有句老話，叫“好茶不怕悶”，道理就在這，悶泡讓茶葉的內(nèi)含物質(zhì)充分釋放，同時(shí)也鎖住茶湯的香氣，使得茶味更為適中。
而且燜泡會(huì)將茶的優(yōu)缺點(diǎn)放大，所以很多茶友常說(shuō)“茶好不好，悶過(guò)就知道”。
老白茶是非常適合燜泡的，白茶的主要的香氣為毫香、棗香、陳香，悶泡后茶香更加悠揚(yáng)，茶湯更香醇甘甜。
其次，用燜泡壺帶開(kāi)水到野外，水溫可滿足戶外泡茶需求。
茶藝燜泡壺容量1700ml，可注入常用的燒水吉谷壺兩壺的水量。壺身卻輕便易于攜帶，出門可收納于雙肩包里，帶開(kāi)水、帶茶水，都很便利。大容量可以使茶葉舒展得更好，慢慢浸出滋味而不苦澀，燜出的茶湯更香更濃稠更甜。
7. 什么茶適合燜
燜茶壺適合泡紅茶、重發(fā)酵的烏龍茶、陳年白茶、黑茶等，燜茶壺具有較好的保溫性能，可以長(zhǎng)時(shí)間保持溫度，對(duì)于冬季，天冷之際，燜茶壺泡茶更適宜，如一些陳年老茶，或發(fā)酵程度較高的茶葉，但需要注意投茶量，其次，茶湯的悶泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，避免茶湯苦澀、濃重。
泡茶對(duì)水溫高低是有要求的，大部分要求不能長(zhǎng)時(shí)間保持在高溫狀態(tài)。適合用散熱效果好的瓷蓋碗，薄胎朱泥壺或者闊口紫砂壺。
8. 什么茶可以燜著喝
保溫杯只可以泡紅茶、紅棗茶 ，但盡量不要用保溫那杯泡茶。非要用保溫杯沖泡茶葉的話，茶葉沖泡后等水溫降至六十度左右，再加蓋密封。
對(duì)于好的綠茶而言，最好還是不要用保溫杯沖泡，茶湯熟湯味最明顯。
如果采用沸水沖泡茶葉（無(wú)論哪一種茶，細(xì)嫩的更加嚴(yán)重），那么這樣的持續(xù)高溫會(huì)使得茶喝起來(lái)有“悶”味，專業(yè)稱“熟湯味”，這是持續(xù)高溫促使茶葉內(nèi)含物發(fā)生反應(yīng)造成的，使得茶葉內(nèi)含物劣變，當(dāng)然并無(wú)產(chǎn)生什么有害物質(zhì)，主要是影響茶葉的有效成分以及影響口感。
9. 最適合煮的茶
剩茶葉還能加水再煮。但是要有特定的茶葉，比如說(shuō)老白茶，普洱茶，這種窩堆發(fā)酵的茶葉適合沖泡完之后再用容器加水上鍋在煮而煮出的茶湯，更有一番滋味。但這里并不是所有的茶葉種類都是可以的。像這種古樹(shù)喬木茶比較耐泡，耐煮的茶形勢(shì)可以的。
10. 燜泡茶好喝嗎
泡茶和悶茶的區(qū)別：
第一，茶具不同
煮茶時(shí)，少不了各式煮茶壺。
現(xiàn)代生活里，煮茶壺以玻璃壺為主，方便又簡(jiǎn)單。
茶壺的容量大小不一，從400毫升，到600毫升，直至超過(guò)1L的壺，比比皆是。
和古代流行的風(fēng)爐煮茶不同，現(xiàn)代生活里，用電陶爐煮茶更方便。
但為了追求古風(fēng)，用炭火爐加熱，未嘗不可。
泡茶時(shí)，茶具選擇更豐富。
玻璃杯、馬克杯、飄逸杯、快客杯、保溫杯、蓋碗、茶壺等，任君所選。廣義上，只要是能裝水的杯子，就可以用于泡茶。
但按照用法的不同，上述茶具可分兩大類。
一是支持茶水分離的，比如蓋碗、茶壺、快客杯。
一是不支持茶水分離的，比如玻璃杯、馬克杯、保溫杯。
通常，使用“茶水分離式”茶具沖泡時(shí)，不建議悶泡。
以蓋碗泡茶為例，直接快出水便是，在茶味沒(méi)有泡淡前，都不需要坐杯悶泡。
而使用玻璃杯等“茶水不分離式”工具泡茶，投茶量不宜多。
并且，要注意盡早喝完，以免泡出來(lái)的茶湯滋味過(guò)分濃郁！
《3》
第二， 茶水比例不同
閑來(lái)無(wú)事時(shí)，煮一壺茶喝。
很多時(shí)候，煮茶是一種比較省茶的喝茶方式。
僅需少量干茶，便能煮出一大壺茶湯。
投茶太多反而不妥，會(huì)將茶味煮濃。
煮老白茶時(shí)，適宜的茶水比例如下：
往壺內(nèi)加300-400毫升純凈水，投茶2-2.5克，綽綽有余！
而泡茶不同。
玻璃杯、馬克杯、保溫杯泡茶時(shí)，前文已經(jīng)提到，投茶量宜少不宜多。
在辦公場(chǎng)合，簡(jiǎn)單用玻璃杯泡一杯壽眉新茶提神，僅需一小撮干茶即可。
玻璃杯泡白茶的適宜茶水比，大約是200毫升水，配1-1.5克干茶。
蓋碗沖泡時(shí)，黃金茶水比例是1:20。
用標(biāo)準(zhǔn)110毫升蓋碗泡茶，投茶5克是標(biāo)準(zhǔn)。
為了精準(zhǔn)投茶，建議在茶桌旁備一把克秤，更為實(shí)用。
對(duì)比（蓋碗）泡茶和煮茶，它們之間的茶水搭配，大有文章。
煮茶時(shí)，茶少，水多。
泡茶時(shí)，茶多，水少。
適用的茶水比例不同，決定白茶可以煮，但不適合悶泡！
《4》
第三，水溫變化不同
煮茶時(shí)，離不開(kāi)加熱源。
可以用電陶爐。
可以用適合戶外的酒精爐。
可以用復(fù)古風(fēng)的炭爐。
亦或者，選擇爐和壺二合一的養(yǎng)生壺。
但不論如何，在啟動(dòng)熱源，開(kāi)始煮茶后，壺內(nèi)的水溫會(huì)呈現(xiàn)逐漸上升趨勢(shì)。
燒沸后，在沒(méi)有關(guān)火前，會(huì)處于熱騰騰的保溫狀態(tài)，利于深層次的茶味釋放。
但泡茶時(shí)，水溫變化趨勢(shì)不同。
將水燒沸后，用沸水泡茶，往下注水剎那，沸水的熱量就在不斷失散、降溫。
注水完畢后，若是沒(méi)有及時(shí)倒出茶湯。
那么，悶在蓋碗內(nèi)的熱茶，溫度會(huì)不斷下降。
長(zhǎng)時(shí)間悶泡后，面對(duì)一杯悶濃的、涼透的苦茶，根本讓人提不起喝茶興趣！
《5》
第四，茶葉選擇不同
對(duì)廚房小白來(lái)說(shuō)，做一頓飯吃，只要將各式食材煮熟、加點(diǎn)調(diào)味就可以出鍋。
但專業(yè)烹飪方式里，炒、燜、燴、蒸、炸、烤、涮……
此中門道，大有文章。
喝茶也是如此，泡和煮擁有本質(zhì)差別。
泡茶，水溫遞減。
煮茶在沒(méi)有停止加熱前，水溫遞增或者保持滾沸。
水溫變化不同，決定它們的茶味呈現(xiàn)大不相同。
泡茶喝，在不同沖泡次數(shù)下，茶香茶味呈現(xiàn)更為有序、全面。
而大壺煮茶時(shí)，茶味更像“一鍋出”的大鍋菜，在方便之余，缺少了細(xì)膩的茶味層次。
為此，要參考大廚做菜的心得。
一塊肉該切薄且厚，一條魚該紅燒還是清蒸，在下鍋前要有所準(zhǔn)備。
而喝茶時(shí)，有的茶適合煮，有的茶適合泡，有的茶既適合煮又適合泡。
要選對(duì)最佳烹飪方式，才能得到更好的風(fēng)味。
市面上常見(jiàn)的茶類里，綠茶、黃茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音等，直接泡茶便是，不適合煮茶，不然會(huì)白白浪費(fèi)它們的清新、清香風(fēng)味。
即便是白茶，也不是所有茶都適合煮。
新白茶就不推薦煮茶。
另外，煮老白茶雖好，但面對(duì)品質(zhì)出色、年份真實(shí)的優(yōu)質(zhì)老茶，在喝茶時(shí)更推薦用蓋碗沖泡。
等茶味泡淡后，再去煮葉底，將煮茶和泡茶綜合起來(lái)，不失為“一魚兩吃”的絕佳選擇。
最后，有的茶泡著喝，滋味平平，唯有高溫煮茶才能釋放出充足茶味。
比如，個(gè)別壓得特別緊、硬邦邦的磚茶、沱茶等。
按常規(guī)方式?jīng)_泡，滋味難以浸出，煮茶更能高效釋放茶味！
《6》
第五，煮和泡的流程不同
煮茶的步驟，大致可分解為：
煮水、投茶、繼續(xù)加熱、倒出茶湯飲用等。
為了合理控制煮茶時(shí)間，推薦用熱水煮茶。
等壺內(nèi)的水，加熱到大量冒泡后，再投干茶。
投入干茶后，稍等片刻，大約不到一分鐘時(shí)間，連茶帶湯一齊滾沸，便可關(guān)火。
此時(shí)，等滾沸的茶湯稍稍平靜下來(lái)，就可倒出茶湯飲用。
剩余在壺內(nèi)的熱茶，繼續(xù)放在電陶爐上保溫。
隨時(shí)想喝了，再倒出來(lái)，很是方便。
而蓋碗沖泡時(shí)，大致可以拆分為：
注水、浸泡、倒出茶湯。
快出水泡茶時(shí)，注水速度要快，合蓋出湯也要快。
倒出茶湯的過(guò)程要連貫、流暢、干凈利落、徹底瀝干。
嚴(yán)格算下來(lái)，從注水開(kāi)始計(jì)時(shí)，到大部分茶湯倒出，不過(guò)短短7秒8秒。
內(nèi)質(zhì)豐富的老白茶，按快出水沖泡，至少可以泡出7、8沖濃淡適中、茶味豐富的茶湯。
而后還可以再坐杯，悶出幾泡尾水，徹底榨干茶味。
煮茶時(shí)，少量的茶+大量的水。
基本煮上一壺，便會(huì)大量消耗茶味。
等到下一壺再續(xù)水煮茶時(shí)，滋味會(huì)明顯淡一些（類似玻璃杯泡茶）。
所以，在一壺茶煮好后，即便茶水不分離，繼續(xù)放在爐子上保溫，也不必?fù)?dān)心茶湯被悶濃變味。
但蓋碗泡茶不同，如果一開(kāi)始就悶泡，會(huì)將原本可以泡出十來(lái)沖的茶味，一次性濃縮起來(lái)。
一鼓作氣，再而衰，三而竭。
既影響耐泡度，也會(huì)將茶味悶濃。
總結(jié)來(lái)看，老白茶可以煮，但直接悶著喝，實(shí)在太浪費(fèi)！
《7》
寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。
煮一壺?zé)岵?，頗有風(fēng)雅意境。
寒冷的天氣里，圍爐煮茶，閑話家常。
這樣的畫面，特別暖心。
很多時(shí)候，煮茶適合慢生活，適合悠閑享受，適合慢慢打發(fā)時(shí)間。
而泡茶的運(yùn)用范圍更廣。
時(shí)間匆忙，條件有限時(shí)，可以在辦公室隨手泡上一杯，稍作放松。
用玻璃杯泡茶，潤(rùn)喉解渴，屬于快節(jié)奏喝茶。
而按功夫茶的泡茶方式，用蓋碗逐次沖泡，細(xì)細(xì)慢品。
相對(duì)而言，屬于慢節(jié)奏的飲茶享受。
通常，為了合理利用茶味，好茶不能悶。
快出水泡茶，才是關(guān)鍵。
等茶味被大量消耗泡淡后，才需要依次延長(zhǎng)坐杯時(shí)間。
快慢有序，張弛有法。
更能欣賞一杯茶帶來(lái)的美妙風(fēng)采！