1. 茶葉片橫切面顯微結(jié)構(gòu)
一般都是通過橫切面來判斷牛欄坑肉桂的年份。年份越久的牛欄坑肉桂，橫切面紋理越明顯。牛欄坑肉桂是巖茶中最好的品種。
牛欄坑肉桂的干茶微有酸感，以熟果香為主。頭兩道水，茶湯濃厚，水里略有微酸感帶陳味。
三水之后牛欄坑肉桂酸感漸失，牛欄坑肉桂的品種香出來，與濃厚的茶湯完美融合，水底帶有花香、奶香。喉底陣陣回甜，酣暢淋漓。
2. 茶葉橫切結(jié)構(gòu)圖
大家在銷售市場上見到的生甘草多是一些環(huán)形塊狀物，它的橫切面為暗黃色，表皮微深紅色，他們是人類收集綠色植物甘草的根之后切成片晾干獲得。而大自然中的甘草它是一種天然的木本植物，它茶葉的顏色翠綠有當(dāng)然香味，根能當(dāng)藥，根為圓柱型樹根皮為暗紅色。生甘草的色調(diào)較為淺，假如在銷售市場上選購生甘草時(shí)發(fā)覺它的色調(diào)較深，那么就表明它并不是生甘草，是歷經(jīng)泡浸的灸甘草，這類甘草與生甘草的藥力略有不同。
3. 茶樹葉片橫切面顯微鏡圖片
茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉。茶是一種起源于中國的由茶樹植物葉或芽制作的飲品。也泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“鐵觀音”等。茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻(xiàn)，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻(xiàn)。
泡茶的時(shí)候，茶湯表面會泛起如煙似霧的油花，看起來很是好看，其實(shí)，這層“油霧并不是什么雜質(zhì)，被稱為“茶氳”或“湯氳”，是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。一般情況下，熟茶和陳茶的茶氳比較容易看清，生茶也有，只是不容易被觀察到。
4. 茶葉片橫切面顯微結(jié)構(gòu)是什么
我國栽培的橄欖屬于橄欖科橄欖屬，栽培種主要有白欖和烏欖兩種，云南等地尚分布有少量的野生種。 橄欖別稱黃欖,青果,山欖,白欖,紅欖,青子,諫果,忠果, 橄欖有好多種, 沙欖因產(chǎn)于芳村茶滘，又稱茶滘欖，性溫而性甘、澀，能生津止渴、清肺利咽、消食開胃. 青橄欖檀香
主產(chǎn)福建1000畝橄欖果園區(qū)，閩侯、閩清鮮食的良種，暢銷國內(nèi)外。果較小，果皮深綠色，肉帶黃色，質(zhì)脆，清香可口，回味甘甜.隨種植培育技術(shù)的發(fā)展[青橄欖檀香]又分成四大品系：青橄欖藥用檀香 青橄欖長營檀香 青橄欖自來檀香 青橄欖甜種檀香。青橄欖藥用檀香中以欖之香樹種營養(yǎng)藥用保健成份最高。青橄欖中還有更多品種如青橄欖-長城.青橄欖-惠圓 青橄欖-自來圓等品種.
現(xiàn)最愛橄欖愛好者喜歡的品種有：欖之香、三棱、紅心欖、甜欖、三捻等。
茶橄欖
主產(chǎn)廣東省廣州市，果實(shí)狹長，果皮深綠色，間有灰斑點(diǎn)，肉質(zhì)細(xì)致，脆甜，無澀味。10--11月成熟。
油橄欖
主產(chǎn)廣東增城，果基尖，有6條溝紋，果頂平圓。品質(zhì)優(yōu)，核小，肉厚，味甘香，含油量多，是提取橄欖油的良種?！昂丁鼻昂蟪墒?。
三方
果較大，果實(shí)橫切面呈三角形，基部肥大且圓，蒂痕三角形，有三條溝紋，果肉較厚，品質(zhì)一般。“處暑”前后開始成熟，“秋分”前后采收，比較高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
5. 茶葉片橫切面結(jié)構(gòu)圖
柚子茶 柚子一個(gè)，新鮮茶葉若干，在柚子上端橫切一刀，取出柚子肉，將撕去外膜的柚子肉，與斷青好的茶葉揉勻，塞進(jìn)柚子皮囊內(nèi)，蓋上剛才切下的柚皮，用小鐵絲十字交叉綁緊，放入專用烤箱，慢慢烘烤，再烤的過程中，要經(jīng)常擰緊鐵絲。直至烘干為止。
6. 茶葉片橫切面顯微結(jié)構(gòu)圖
這個(gè)拆緊壓茶的活不是人人都能干的，它需要些特別工具，那就是普洱刀。普洱刀的款式從大到小有很多，用的時(shí)候也一般是從大到小。若是家庭里面并沒有具備這些專門茶具，也可以用錐子，剪刀之類的硬物來把普洱茶給分散。 步驟1：在尚未撕開包裝前先把茶餅輕微折松。 步驟2：用刷子把茶餅表面上的茶屑來回刷干凈。 步驟3：剔除茶餅表面上沾染的一些不必要茶屑或雜物。 步驟4：用工具自茶餅的中央橫切面細(xì)心的分成二片。 步驟5：分成二片后，用手將它剝開來。 步驟6：把已剝開的半片再嘗試細(xì)分成四分之一片。 步驟7：放到篩網(wǎng)中繼續(xù)細(xì)分成一小片一小片。然后提起篩網(wǎng)把過分細(xì)小的粉末物稍微過濾掉。 步驟8：把塊狀的茶葉置入茶葉罐中等待使用。 步驟9：再把散狀的茶葉置入另一茶葉罐中等待使用。 步驟10：欲沖泡普洱茶時(shí)，先置入適量散狀的茶葉。 步驟11：接著再置入存放在另一罐中的塊狀普洱茶葉。使散茶先出味，后幾泡時(shí)塊狀的伸展松開才出味。
7. 茶葉片橫切面顯微結(jié)構(gòu)圖片
不能裝茶葉，只能作藝術(shù)品，因?yàn)椴枞~能夠吸收血檀香氣，引起茶葉串味。血檀是一種名貴的木料,它的橫切面顏色發(fā)紅,有自然的香氣,而且這種木材防腐性特別強(qiáng),平時(shí)它既能加工成各種家具也以加工成各種裝飾品,經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高, 血檀能夠 調(diào)節(jié)情緒， 血檀有自然的香氣,人們吸收這種香氣以后能調(diào)節(jié)情緒。
8. 茶葉片的橫切圖
采集柿葉時(shí)間以夏秋為宜，9月以后的柿葉隨天氣轉(zhuǎn)涼，葉綠素逐漸減少，葉片發(fā)紅，營養(yǎng)物質(zhì)顯著下降，不宜再加工柿葉茶?！ ?/p>
1、沖洗去葉脈：采回的柿葉先用清水洗凈瀝干，再去掉葉梗，抽掉粗硬的葉脈?！ ?/p>
2、適度殺青：殺青可固定原料的新鮮度，保持顏色鮮艷，同時(shí)破壞組織中的氧化酶，防止柿葉中維生素C和其它成分的氧化分解。通過殺青，可破壞原料表面細(xì)胞，加快水分滲出，有利于干燥。殺青時(shí)，將柿葉放在竹筐內(nèi)，置于100℃開水鍋中浸2-3分鐘取出，立即攤開冷卻?！ ?/p>
3、切絲揉捻：將晾涼的柿葉用刀橫切成細(xì)絲，堆放在光滑的木板上，用手輕揉3-5分鐘，然后平攤在竹簾上，置通風(fēng)處晾干或烘房烘干。晾干過程中，切忌陽光直射、雨水浸濕，并勤檢查翻動(dòng)，防止發(fā)霉。
4、保存方法：將充分干燥的柿葉茶用塑料包裝袋密封包裝，或裝入其它密封的容器內(nèi)，藏于低溫、陰涼、干燥的地方即可?！ ∈寥~茶是以柿樹葉為原料加工制成的一種新型保健茶飲品。經(jīng)常飲用柿葉茶，具有通便利尿、凈化血液、抗菌消腫等多種保健功能。
9. 茶樹葉片橫切面結(jié)構(gòu)圖
1、嫁接換種時(shí)間
以5月中旬至6月上旬為最佳時(shí)期。此時(shí)嫁接雨量充沛，氣溫、地溫較高，接穗愈合生長快，成活率高，且不影響春季生產(chǎn)和春茶經(jīng)濟(jì)效益。
2、砧木和接穗選擇
進(jìn)行低位嫁接換種的群體茶園要求樹齡在40齡以下、立地條件好、根系發(fā)達(dá)、生長健壯。接穗應(yīng)根據(jù)本地氣候條件和生產(chǎn)茶類的要求選擇適宜的無性系良種。如福鼎大白茶、白毫早，龍井43、鄂茶1號等茶樹無性系良種。
3、主要操作技術(shù)
（1）剪（鋸）砧：首先應(yīng)剪除茶樹地上部分枝干，用鋤頭適當(dāng)扒開樹兜兩旁的積土雜物，離地0－3cm剪（鋸）掉枝干，保證截面平整，勿損傷皮層。
（2）削穗：作好接穗的枝條要健壯無病蟲害。每個(gè)接穗應(yīng)帶一個(gè)健壯葉片和一個(gè)飽滿腋芽，接穗長3－4cm，劈切接時(shí)削成削面長1．5cm左右，兩側(cè)對稱和斜楔形；插皮接時(shí)則將接穗削出兩個(gè)長分別為2cm，0．6cm左右的斜面。
（3）劈砧、插入接穗：劈（切）接在砧木中間或稍偏、插皮接在適當(dāng)挑開砧木皮層后插入。插入接穗要求松緊度合適，保證砧木與接穗之間的形成層緊密連接。
（4）培土代綁：培土代綁是茶樹嫁接與其他作物嫁接的創(chuàng)新之處。插好接穗后用干細(xì)凈土培于接穗周圍，只露出接穗葉柄上部，接口愈合前即靠土壤供給水分。
4、溫濕度管理
嫁接過程中應(yīng)保證接穗不失水，嫁接后澆足水，用長1．1米左右的竹弓插成高30－35cm左右拱形棚，以塑料薄膜和雙層遮陽網(wǎng)覆蓋保濕和遮陰。一個(gè)月內(nèi)，根據(jù)需要每兩周澆水一次。一月后，接口已愈合可以揭除塑料薄膜，保留單層遮陽網(wǎng)。
5、除草抹芽、防治病蟲害
嫁接后應(yīng)及時(shí)除草、施肥和搞好病蟲害防治。
6、定型修剪
通過科學(xué)的修剪方法來培育豐產(chǎn)型樹冠。嫁接兩個(gè)月后即7月中下旬，樹高長至30cm左右時(shí)離地20cm進(jìn)行第一次修剪，9月中下旬樹高長至45cm左右時(shí)離地30cm進(jìn)行第二次定剪，次年春季離地45cm左右以采代剪。投產(chǎn)后將樹高控制在60－70cm。