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茶葉的倉儲(茶葉的倉儲運輸)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-12-07 11:20???點擊:139??編輯:admin???手機版

1. 茶葉的倉儲運輸

【一】整提茶葉用紙箱倉儲對茶的重要性不言而喻,但也不必過分講究。一般來說,如果是整提購買的茶葉,無需拆散,直接將一提茶葉放在紙箱中,紙箱下面用一個架子或凳子墊起來,離地、離墻存放即可。

【二】生熟茶葉分開放

如果說茶葉已經拆散了,建議將年份相近的茶葉存放在一起,但切記生茶和熟茶要分開存放,以免生熟串味。

【三】茶葉存放要避光

有的茶友可能將茶葉放在書房的櫥柜里,營造一種茶香、書香交織的雅致氛圍,但是書房又要求采光要好,茶葉如果長時間在陽光下曝曬,會受到“光污染”,陽光中的紫外線不僅會破壞茶葉包裝,也會破壞茶葉中的氨基酸等內含物質,導致茶質弱化、消失。所以不建議將好茶放在書房的玻璃櫥柜中,存放茶葉的空間,不能有陽光直射,也不能長時間接受燈光照射,如果櫥柜中擺放的有茶葉,也要及時喝完。

【四】紫砂缸存茶需謹慎

還有茶友經常會問:用紫砂缸存茶沒問題吧?其實我個人是不推薦紫砂缸存茶的,紫砂缸的透氣性好,但同時也容易吸水,茶葉受潮后很容易發(fā)霉變質。如果用紫砂缸存茶,可以在紫砂缸底部放上一些無雜味的活性炭,有吸濕的作用。

此外,購買紫砂缸時,稍有不慎就會上當受騙。我們不要看著包裝上寫著紫砂缸就想當然的認為它是紫砂缸,一個紫砂壺都那么貴,紫砂缸自然也不便宜。

【五】喝茶之前要醒茶

茶友在喝茶之前,要先將茶葉包裝紙打開,放置1~3天,這個步驟我們稱為“干醒茶”,泡第一泡茶葉時,先將茶葉在水中浸潤幾秒,倒掉洗茶水,這個步驟叫做“濕醒茶”。醒茶的目的是讓沉睡中的茶葉和空氣接觸,喚醒茶質,有了這個小步驟,泡茶時茶湯滋味會更醇,香氣也會更好,如果不醒茶,茶葉可能滋味寡淡,出現燥口現象。剩下的茶葉如果短時間內不喝,還是要包好放置在陰涼避光的環(huán)境中。

茶從采摘、殺青、日曬、壓餅成為商品流通,到存貯、沖泡,每一個環(huán)節(jié)都對茶葉口感的形成有著舉足輕重的影響,每一個環(huán)節(jié)都不容忽視。

2. 茶葉的倉儲運輸方式

不論是白茶、普洱、黑茶甚至是綠茶紅茶烏龍茶等,他們都會隨著時間慢慢轉化。

轉化分內部轉化(制茶工藝決定,我們不可控)和外部轉化(倉儲決定,我們是可以控制的)

內部轉化:自然轉化,比如成品普洱茶含水量已經非低,所以內質自然分解轉化是非常緩慢慢的。

外部轉化:

1、微生物分解。微生物無處不在,有茶葉本身自帶的,也有運輸存放過程中進去的。它們在良性情況下對茶葉的分解轉化是有好處的,增加了茶葉的用味口感。但在不良的情況下,微生物大量繁殖,是會影響茶葉的口感的。

2、氧化。在存放過程中,溫度、濕度、光線都會對茶葉產生影響。水份,茶多酚,維生素C,蛋白質,糖類,色素,脂類等都會隨之氧化而降解,而這一過程又是和微生物轉化,內質轉化息息相關的。

總而言之,茶葉轉化過程是極其復雜的,但我們若是能弄清楚,對我們存放茶葉來講是非常有利的。

3. 茶葉物流運輸

  第一:時效,EMS在時效上不穩(wěn)定,時快時慢,有時候只需要兩至三天,有時候卻要十天半個月,如果出現旺季郵局爆倉、清關延誤或者惡劣天氣等不可抗力影響的話,時效會進一步的延長,但是包裹是安全的,有物流單號可以實時追蹤,包裹丟失的幾率是非常低的。

  第二:計費,EMS的計費單價可能會比四大國際快遞渠道高,但EMS在計費的時候只按照實際重量計費,不會計算包裹外包裝尺寸的體積重量,并且無偏遠費,因此有時候一些是尺寸大重量輕的物品寄送去國外也常常選擇EMS渠道,運費反而會比普通渠道更低!

  很多客戶在郵寄茶葉的時候都會附帶很大的禮盒,這些禮盒相比茶葉本身來說,量甚至超過了茶葉本身的重量,這樣郵寄的話就不劃算了。如果收件人是的親朋好友,可以拆掉禮盒包裝只郵寄茶葉節(jié)省運費,將本身有內包裝的茶葉在外層包裹防震材料,足以保護好茶葉。如果是送禮的話,禮盒裝的茶葉是不能避免的,但在購買的時候,客戶可以選擇重量輕一些的禮盒裝茶葉。

  第三:派送,物品如果已經到達國外派送站點,物流可能會顯示“未妥投”的情況,這說明當地郵局已經派送過一次了,但收件人可能不在家出現派送不成功的情況,這時候就需要收件人主動聯(lián)系當地郵局,預約一個派送時間,當地才會盡快去安排。出現了上述的情況,速方會第一時間聯(lián)系寄件人告知當地郵局電話,由寄件人轉達收件人后,收件人跟當地預約再次派送時間。

  第四:費用,飛易達是EMS的一級代理,同樣的服務,費用卻比客戶直接去找當地EMS要便宜差不多一半,直接聯(lián)系對比一下我們和官方的價格。

4. 茶葉的倉儲條件

、鐵罐的儲藏法

選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將干燥的茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。這種方法,采用方便,但不宜長期儲存。

2、熱水瓶儲藏法

選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內,裝實裝足,盡是減少瓶內空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣涂白蠟封口,再裹以膠布。由于瓶內空氣少,溫度穩(wěn)定,這種方法保持效果也比較好,且簡便易行。

3、陶瓷壇儲藏法

選用干燥無異味,密閉的陶瓷壇一個,用牛皮紙把茶葉包好,分置于壇的四周,中間嵌放石灰袋一只,上面再放茶葉包,裝滿壇后,用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長時間內保持茶葉品質,特別是龍井旗槍大方等一些名貴茶葉,采用此法尤為適宜。

4、先用潔凈無異味白紙包好茶葉,再包上一張牛皮紙,然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內,輕輕擠壓,將袋內空氣擠出,隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同樣輕輕擠壓,將袋內空氣擠壓再用繩子扎緊袋口;最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內。

5、低溫儲藏法

方法同“食品袋儲藏法”,然后將扎緊袋口的茶葉放在冰箱內。內溫度能控制在攝氏5攝氏度以下,可儲存一年以上。此法特別適宜儲藏名茶及茉莉花茶,但需防止茶葉受潮.

6、木炭密封儲藏法

利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃,立即用火盆或鐵鍋覆蓋,使其熄滅,待晾后用干凈布將木炭包裹起來,放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況,及時更換。

上述六種儲藏茶葉的方法雖然適用家庭,但其科學原理對于茶錧儲藏茶葉是有參考價值的。茶錧儲藏茶葉,一般都有專門的儲藏室,為了降低儲藏室的溫度可采用如下兩種方法:

一是干燥法。即在儲藏室內的空處,放上盛有石灰或木炭的容器,每隔一段時間檢查石灰是否潮解,如石灰潮解,應立即換掉,這樣就保持儲藏室內的干燥。

二是采用吸濕機除濕。此法對儲藏紅茶更適宜。茶葉儲藏室平時少開門窗,如要換氣,應選擇晴天中午,開窗半小時,以利通氣。茶葉進入儲藏室時,要檢查是否夾雜霉變茶葉,入倉后也要勤查,發(fā)現霉變茶葉后要及時清除,同時要找到霉變原因,并排隊不良因素。吸濕機除濕,只有在儲藏室封閉的情況下,才能發(fā)揮作用,因此平時進出都要及時關閉門窗。

5. 新鮮茶葉如何運輸

茶葉不屬于綠通,茶葉屬于農產品但是不屬于必要生活物資。

綠通運輸車輛是指客戶運輸鮮活農產品,包括新鮮蔬菜、水果、鮮活水產品、活的畜禽、新鮮的肉、蛋、奶的車輛。綠色高速通道,免費的產品的目錄,它主要是一些綠色的食品和綠色的蔬菜水果。

6. 茶葉包裝與儲運

不能,存放普洱茶餅的方法。倉儲茶品不宜絕對密封,不宜用塑料袋、密封盒、金屬罐等不透氣容器長期存儲茶葉——偶爾在儲運過程中短期使用或無不可,但需注意容器本身不可有異味。因此所謂恒溫箱也是不宜使用的;

1、環(huán)境,要存放到沒有異味,防潮的地方。

2、放入存茶裝備,可以買個普洱的存茶茶袋。

3、分類,要把生熟普洱茶單茶分開放,以防串味了。

4、離地存放,把普洱茶放到離開地面和墻壁的位置。把普洱茶放在紙箱要注意不要防潮了,這些方法除了放茶餅,其他的茶葉也都差不多這樣存放,散茶一定不要放在有高溫的地方。擴展資料:普洱茶餅保存: 陽光中的紫外線對于茶葉,特別是普洱茶這種沒有嚴格密封(也不能密封)的茶品傷害極大,若是單餅茶品(僅有一層包裝紙),應絕對避免陽光直射。不過一般而言稍微有量即可以紙箱存儲,倒也不用擔心紫外線問題。此時更應注意陽光熱效應帶來的高溫;2、避異味對于茶葉而言,除了同種茶葉以外的味道,不論香臭,皆屬異味??紤]到普洱茶存放的長期性,任何些微的異味都會被其吸收富集,因此此一條應注意;刻意追求低溫低濕是荒謬的。老港喜歡喝高溫高濕的港倉茶,北方人和新入門者對于干倉茶接受度更高,不同的溫濕度不但意味著不同的轉化速度,也意味著不同的轉化方向與成品風格;

7. 茶葉的倉儲運輸流程

影響有1、濕度的影響。當茶葉中的含水量太低時,茶葉容易陳化和變質。當茶葉中的含水量為3%左右時,茶葉容易保存,當茶葉含水量超過6%,或空氣濕度高于60%以上時,茶葉的色澤變褐變深,茶葉品質變劣。成品茶的含水量應該控制在3%—6%,超過6%應該復火烘干。

2、溫度的影響。溫度越高茶葉的陳化越快。

8. 茶葉倉儲管理

茶葉店內一般散茶都會擺放在特定的容器內,但是要看茶葉店的規(guī)模,如果是大型一點的茶葉店,他的散茶可能直接裝在紙箱內,放在后面的倉庫,而只會拿出一些少量的樣品放在紙箱里,或者是放在金屬材質的鐵桶內敞開蓋子,讓顧客看到騎行,聞到其香進行挑選。

9. 茶葉的運輸方式

今年的采茶季,菜鳥無人機組成的飛行編隊往返于獅峰山與炒茶中心之間,將新采摘下的獅峰龍井茶葉運輸下山?!安坏?分鐘就送到了”,當地茶商表示,以前至少需要兩個多小時。這意味著,新科技的運用讓頭茶至少提前兩小時上市。

10. 茶葉的倉儲運輸方法

茶葉喜干不喜濕,合格的成茶,含水量都處于極低極低的狀態(tài)——摸起來很粗糲的,將其倒在桌面上,還能聽到一些窸窸窣窣的聲響,輕輕按一根茶葉就能將其碾碎,可見成茶之干燥程度。因此不論什么茶,存茶過程中都是怕潮且十分能吸潮的,干燥與防潮都是必不可少的要點!

1、首先,別放玻璃罐里面,尤其不能密封的玻璃罐。因為茶葉見光會氧化,且很容易受潮,而玻璃罐即不避光,也不防潮,會直接影響口感、養(yǎng)分及其品質。因此,最好選擇不透光的密封容器或者材質,不過要注意其無毒無異味哦。

2、多層包裝??梢赃x擇多層密封包裝以確保不會受潮,比如鋁袋、塑料袋等內袋包裝好的茶葉可以放在紙箱里,在紙箱外面在將邊緣密封,一層層分別密封后,再歸入到倉庫內,分類分區(qū)儲存。

3、倉庫地板和墻體都要做好防潮措施,同時茶葉要隔墻離地放置,離地至少15cm、離墻至少20cm。家里的話同樣,最好注意一下室內濕度控制。

4、使用溫濕度調節(jié)裝置設備,要確保一年四季都能為茶葉儲存提供適宜的室內溫度以及濕度——大型倉庫最好能配備恒溫恒濕空調系統(tǒng),或者次一點的空調+除濕機相配合。自家倉庫能有調溫控濕的準備最好,尤其南方的,家里茶葉比較多的話,除濕機是一定不能少的。

11. 茶葉的運輸與保管

可以的。

牛皮紙材質做的袋子裝茶葉效果還是比較不錯的。因為牛皮紙袋可以很好的將空氣和茶葉分隔開。保存茶葉最好的方法就是將空氣排出在外,防止茶葉受潮。

裝的時候,盡可能的去選擇那種能夠完全隔絕空氣的,因為茶葉這種東西是需要完全隔水的,放在這種袋子里大概能夠放三個月左右的時間是不會壞。

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