1. 茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)
氧氣
因?yàn)槠斩璨煌诰G茶等其他茶類，在后期的存放轉(zhuǎn)化過(guò)程中必須有氧氣的參與，所以，普洱并不適合在無(wú)氧的環(huán)境存放。
但過(guò)多的氧氣又會(huì)加快茶葉本身的代謝，短時(shí)間內(nèi)造成無(wú)香、寡味和茶氣弱的不良影響。
就像古人說(shuō)人少不能住大房子一樣，如果您的存茶量比較小，一定要給你的愛(ài)茶選一套“小房子”！
異味
鑒于茶葉是至清至潔的東西，它的存放一定要遠(yuǎn)離有異味的東西。
當(dāng)然，也有人專門(mén)用陳香、檀香之類香源去感染茶葉，這里所指的“異”也僅僅指跟茶葉不相匹配的氣味，例如家庭生活中經(jīng)常出現(xiàn)的蚊香，油煙，化妝品等。
大多數(shù)人愛(ài)喝的茉莉花茶也就是利用了茶葉這一特性，所以說(shuō)如果您深愛(ài)榴蓮，您也可以嘗試做一款象征著五谷輪回的普洱……
2. 茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)保管保養(yǎng)的措施
放茶的倉(cāng)庫(kù)它是恒溫，但是不可以加濕加濕茶葉的品質(zhì)就會(huì)變了，而且后果是發(fā)霉茶葉倉(cāng)庫(kù)一定不能加濕。
3. 茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)應(yīng)注意哪些問(wèn)題
茶葉倉(cāng)儲(chǔ)味道大怎需要進(jìn)行如下處理:首先，在倉(cāng)儲(chǔ)把茶葉包裝翻開(kāi)一半放置半個(gè)月左右，讓茶葉與空氣氧化，但不要完全裸露在外，由于與空氣大面積觸摸就會(huì)加速茶的氧化速度，不利于茶的正常轉(zhuǎn)化。
其次，將倉(cāng)儲(chǔ)的茶葉放置離地上1.5米以上，通風(fēng)好（最好能構(gòu)成空氣對(duì)流）的環(huán)境中，由于過(guò)分濕潤(rùn)的環(huán)境會(huì)加劇茶的倉(cāng)儲(chǔ)味道，水分較多聚集在餅內(nèi)，當(dāng)?shù)竭_(dá)一定量就可能產(chǎn)生霉變。
最后，要不定期的查看茶葉，適當(dāng)?shù)姆瓌?dòng)茶葉，當(dāng)根本喝不出倉(cāng)儲(chǔ)味道的時(shí)分就可以存箱進(jìn)行保存了。這些減輕倉(cāng)儲(chǔ)的味道的小辦法從速用起來(lái)吧
4. 茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)條件
茶葉喜干不喜濕，合格的成茶，含水量都處于極低極低的狀態(tài)——摸起來(lái)很粗糲的，將其倒在桌面上，還能聽(tīng)到一些窸窸窣窣的聲響，輕輕按一根茶葉就能將其碾碎，可見(jiàn)成茶之干燥程度。因此不論什么茶，存茶過(guò)程中都是怕潮且十分能吸潮的，干燥與防潮都是必不可少的要點(diǎn)！
1、首先，別放玻璃罐里面，尤其不能密封的玻璃罐。因?yàn)椴枞~見(jiàn)光會(huì)氧化，且很容易受潮，而玻璃罐即不避光，也不防潮，會(huì)直接影響口感、養(yǎng)分及其品質(zhì)。因此，最好選擇不透光的密封容器或者材質(zhì)，不過(guò)要注意其無(wú)毒無(wú)異味哦。
2、多層包裝?？梢赃x擇多層密封包裝以確保不會(huì)受潮，比如鋁袋、塑料袋等內(nèi)袋包裝好的茶葉可以放在紙箱里，在紙箱外面在將邊緣密封，一層層分別密封后，再歸入到倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，分類分區(qū)儲(chǔ)存。
3、倉(cāng)庫(kù)地板和墻體都要做好防潮措施，同時(shí)茶葉要隔墻離地放置，離地至少15cm、離墻至少20cm。家里的話同樣，最好注意一下室內(nèi)濕度控制。
4、使用溫濕度調(diào)節(jié)裝置設(shè)備，要確保一年四季都能為茶葉儲(chǔ)存提供適宜的室內(nèi)溫度以及濕度——大型倉(cāng)庫(kù)最好能配備恒溫恒濕空調(diào)系統(tǒng)，或者次一點(diǎn)的空調(diào)+除濕機(jī)相配合。自家倉(cāng)庫(kù)能有調(diào)溫控濕的準(zhǔn)備最好，尤其南方的，家里茶葉比較多的話，除濕機(jī)是一定不能少的。
5. 茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)的設(shè)計(jì)
影響有1、濕度的影響。當(dāng)茶葉中的含水量太低時(shí),茶葉容易陳化和變質(zhì)。當(dāng)茶葉中的含水量為3%左右時(shí),茶葉容易保存,當(dāng)茶葉含水量超過(guò)6%,或空氣濕度高于60%以上時(shí),茶葉的色澤變褐變深,茶葉品質(zhì)變劣。成品茶的含水量應(yīng)該控制在3%—6%,超過(guò)6%應(yīng)該復(fù)火烘干。
2、溫度的影響。溫度越高茶葉的陳化越快。
6. 茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)應(yīng)該領(lǐng)域
1、必須在干倉(cāng)陳化 干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。
“茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”?！恫桎洝匪尾滔逯?。干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放；濕倉(cāng)是指茶商為了獲取利潤(rùn)，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境。2、溫度不可驟然變化 倉(cāng)內(nèi)溫度如果過(guò)高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉(cāng)內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會(huì)將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱眨朔N情形在香港的茶庫(kù)時(shí)有發(fā)生。3、避免雜味感染 “茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”《茶解》明·羅廩。茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味，因外，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味。此外，注意環(huán)境溫濕度、適時(shí)通風(fēng)……
7. 茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸
茶葉悶倉(cāng)就是濕倉(cāng)茶，指的是霉變茶，從口感到餅面再到葉底都由于濕度太高受潮霉變了的茶。
這里昆侖要說(shuō)的“倉(cāng)味”，指的是庫(kù)房的滋味，是由于倉(cāng)儲(chǔ)濕度高，通風(fēng)不及時(shí)導(dǎo)致的悶倉(cāng)味！
這種茶的香氣與庫(kù)房的滋味并存，餅面也是油光的，除了細(xì)微庫(kù)房滋味和茶香略消沉，其余均為北方倉(cāng)儲(chǔ)達(dá)不到的長(zhǎng)處。尤其是剛出庫(kù)的茶！滋味顯著！
8. 茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)
茶葉店內(nèi)一般散茶都會(huì)擺放在特定的容器內(nèi)，但是要看茶葉店的規(guī)模，如果是大型一點(diǎn)的茶葉店，他的散茶可能直接裝在紙箱內(nèi)，放在后面的倉(cāng)庫(kù)，而只會(huì)拿出一些少量的樣品放在紙箱里，或者是放在金屬材質(zhì)的鐵桶內(nèi)敞開(kāi)蓋子，讓顧客看到騎行，聞到其香進(jìn)行挑選。
9. 茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)與運(yùn)輸環(huán)節(jié)
茶葉收購(gòu)流程 第一步：擬訂收購(gòu)茶葉計(jì)劃 根據(jù)廠部的需要，制訂一份茶葉收購(gòu)的質(zhì)量要求、數(shù)量、單價(jià)、金額等。 第二步：用款申請(qǐng) 根據(jù)擬訂的茶葉收購(gòu)計(jì)劃，做一份檔期茶葉收購(gòu)的預(yù)算清單，做好茶葉收購(gòu)請(qǐng)款工作。 第三步：組織收購(gòu)人員 根據(jù)財(cái)務(wù)規(guī)定組織茶葉收購(gòu)人員，一個(gè)品茶師、一個(gè)采購(gòu)、一個(gè)出納（財(cái)務(wù)）。 第四步：準(zhǔn)備工作 準(zhǔn)備好車輛、現(xiàn)金、收購(gòu)表單、電腦等，做好網(wǎng)上銀行支付準(zhǔn)備。 第五步：收購(gòu) 茶葉評(píng)級(jí)定價(jià)、采購(gòu)登記、付款等系列工作，欠款的應(yīng)注明數(shù)量、單價(jià)、金額等。 第六步：打包 根據(jù)茶葉儲(chǔ)存、運(yùn)輸要求，做好茶葉打包工作。 第七步：運(yùn)輸 調(diào)集車輛，做好裝載運(yùn)輸工作，注意溫度和茶葉的安全和押運(yùn)工作。 第八步：驗(yàn)收入庫(kù) 茶葉的入庫(kù)分兩步，毛茶倉(cāng)管人員先根據(jù)押運(yùn)的清單驗(yàn)收入庫(kù)。 第九步：茶葉評(píng)定、編號(hào)、重新入庫(kù) 組織品茶師進(jìn)行茶葉評(píng)定，并將評(píng)定后的茶葉重新編號(hào)，重新入庫(kù)。 第十步：欠款統(tǒng)計(jì)、入賬
毛茶入庫(kù)后，采購(gòu)人員與倉(cāng)庫(kù)、財(cái)務(wù)對(duì)賬，做個(gè)當(dāng)期茶葉收入的賬單，經(jīng)相關(guān)人員簽字后作為今后付款依據(jù)。
10. 茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)管理
有時(shí)因地方限制茶葉放于床底是有的！但此乃無(wú)奈之舉。如不受地方限制最好勿放置于床底下。從風(fēng)水學(xué)上床底下勿賭塞雜物、勿有穢氣、因?yàn)槿怂谏厦婢脛t糊涂對(duì)身體也不利。另從現(xiàn)實(shí)上床底下不通氣，衛(wèi)生難搞，久則穢氣生，病則至。
儲(chǔ)存茶葉的方法：
第一種方法：用茶葉罐儲(chǔ)存
這種方法最簡(jiǎn)單，也最常見(jiàn)。
一般家庭少量用茶，用錫罐、鐵罐或陶質(zhì)茶葉罐等存放就行了。
不過(guò)有幾點(diǎn)注意事項(xiàng)。
1、選擇的茶葉罐不宜過(guò)大，儲(chǔ)存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。
2、最好先將茶葉裝入鋁箔袋中，再放入罐中保存更好。
3、裝有茶葉的茶葉罐必須放置在干燥、陰涼的地方，不可放在陽(yáng)光下直曬，也不能放置在潮濕、有異味的地方，以免加快茶葉的氧化或陳化速度。
4、用茶葉罐放茶葉雖然簡(jiǎn)單易行，但存放時(shí)間不宜太久。
第二種方法：放冰箱儲(chǔ)存
研究發(fā)現(xiàn)，如果溫度控制在5℃以下，保存不“發(fā)酵”或輕“發(fā)酵”的茶葉的質(zhì)量較好。
不過(guò)，這種方法有幾點(diǎn)注意事項(xiàng)。
1、不是所有的茶葉都適用。
這種方法適用于綠茶、清香型烏龍茶、黃茶，因?yàn)檫@三種茶葉比較“怕熱”，就算放在室溫下，茶葉的茶味也會(huì)逐漸變淡。
至于黑茶、紅茶、花茶、白茶、其他烏龍茶就不能放冰箱了。
2、密封的茶才能放進(jìn)冰箱，否則就廢掉了。
可以先把茶葉用鋁箔袋裝好再放入罐中，然后再在外面套一個(gè)干凈的塑料袋扎緊，再放入冰箱內(nèi)貯存。
3、要避免與其他食物一起冷藏，以免茶葉吸附異味。
第三種方法：用干燥劑儲(chǔ)存
使用干燥劑，可使茶葉的儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng)至一年左右。
不過(guò)要注意一點(diǎn)：不同種類的茶葉要選擇不同種類的干燥劑。
存放綠茶可用塊狀、未潮解的石灰。
存放紅茶和花茶可用干燥的木炭。
第四種方法：用暖水瓶（保溫瓶）儲(chǔ)存
由于暖水瓶中密封性比較好，溫度穩(wěn)定，這種方法可以使茶葉儲(chǔ)存得長(zhǎng)久一些。
一般可保持茶葉的色香味長(zhǎng)達(dá)一年。
具體做法是：
1、選擇一個(gè)保溫性能良好的暖水瓶，有新的用新的，沒(méi)新的也要保證暖水瓶隔層一定不能破損。
2、如果瓶中有水，一定要將瓶?jī)?nèi)的水倒干凈、擦干，保持干燥的環(huán)境。
3、將干燥的茶葉裝入瓶?jī)?nèi)，要切記將茶葉壓的緊實(shí)一些，而且要裝足，可以適當(dāng)晃一晃，減少茶葉之間的空隙。
4、裝好茶葉之后，瓶口需要用軟木塞蓋緊，并用白蠟封口，外面用透明膠帶或保鮮膜繃緊，這樣做是為了阻止外面空氣進(jìn)入。
11. 茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)
1.在合適的儲(chǔ)存條件下，在一定的時(shí)間范圍內(nèi)，普洱茶內(nèi)含物質(zhì)持續(xù)發(fā)生各種變化，使得其感官品質(zhì)總體朝適口宜人的方向發(fā)展，通常在足夠的年份后陳香也日益顯著，于是大家將這種總體變化趨勢(shì)習(xí)慣性的稱為“越陳越香”。這種說(shuō)法，是對(duì)于一種大體趨勢(shì)的描述，而不是絕對(duì)性的表達(dá)。同時(shí)，不同產(chǎn)地和工藝配方的普洱茶產(chǎn)品，其陳化過(guò)程的表現(xiàn)可能各異。
前提條件是本身茶葉可以，后期倉(cāng)儲(chǔ)得好，不然如果倉(cāng)儲(chǔ)不好，時(shí)間再足，也可能只是“爛樹(shù)葉”。
2.普洱茶的保存方式
產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無(wú)異味的庫(kù)房?jī)?nèi)。
a.離地離墻，盡量不要直接將放茶的紙箱放在地上或者是靠墻，地上和墻上都非常容易有潮氣。
b.通風(fēng)干燥環(huán)境，不是隨時(shí)把存差的地方打開(kāi)門(mén)窗吹風(fēng)，而是隔一段時(shí)間，可以通一下風(fēng)，可以置換下空氣，利于茶葉轉(zhuǎn)化。
c.溫濕度控制，比較適合的是溫度20-30，濕度不要高于75，可以根據(jù)自身?xiàng)l件調(diào)整，濕度太高可以用抽濕機(jī)、木炭除濕，或者梅雨季節(jié)可以密封茶葉，濕度正常后再打開(kāi)。
d.防陽(yáng)光，不要讓陽(yáng)光曬到，因?yàn)樵陉?yáng)光下，酚類物質(zhì)等更容易氧化，從而使茶葉變色、變質(zhì)，升高的溫度亦會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。
e.防異味，茶葉非常容易吸附味道，不要和其他有味道的東西放在同一環(huán)境里。
f.定期檢查，不管是如何存放的，也是要定期檢查，因?yàn)椴枞~不會(huì)說(shuō)話，不會(huì)主動(dòng)告訴你他住的環(huán)境讓他不舒服。
3.普洱茶存茶建議
普洱茶存茶，品牌經(jīng)典茶系列。
中茶7581、7571、紅印、黃印等。
大益7572、7542、金針白蓮、龍柱系列、8592等。
下關(guān)甲沱、特沱、金絲沱、銷法沱、蒼洱系列等。
老同志7578、7548、良品系列、名山系列等。