在古人日常生活的描述中，俗事算是柴米油鹽醬醋茶，雅事則是琴棋書畫詩酒茶，無論雅俗，中國人的生活都無法缺少茶。
喝茶除了解渴，在古代更是一件風(fēng)雅之事。詩與茶是中國文化的一道奇觀。茶給詩人清思助興，詩人也給茶傳神寫照，因此，留下了大量優(yōu)秀的茶詩。內(nèi)容廣泛，極大豐富了中華的茶文化。
茶，香葉，嫩芽，慕詩客，愛僧家…詩人最愛茶的香氣，茶的香氣在詩人筆下余味無窮，讓人飄然若仙。
古人認(rèn)為蘭花的香氣具有王者氣質(zhì)，因此很多詩人也用蘭香來形容茶香。
王禹偁稱贊茶香為 “香襲芝蘭關(guān)竅氣” ；
范仲淹贊美茶之香為“斗茶香兮薄蘭芷”；
唐代詩人李德裕描述茶之香時寫道：
“松花飄鼎泛，蘭氣入甌輕”。
花間詞派鼻祖溫庭筠則這樣形容茶香:
“疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳冥”；
北宋文學(xué)大家蘇東坡則認(rèn)為，茶不僅能讓人肌骨生香，它本身就是一個通體生香的美人:
仙山靈草濕行云，洗遍香肌粉末勻。
明月來投玉川子，清風(fēng)吹破武陵春。
要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。
戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。
東坡先生可謂別出心裁，其香裊裊、韻味無窮、空靈別致，非佳人而無可比擬，貼切之極。
采茶是一年中最辛勞，但也最欣慰的工作，在漫山遍野的茶香中，采茶不僅是茶農(nóng)的樂事也是一些文人的雅事，
對于采茶這一藝術(shù)化的勞作場景，歷代文人墨客也留下眾多詩詞來歌詠、贊賞。
唐代溫庭筠在《贈隱者》一詩中描寫采茶時寫到:
采茶溪樹綠，煮藥石泉清
不問人間事，忘機(jī)過此生
宋代陸游《初夏喜事》寫到:
采茶歌里春光老
煮繭香中夏景長。
明代高啟曾經(jīng)這樣描寫采茶:
雷過溪山碧云暖，幽叢半吐槍旗短。
銀釵女兒相應(yīng)歌，筐中采得誰最多？
唐代杜牧有這樣的采茶詩句:
“云暖采茶來嶺北，月明沽酒過溪南”
唐代皇甫曾寫了一首《陸鴻漸采茶相遇》，詩里說：
千峰待逋客，香茗復(fù)叢生。
采摘知深處，煙霞羨獨(dú)行。
其中的隱逸之趣，給采茶這件平常事平添了一層美學(xué)色彩。
盧仝癡迷飲茶，并做了備受茶人推崇的《七碗茶歌》:
一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
此詩把飲茶之妙寫得淋漓盡致，連蘇東坡都說：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”。
從某種意義上說，茶是中國文人心間的一股清泉。
白樂天詩曰：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?！?/p>
杜耒詩云：“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。”
無論是冬雪暖室中溫酒相待，還是寒星冷夜里煮茶當(dāng)酒，都為生活暈染了一層雅致的趣味與浪漫的情調(diào)。
無論是“自汲香泉帶落花，漫燒石鼎試新茶”，或者是鄭板橋“最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿”，文人的杯中永遠(yuǎn)蕩漾著茶之性靈。
如今，只要有購買能力，茶葉茶具是“亂花漸欲迷人眼”，什么樣的都可買到。但古人喝茶的那番雅趣，新泉活火、松風(fēng)竹爐、隔籬相呼、烹雪煮茶的那份詩情話意，卻令人難以追尋了！