1. 云南七子餅茶內(nèi)飛
七子餅－七子茶餅，又稱圓茶，是云南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶。七子餅茶也屬于緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。
七子餅茶每片餅直徑20厘米，中心厚度2.5厘米，邊緣厚度1厘米，凈重357克(古制約7.7兩)，傳統(tǒng)包裝中每七餅圓茶為一個(gè)包裝，故稱“七子餅茶”。
2. 云南七子餅茶7562
編號(hào)的原則是：餅茶用4位數(shù)，頭兩位為該茶生產(chǎn)年份，第3位數(shù)為原料毛茶等級(jí)，第4位數(shù)為茶廠編號(hào)(昆明1，勐海2，下關(guān)3)。
散茶用5位數(shù)，3、4位數(shù)為原料毛茶等級(jí)。
云南茶葉銷售最早的標(biāo)準(zhǔn)化嘗試源自清雍13年(1735年)，當(dāng)時(shí)，清政府為減少糾紛，規(guī)范市場(chǎng)，統(tǒng)一云南普洱休邊銷茶為七子餅茶，每七餅為一筒，重量為“老兩”的四十九兩。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)非常成功，以至于使用了200多年，到現(xiàn)在仍以七子餅茶為主要包裝形式。當(dāng)代最重要的標(biāo)準(zhǔn)化嘗試是1976年，云南省茶葉公司以文件形式要求昆明、勐海、下關(guān)三大茶廠執(zhí)行普洱茶編號(hào)管理
“嘜”為英語“mark”音譯。“嘜號(hào)”亦稱“嘜頭”，廣東方言，原意是“商標(biāo)”、“牌子”。在茶葉貿(mào)易中特指用數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱。也有俗稱“茶葉編碼”的。普洱茶的“嘜號(hào)”，即以數(shù)字方式表示的普洱茶的名稱。
1976年，為出口需要，云南省茶葉公司規(guī)范普洱茶嘜號(hào)。餅茶用4位數(shù)，前兩位為該款茶的生產(chǎn)年份，第3位為毛茶原料的等級(jí)，第4位為茶廠編號(hào)（昆明1，勐海2，下關(guān)3，普洱4）。如7542、7562、7572、8542等。
普洱散茶用5位數(shù)表示。前兩位為該款茶的生產(chǎn)年份，第3、4位為毛茶原料的等級(jí)，末尾一位為生產(chǎn)茶廠的編號(hào)，同樣是昆明1，勐海2，下關(guān)3，普洱4。如：78071、79562、76563等。
散茶401是在云南茶苑集團(tuán)421普洱散茶基礎(chǔ)上更加完尚的另一個(gè)散茶，是一款很中庸的茶，原料不是特別細(xì)嫩當(dāng)然也不是很粗老，從審評(píng)的角度出發(fā)最多也就能算個(gè)“有一定的成熟度”。然而中庸并不意味著平庸，很多對(duì)普洱口味要求差別甚大的人竟然都能接受它的味道。原因只在于一個(gè)“凈”字，很干凈的香氣，很干凈的滋味，盡管并不完美，卻令人由心歡喜。
3. 云南七子餅茶7532
1950年，中國(guó)茶葉公司云南省公司（簡(jiǎn)稱“中茶公司”）成立，開始生產(chǎn)紅印圓茶，這標(biāo)志著印級(jí)茶時(shí)代的開始。這一時(shí)期，普洱茶生茶由以私人茶莊為主導(dǎo)轉(zhuǎn)變成以國(guó)家政府工廠為主導(dǎo)。該時(shí)期是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，其生產(chǎn)的規(guī)模和方式、產(chǎn)品的選料和包裝等都與號(hào)級(jí)茶的時(shí)代不同。一九六七年，“中茶牌圓茶”改名為“云南七子餅茶”，這標(biāo)志著印級(jí)茶時(shí)代的結(jié)束。
到二十世紀(jì)六十年代中后期，“中茶牌圓茶”改名為“云南七子餅茶”，云南各大國(guó)營(yíng)茶廠轉(zhuǎn)制告一段落，開始研究生產(chǎn)7532、7542、8582、7262、7572、8592、8653等編號(hào)配方茶。
到二十世紀(jì)七十年代前后，普洱茶的生產(chǎn)漸漸標(biāo)準(zhǔn)化，出現(xiàn)編號(hào)配方茶。例如，勐海茶廠的7532、7542、8582餅茶等，昆明茶廠的七三厚磚、7581磚等，以及下關(guān)茶廠的繁體鐵餅、8653餅茶等。概括如下：編號(hào)前兩位數(shù)字代表的是制定標(biāo)準(zhǔn)的年代，第三位指的是制定標(biāo)準(zhǔn)的茶青等級(jí)，第四位是生產(chǎn)廠家的規(guī)定代號(hào)?！?”為昆明茶廠，“2”為勐海茶廠，“3”為下關(guān)茶廠。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的四位數(shù)字編號(hào)，可以說是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的產(chǎn)物，有力地推動(dòng)了普洱茶的產(chǎn)業(yè)化，至今仍然保留使用。
結(jié)論：普洱茶的7542表示1975年標(biāo)準(zhǔn)，茶青等級(jí)為4級(jí)，勐海茶廠生產(chǎn)。
4. 云南七子餅茶內(nèi)飛圖鑒
滋味醇厚爽口，口感清、甜、糯，品飲起來感覺很贊。隨著時(shí)間的推移，七子餅茶口感會(huì)更加飽滿厚實(shí)。
嫩芽是茶葉的精華，嫩芽太多，會(huì)影響茶的陳香和滋味。七子餅茶在制作過程中選料搭配非常恰當(dāng)，保證了其品質(zhì)、滋味和口感。
長(zhǎng)成的展葉茶多酚和氨基酸含量更飽滿，七子餅茶富含的茶多酚和氨基酸物質(zhì)在后期發(fā)酵中會(huì)轉(zhuǎn)化成特殊的陳香和醇厚滋味，越陳越香，口感也更加醇厚、甘潤(rùn)。
特殊的包裝是七子餅茶形成特殊口感的另一重要原因，七子餅茶選用竹箬包裝，其纖維強(qiáng)韌，自然清香，透氣性能好，在運(yùn)輸途中不易破碎損壞，且具有防濕、過濾雜味之功，對(duì)七子餅茶的后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化非常有利。
5. 云南七子餅茶內(nèi)飛是云南進(jìn)出口公司
云南七子餅茶怎么區(qū)分年限呢，從以下幾個(gè)方面：
一、看包裝
1、1950年之前
1950年之前的七子餅茶被譽(yù)為“古董茶”，年限久，陳放時(shí)間長(zhǎng)，極具收藏價(jià)值。通常在茶餅上都附有一張糯米紙，印上名稱，就是“內(nèi)飛”，如百年宋聘號(hào)，同興貢餅，同慶號(hào)，同昌老號(hào)，宋聘敬號(hào)，因而又被稱為“號(hào)級(jí)茶”。
2、1950年～1968年
1950年～1968年這一時(shí)期的云南七子餅茶被稱為“印級(jí)茶品”，在包裝紙上，“茶”字會(huì)以不同顏色作為標(biāo)示，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。
3、1968年之后
1968年之后的云南七子餅茶改由各大茶行自主生產(chǎn)，在茶餅包裝上不再印上“中國(guó)茶葉公司”字號(hào)，而是改為：雪印青餅，73青餅，大口中小綠印，小黃印等。
二、茶葉品鑒
1、捏厚度和泡度
不同年份的七子餅茶，其茶餅的厚度與泡度都有所區(qū)別。陳放時(shí)間在5、6年以上的七子餅茶厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長(zhǎng)期存放使其自然陳化發(fā)酵，導(dǎo)致老茶會(huì)越擺越泡，甚至?xí)牙壍墓S葉都撐開撐爛，這是一招最簡(jiǎn)單直接的鑒別方法。
2、聞氣味
聞氣味也是常用的鑒別手段，細(xì)細(xì)嗅聞茶餅散發(fā)出來的氣味來辨別七子餅茶的年份。對(duì)于熟茶來說，三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味，五年以上的則已退盡。而生茶的話，新茶清香氣重，火煙味也會(huì)比老茶重，老生茶則是一種陳香。當(dāng)然，如果有其他怪味和雜味的話，就說明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉(cāng)茶。
3、看顏色
打開茶餅的包裝紙，仔細(xì)察看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色來識(shí)別餅茶的年份。老的熟茶餅會(huì)略微退為棕紅色；生茶餅?zāi)攴菰骄妙伾缴?，由綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。
4、湯色口感
從茶湯上，越老的七子餅茶沖泡出來的湯色越透亮，三年內(nèi)的餅茶湯色較為渾濁；而熟茶餅越來越由棕變紅；生茶越來越由綠變黃，十多年以上則由黃變紅。口感上越陳越香，越老越醇厚。老茶比新茶耐泡，10年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。
6. 云南的七子餅茶
七子餅茶其實(shí)就是普洱茶的一種，之所以叫七子餅是因?yàn)槠斩柙谇宄蛔鳛樨暺飞县暢?，為了便于運(yùn)輸和統(tǒng)一規(guī)格故做成餅狀，并規(guī)定一餅重量為357克，七個(gè)餅為一提，十二題為一只，一只的重量就約為30千克。以此來作為普洱茶的特有身份證，這樣普洱茶就有了自己的身份標(biāo)志。因?yàn)槭瞧邆€(gè)餅為一提所以就稱七子餅啦。在云南口碑好的普洱茶品牌有大益、龍潤(rùn)。外地游客一般都買這兩個(gè)牌子，有質(zhì)量保證。
1、大益茶一般壓制的都比較緊結(jié)，你翹茶的時(shí)候，盡量把茶塊打散，或者掰成小塊，這樣沖泡容易些。
2、洗茶時(shí)，水溫一定要高，洗茶是不限次數(shù)的，以出茶香為為準(zhǔn)，如果您的茶沒有出茶香，說明洗茶不到位。洗茶到位了，茶質(zhì)很容易沖泡出來的哦
3、如果以上你都做到了，茶湯還是很淡，沒有茶色，一定是假茶
7. 云南七子餅茶為什么叫七子
區(qū)別是云南日子餅茶不知道是哪個(gè)山頭，云南老班章知道山頭。現(xiàn)在市場(chǎng)上打云南七子餅茶商標(biāo)的很多，一般都是一些不知名的小山頭茶，或者是以次充好的小樹茶摻和加工出來的。
而打云南老班章的茶敢于打出山頭名字，至少說明是產(chǎn)自老班章村或者是周邊村寨的，口感上應(yīng)該沒問題。綜合來說云南老班章應(yīng)該比云南七子餅好一點(diǎn)。
8. 云南七子餅茶珍藏品
有保質(zhì)期。七子餅茶的保質(zhì)期一般都是在18個(gè)月左右。
七子茶餅，又稱圓茶，是云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐海茶廠生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶。七子餅茶也屬于緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。
