這篇課文主要介紹了中國飲茶的歷史和茶文化的形成和發(fā)展。課文圍繞中國茶先介紹了中國人從神農(nóng)嘗百草的時代就開始飲茶，這說明中國茶的歷史悠久；接著介紹到了唐代，茶開始形成一種文化，不但影響東亞一些國家，而且對漢語史也表現(xiàn)出了相應(yīng)的影響力；然后介紹了茶在民間普及以后對中國的語言生活的影響；最后，寫茶葉輸出的歷史以及“茶”字譯音不同的原因。
中國茶鐵觀音有哪些？
柴燒鐵觀音;味悠長鐵觀音;古早韻鐵觀音;吐幽蘭鐵觀音;醉清風鐵觀音;龍庭御品鐵觀音;得其韻鐵觀音。
柴燒鐵觀音;味悠長鐵觀音;古早韻鐵觀音;吐幽蘭鐵觀音;醉清風鐵觀音;龍庭御品鐵觀音;得其韻鐵觀音。
??鐵觀音就是一個品種，它是烏龍茶系的一個分支。烏龍茶系有很多品種，如：玉觀音、毛蟹、黃旦、水仙……等等。鐵觀音是烏龍茶系列的代表，說到烏龍茶，大家首先想到的就是鐵觀音。鐵觀音里，也有包裝上寫著鐵觀音王什么的，其實那就是鐵觀音，只不過品質(zhì)不一樣，給的稱號不一樣而已。
??說白了，觀音王就是質(zhì)量好的鐵觀音。
安溪鐵觀音是中國烏龍茶中的極品，躋身于中國十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韻長，醇厚甘鮮，品格超凡，馳名中外，被譽為“長壽茶”“青春健美茶、茶類中之香檳酒”、“最優(yōu)美而誘人的天然花香。
安溪鐵觀音可分兩個大的生產(chǎn)區(qū)域:
內(nèi)安溪茶區(qū)是安溪茶葉的主產(chǎn)區(qū)，茶葉量多質(zhì)優(yōu)，茶園面積約占全縣茶園總面積的70%，茶葉產(chǎn)量占全縣茶葉總產(chǎn)量的80%，其范圍有：祥華，西坪，虎邱，龍涓，蘆田，長坑，感德，劍斗，藍田，福田，桃舟等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
??其中品質(zhì)目前最好的是長坑，感德，福田，藍田，桃舟。
外安溪茶區(qū)為安溪新茶區(qū)，茶葉質(zhì)量相對較低，范圍有：鳳城，城廂，參內(nèi)，魁斗，蓬萊，金谷，湖上，湖頭，白瀨，尚卿，官橋，龍門等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。外安溪的品質(zhì)價格一般是內(nèi)安溪的便宜一半以上。
1。 正炒鐵觀音 2。
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?? 消青鐵觀音 3。 拖酸鐵觀音 4。 消正鐵觀音 5。 消酸鐵觀音
茶樹品種有市場上所謂純正鐵觀音與非純正鐵觀音之分，純正鐵觀音又名紅心觀音或紅樣觀音，其他如紅英觀音、白心尾觀音、白樣觀音和薄葉觀音則非純正鐵觀音。