世界茶文化的發(fā)源地是中國。
中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家,大量的歷史資料和近代調(diào)查研究材料,都證明了中國是茶樹的原產(chǎn)地。
茶樹原產(chǎn)于中國,原來是一個不爭的事實(shí)。1824年,駐印度的英國少校勃魯士(R. Bruce)在印度阿薩姆省沙地耶 (Sadiya) 地方發(fā)現(xiàn)有野生茶樹,于是,國外有人以此為證對中國是茶樹原產(chǎn)地提出了異議。從此,在國際學(xué)術(shù)界開展了一場茶樹原產(chǎn)地之爭。國外學(xué)者中有代表性的論點(diǎn)主要四個。即中國說、印度說、無名高地說和二源說。
我國江蘇,浙江,山東,福建,廣東等省最重茶文化
中華文明,源于三皇五帝,成長于夏商周,成形于秦漢,延續(xù)于唐宋,此后開始衰微,但自始至終一脈相承,堪稱世界文化奇跡。據(jù)此尋源。
1、三皇五帝的活動中心在大河及支流渭水、汾水、古洛水區(qū)域,也就是現(xiàn)在的沿黃河中下游的隴西、陜中、晉南、豫西為中心向周邊輻射的區(qū)域,開始出現(xiàn)簡單的象形文字,經(jīng)濟(jì)文化水平比周邊民族發(fā)達(dá),而且把所居住地區(qū)自稱為中國,并稱自己為中華,周邊為蠻夷,這時中國的遺址或景點(diǎn)很多,比較出名的有:甘肅天水大地灣遺址、伏羲廟、卦臺山,陜西黃陵縣黃帝陵、寶雞炎帝陵,山西臨汾市堯都、河南禹縣禹。
中國南部的云南省。原因:中國是茶葉的故鄉(xiāng),而云南作為中國南部的一個茶葉生產(chǎn)傳統(tǒng)區(qū),在歷史上就有著悠久的茶葉種植和制造歷史。在唐宋時期,云南就開始大量種植茶葉,而且云南的茶葉品質(zhì)也非常高,一直為人稱道。內(nèi)容延伸:除了云南以外,我國茶葉的分布還包括福建、浙江、安徽、湖南等地,每個地方的茶葉品種和制作工藝都有所不同,形成了各具特色的地域茶葉文化。茶葉也成為了我國的重要的文化遺產(chǎn)之一,吸引著廣大國內(nèi)外游客前來品嘗和了解。
唐代時期是我國茶文化的形成時期
一、“茶”文化的形成時期——唐代
隋唐時,茶葉多加工成餅茶。飲用時,加調(diào)味品烹煮湯飲。隨著茶事的興旺和貢茶的出現(xiàn),加速了茶葉栽培和加工技術(shù)的發(fā)展,涌現(xiàn)出了許多名茶,品飲之法也有較大改進(jìn)。為改善茶葉苦澀味,開始加入薄荷、鹽、紅棗調(diào)味。此外,開始使用專門的烹茶器具, 飲茶的方式也發(fā)生了顯著變化, 由之前的粗放式轉(zhuǎn)為細(xì)煎慢品式。
唐代的飲茶習(xí)俗蔚然成風(fēng),對茶和水的選擇、烹煮方式以及飲茶環(huán)境越來越講究?;蕦m、寺院以及文人雅士之間盛行茶宴,茶宴的氣氛莊重,環(huán)境雅致,禮節(jié)嚴(yán)格,且必用貢茶或高級茶葉,取水于名泉、清泉,選用名貴茶具。盛唐茶文化的形成,與當(dāng)時佛教的發(fā)展、科舉制度、詩風(fēng)大盛、貢茶的興起、禁酒等等均有關(guān)聯(lián)。
公元780年左右,陸羽著成《茶經(jīng)》,闡述了茶學(xué)、茶藝、茶道思想。這一時期由于茶人輩出,使飲茶之道對水、茶、茶具、煎茶的追求達(dá)到一個極盡高雅、奢華的地步,以至于到了唐朝后期和宋代,茶文化中出現(xiàn)了一股奢靡之風(fēng)。
二、‘茶’文化的興盛時期——宋代
到了宋代,茶文化繼續(xù)發(fā)展深化,形成了特有的文化品位。宋太祖趙匡胤本身就喜愛飲茶,在宮中設(shè)立茶事機(jī)關(guān),宮廷用茶已分等級。至于下層社會,平民百姓搬家時鄰居要“獻(xiàn)茶”;有客人來,要敬“元寶茶”,訂婚時要“下茶”,結(jié)婚時要“定茶”。
在學(xué)術(shù)領(lǐng)域,由于茶業(yè)的南移,貢茶以建安北苑為最,茶學(xué)研究者傾向于研究建茶。在宋代茶葉著作中,著名的有葉清臣的《述煮茶小品》、蔡襄的《茶錄》、朱子安的《東溪試茶錄》、沈括的《本朝茶法》、趙佶的《大觀茶論》等。
宋代是歷史上茶飲活動最活躍的時代,由于南北飲茶文化的融合,開始出現(xiàn)茶館文化,茶館在南宋時稱為茶肆,當(dāng)時臨安城的茶飲買賣晝夜不絕。此外,宋代的茶飲活動從貢茶開始,又衍生出“繡茶”“斗茶”“分茶”等娛樂方式。
三、“茶”文化的持續(xù)發(fā)展時期——元明清時代
宋人讓茶事成為一項(xiàng)興旺的事業(yè),但也讓茶藝走向了繁復(fù)、瑣碎、奢侈,失卻了茶文化原本的樸實(shí)與清談,過于精細(xì)的茶藝淹沒了唐代茶文化的精神。自元代以后,茶文化進(jìn)入了曲折發(fā)展期。直到明代中葉,漢人有感于前代民族興亡,加之開國之艱難,在茶文化呈現(xiàn)出簡約化和人與自然的契合,以茶顯露自己的苦節(jié)。
此時茶已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等品類,茶的飲用已改成“攝泡祛”,明代不少文人雅士留有傳世之作,如唐伯虎的《烹茶畫卷》《品茶圖》等。茶葉種類增多,泡茶的技藝有別,茶具的款式,質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。晚明到清初,精細(xì)的茶文化再次出現(xiàn),制茶、烹飲雖未回到宋人的緊瑣,但茶風(fēng)趨向纖弱。
明清之際,茶館發(fā)展極為迅速,有的全鎮(zhèn)居民只有數(shù)干家,而茶館可以達(dá)到百余家之多。店堂布留古樸雅致,喝茶 的除了文人雅士之外,還有商人、手工業(yè)者等,茶館中營點(diǎn)心和飲食,還增設(shè)說書、演唱節(jié)目,等于是民間的娛樂場所。
四、“茶”文化的再現(xiàn)輝煌時期——當(dāng)代
雖然中華茶文化古已有之,但是它們在當(dāng)代的復(fù)興,被研究卻是始于二十世紀(jì)80年代。臺灣是現(xiàn)代茶藝、茶道的最早復(fù)興之地。內(nèi)地方面,新中國成立后,我國茶葉產(chǎn)量發(fā)展很快。物質(zhì)基礎(chǔ)的豐富為茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
從二十世紀(jì)90年代起,一批茶文化研究者創(chuàng)作一批專業(yè)著作,對當(dāng)代茶文化的建立做出了積極貢獻(xiàn),如:黃志根的《中國茶文化》、陳文華的《長江流域茶文化》、姚國坤的《茶文化概論》、余悅主編的《問俗》,對茶文化學(xué)科各個方面進(jìn)行系統(tǒng)的專題研究。這些成果,為茶文化學(xué)科的確立奠定了基礎(chǔ)。
隨著茶文化的興起,各地茶文化組織、茶文化活動越來越多,有些著名茶葉產(chǎn)區(qū)所組織的茶藝活動逐漸形成規(guī)模化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化,更加促進(jìn)了茶文化在社會的普及與流行。
茶陵是茶文化的發(fā)源地,主要基于以下幾個方面的原因:歷史悠久:茶陵縣是古代產(chǎn)茶的重要地區(qū),據(jù)史書記載,早在唐朝時期,茶陵便有采茶制茶的習(xí)俗。茶文化深厚:茶陵地區(qū)不僅產(chǎn)茶,而且茶文化非常深厚。當(dāng)?shù)赜斜姸嗯c茶文化相關(guān)的傳說、故事和習(xí)俗,這些文化元素都反映了茶陵人民對茶的熱愛和追求。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá):茶陵地區(qū)擁有廣闊的茶園和豐富的茶葉資源,茶產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)。當(dāng)?shù)氐牟枞~品種繁多,品質(zhì)優(yōu)良,深受消費(fèi)者喜愛。茶道傳承:茶陵地區(qū)不僅產(chǎn)茶,而且有著悠久的茶道傳承。當(dāng)?shù)氐牟璧兰妓嚲浚?dú)具特色,是中華茶文化的重要組成部分。綜上所述,茶陵是茶文化的發(fā)源地,不僅因?yàn)槠錃v史悠久、茶文化深厚、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá),更因?yàn)槠溆兄凭玫牟璧纻鞒小?/p>
公元758年左右,唐代陸羽編寫了世界上最早的一卷茶葉專著《茶經(jīng)》?!恫杞?jīng)》的誕生,是中國茶文化發(fā)展到一定階段的重要標(biāo)志,是唐代茶業(yè)發(fā)展的需要和產(chǎn)物,是對唐代茶文化的一個歸納,同時又對以后茶文化的發(fā)展起著積極的推動作用?!恫杞?jīng)》全書共分3卷10節(jié),三卷指上中下三卷。這三卷一共包含10節(jié)。其中上卷包含第1~3節(jié),中卷包含第4節(jié),下卷包含第5~10節(jié)。
咖啡是現(xiàn)代社會中最受歡迎的飲品之一,但你知道咖啡的起源地是哪里嗎?本文將帶你回到咖啡的誕生地,揭開咖啡的神秘面紗。
咖啡的起源可以追溯到數(shù)百年前的非洲地區(qū)。傳說中,一位叫做卡爾邁現(xiàn)丹(Kaldi)的埃塞俄比亞牧羊人發(fā)現(xiàn)了咖啡的神奇效果。
據(jù)說,有一天,卡爾邁現(xiàn)丹發(fā)現(xiàn)他的羊群在吃了一種紅色的漿果后異?;钴S。他好奇地品嘗了這種漿果,并感受到了一種興奮和精力的提升??栠~現(xiàn)丹懷疑是這種漿果起到了魔力般的作用,于是他將這些漿果帶回了家中。
在家中,他將這些漿果制成了一種飲料,并將其稱為咖啡??栠~現(xiàn)丹發(fā)現(xiàn)這種飲料不僅能夠提神醒腦,還具有一定的藥用功效。咖啡很快被傳播到了當(dāng)?shù)氐男薜涝?,成為修道士們用來保持清醒的飲品?/p>
隨著咖啡的發(fā)現(xiàn)和使用,它很快就傳播到了阿拉伯地區(qū)。在阿拉伯,人們開始磨碎咖啡豆,并用開水沖泡得到咖啡汁??Х仍诎⒗貐^(qū)很受歡迎,人們認(rèn)為它能夠提神醒腦,并幫助人們集中注意力。
阿拉伯人將咖啡種植推廣到了其他地區(qū),如土耳其、埃及和波斯??Х炔粌H成為一種受歡迎的飲品,還成為了人們社交和交流的重要媒介??Х瑞^逐漸成為人們聚集在一起的場所,人們在咖啡館里交流思想、討論政治和文化等話題。
隨著咖啡在阿拉伯地區(qū)的傳播,它最終傳入了歐洲。最早引入咖啡的國家是意大利,意大利人開始用咖啡豆制作濃縮咖啡。這種制作方法得到了廣泛的認(rèn)可,成為了現(xiàn)代意式濃縮咖啡的基礎(chǔ)。
咖啡的魅力很快吸引了更多歐洲國家的注意。法國、英國、荷蘭和其他歐洲國家紛紛開設(shè)了咖啡館,咖啡成為了歐洲社交和文化的一部分。咖啡館不僅是人們品味咖啡的場所,也是人們交流思想和展示藝術(shù)的場所。
咖啡在現(xiàn)代社會中有著廣泛的影響。它成為了人們早晨的常規(guī)飲品,用來提神醒腦并增加工作效率。咖啡也成為了人們社交和聚會的一部分,在咖啡館里人們談笑風(fēng)生,交流思想和故事。
除了作為飲品外,咖啡也是許多人追求的藝術(shù)和工作領(lǐng)域??Х任幕涂Х人囆g(shù)不斷發(fā)展,人們通過咖啡表達(dá)自己的獨(dú)特風(fēng)格和品味。
咖啡的起源地雖然是非洲,但它如今已經(jīng)成為了全球范圍內(nèi)的熱門飲品,受到了人們的熱愛和追捧。
感謝您閱讀本文,希望通過本文,您對咖啡的起源和發(fā)展有了更深入的了解。
佛教距今已有兩千五百多年,是由古印度迦毗羅衛(wèi)國(今尼泊爾境內(nèi))王子喬達(dá)摩·悉達(dá)多所創(chuàng)(參考佛誕)。西方國家普遍認(rèn)為佛教起源于印度。
佛教傳入中國的確切年代尚無定論,異說頗多,最廣泛的說法是東漢永平十年(67),漢明帝派遣使者至西域廣求佛像及經(jīng)典,并迎請迦葉摩騰、竺法蘭等僧至洛陽,在洛陽建立第一座官辦寺廟——白馬寺,為我國寺院的發(fā)祥地;并于此寺完成我國最早傳譯的佛典《四十二章經(jīng)》。
從南北朝開始中國佛教進(jìn)入興盛發(fā)展階段。南北朝時佛教已遍布全國,出家、在家佛教徒數(shù)量增加很快,北魏《洛陽伽藍(lán)記》記載洛陽城中寺廟鼎盛時達(dá)到1367所,[9]而北方的長安僧尼過萬,南方的建業(yè)(今南京)也有佛寺數(shù)百座。
隋唐時期是中國佛教鼎盛之時。隋朝皇室崇信佛教,唐朝皇帝崇信道教,但對佛教等其它諸多宗教都采取寬容、保護(hù)政策。中國佛學(xué)逐步發(fā)展成熟。
封建社會后期,漢地佛教衰落,戒律廢弛,叢林破敗,僧人無知,迷信盛行。近代以來,在楊文會等一批佛教界有識之士的帶動下,佛教在各個方面得到一定的發(fā)展??谷諔?zhàn)爭時期大批愛國僧人如著名佛教社會活動家太虛大師積極支持抗戰(zhàn),為爭取道義上和物質(zhì)上的支持在全世界廣為宣傳,佛教界還在戰(zhàn)地組織了僧侶救護(hù)隊(duì),為爭取祖國自由獨(dú)立做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。
中華人民共和國成立后,漢傳佛教界首先與全國人民一道參加了土地改革運(yùn)動,廢除了封建地主所有制及其它各種剝削制度,佛教事業(yè)日益發(fā)展。1952年11月成立了中國佛教協(xié)會籌備處,1953年(癸巳年)中國佛教協(xié)會在北京成立,圓瑛法師當(dāng)選會長,中國實(shí)行改革開放以來,宗教信仰自由政策得到恢復(fù)和落實(shí),使中國佛教獲得新的發(fā)展。
魯菜其實(shí)不能說發(fā)源地是哪里,而是魯菜又分為三種菜品,分別是膠東海鮮菜,魯中博山菜和魯南孔府菜,而他們又各有特色和淵源
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