宋朝在建國初期，就取消了宵禁制度，晚上人們可以自由出去游樂，而且汴梁城內(nèi)是燈火通明，人潮涌動(dòng)，紅燈高掛。酒樓，茶樓不時(shí)會(huì)傳出藝人演出的喝彩聲，以及高談闊論的聲音。
據(jù)說，在汴河虹橋（就是清明上河圖上面的那座橋）附近聚集了一些有名的茶館，常常引得人們來此處斗茶玩樂。斗茶又稱茗戰(zhàn)“，用競賽的形式品評茶質(zhì)優(yōu)劣的一種風(fēng)俗，在茶文化發(fā)達(dá)的宋朝為不少人熱衷。
斗茶奪魁者，一般都會(huì)贏得茶館獎(jiǎng)勵(lì)的一壺龍井。斗茶也不是單純的斗茶，人們會(huì)一邊喝茶，一邊聽說書，唱曲。
宋朝人關(guān)于茶的習(xí)俗，還有點(diǎn)茶。宋代的點(diǎn)茶法是將茶葉末放在茶碗里，注入少量沸水調(diào)成糊狀，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同時(shí)用茶筅攪動(dòng)，茶末上浮，形成粥面。宋代袁文《甕中閑評》卷六：“古人客來點(diǎn)茶，客罷點(diǎn)湯，此常禮也。”說明點(diǎn)茶是宋人的普遍待客之道。包括一直到現(xiàn)在，中國人的待客之道，”客來上茶',應(yīng)該就是從宋朝流傳下來的習(xí)俗。
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