大紅袍新茶好還是老茶好？

一般三年內的大紅袍都是好茶。原因如下：

1、大紅袍是武夷巖茶的名品，而巖茶屬于重發(fā)酵重焙火的烏龍茶類，所以焙完火之后的新茶都有比較大的火氣，一般需要放置1~2個月的時間來褪去火氣，火氣褪去之后的巖茶口感更甘醇純正，而且避免喝了上火；

大紅袍

2、《閩茶曲》云：“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇，藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳。”因為巖茶采制的茶青原料一般是芽葉比較成熟的開面采，即一芽三四葉的狀態(tài)，所以巖茶制作幾乎都在谷雨前后開始，但是古人說新茶上來之后不要著急喝，藏起來陳化更值錢，你看隔年的茶葉大家都賣弄自豪呢。所以現(xiàn)在的武夷巖茶商家，在產品包裝上打保質期一般都打3年，大概也是緣于此；

3、2021年通過的《陳年武夷巖茶》團體標準，將陳年武夷巖茶分為陳巖茶與老巖茶兩大類型，均設特級、一級和二級3個等級。其中陳巖茶為4年陳期以上、20年陳期以下的武夷巖茶，陳香為主；而老巖茶為貯存時間達21年以上的武夷巖茶產品，有陳香與參藥香。

但我們需要注意的是，即便行業(yè)內有了陳年武夷巖茶標準，但實際上真正的老巖茶到底口感滋味如何或是內含物質有何作用世人均一無所知，也沒有任何的可參考案例。所以大對待紅袍或是當下火熱的肉桂也好，不必過于追求老年份，一般沒火氣就可以喝了。