看到了就進(jìn)來(lái)聊聊吧。
老茶有什么特點(diǎn)？甘醇爽滑香，偏偏就沒(méi)有澀味，為什么？因?yàn)橹鳚兜牟瓒喾影l(fā)生了復(fù)雜的變化，變成了能中和咖啡堿澀味的物質(zhì)，糖類變得豐富，所以老茶口感甘甜醇厚，溫和爽滑。
話分兩頭，老茶沒(méi)有明顯的界限，熟茶也是奔著老茶的方向走的，一款熟茶如果有澀味，排除人力故意，應(yīng)該是發(fā)酵不成功的表現(xiàn)。
題主喝老茶喝出了澀味，說(shuō)明茶葉可能就不對(duì)了，或者茶底不好，倉(cāng)儲(chǔ)不好等等。
再說(shuō)了，老茶一直在消耗中，主力已經(jīng)走到九十年代了，早年間的所謂老茶，價(jià)格都上天了，你確定你喝的就是老茶？誰(shuí)說(shuō)的呢？怎么證明？
不對(duì)的地方，歡迎溝通交流，謝謝！
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