原創(chuàng) | 義芳君說茶：怕濕愛干燥的茶葉，為什么有時(shí)候竟也用冰箱儲存？現(xiàn)在去茶葉店喝茶，特別是有銷售綠茶或者鐵觀音的商家，眼尖的你一定會發(fā)現(xiàn)店里的角落一定會擺放著一臺或大或少的冰柜或冰箱。
這冰柜或冰箱用來干嗎呢？茶葉店里當(dāng)然是用來儲存茶葉用啦。
那問題來了，茶葉需要用冰柜或冰箱儲存嗎？
很顯然，在中國六大茶類里，需要用冰柜或冰箱儲存的還是占少數(shù)。大多數(shù)茶葉只需在常溫、避光、干燥、通風(fēng)的自然條件下儲存即可。
甚至有的茶葉，譬如：普洱茶，則必須在自然條件下正常儲存，才能收獲人們所期待的“越陳越香”的特性，放入冰箱冷藏儲存，反而抑制了茶葉內(nèi)含物質(zhì)的活性，影響了后期的有效轉(zhuǎn)化。
一般來說，例如清香型鐵觀音、大部分綠茶以及一些采用芽頭制成的珍品紅茶，譬如：金駿眉等茶葉，為了延緩茶葉隨著時(shí)間流逝，滋味鈍化、香氣飄散、顏色變暗，可以放入冰箱進(jìn)行適當(dāng)一段時(shí)間的冷藏儲存，起到“養(yǎng)顏防衰老”的保鮮效果。
但我們也知道，冰柜或冰箱里的環(huán)境是比較濕冷的，這樣的環(huán)境按道理是茶葉日常儲存的大忌。因而，如果我們針對一些茶葉采用冰箱儲存，以下這些事項(xiàng)需要特別注意：
一是茶葉要密封好，防止冷氣、濕氣入侵。
我們可以先將茶葉用真空機(jī)抽真空分裝成一小袋，再裝進(jìn)相應(yīng)的茶葉罐里封口，外面再用透明密封袋套好，再置入冷藏格，注意不是冷凍格。
二是因?yàn)椴枞~天然具有吸收異味的特點(diǎn)。
因此用冰柜或冰箱儲存之前，先打開冰柜或冰箱看下，嗅一嗅有沒有異味，有的話，則最好不要儲存茶葉了。也不要跟其它一些食材，譬如：各種肉類、蔬菜等放在一起。
如果能做到茶葉專用則最好，如果沒有，則可選市面上那種無霜抽濕三格子設(shè)計(jì)的冰箱。中間那一格用來儲存茶葉，非常合適。
我是【義芳君說茶】，每日分享原創(chuàng)茶文。歡迎茶友關(guān)注交流，留言轉(zhuǎn)發(fā)。
版權(quán)聲明：本文由義芳君（gwj030）原創(chuàng)撰寫，媒體轉(zhuǎn)載請聯(lián)系義芳君！