一、雞蛋怎么吃營(yíng)養(yǎng)高
最營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò)，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。
注意：茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會(huì)對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
雞蛋一天吃多少：雞蛋是高蛋白食品，如果食用過(guò)多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來(lái)說(shuō)，孩子和老人每天一個(gè)，青少年及成人每天兩個(gè)比較適宜。
蛋白好還是蛋黃好：正確的吃法應(yīng)該是吃整個(gè)雞蛋，蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多，而其他營(yíng)養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更多。
二、坐月子不能吃雞蛋？
可以吃當(dāng)不易吃太多
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。雞蛋的蛋白質(zhì)是我們身體最需要的完全蛋白質(zhì)，其中的脂肪、鐵、鈣，也容易被身體吸收利用。雞蛋中含量很多的維生素A、維生素B2、維生素B1等都是我們身體迫切需要而且容易缺乏的微量元素，維生素D對(duì)于嬰幼兒更是必不可少?？梢哉f(shuō)，雞蛋是我們生活中既經(jīng)濟(jì)又必不可少的食品。但營(yíng)養(yǎng)如此豐富的雞蛋并非吃得越多越好，也并非人人都可以放心食用。
分娩后：產(chǎn)婦坐月子期間常以雞蛋為主食，但吃雞蛋并非愈多愈好。分娩后數(shù)小時(shí)內(nèi)最好不要吃雞蛋。因?yàn)樵诜置溥^(guò)程中，體力消耗大，出汗多，體內(nèi)體液不足，消化能力隨之下降，若產(chǎn)后立即吃雞蛋，就難以消化吸收，增加胃腸負(fù)擔(dān)，這時(shí)應(yīng)以吃半流質(zhì)或流質(zhì)為宜。有些產(chǎn)婦為了加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，一天吃多個(gè)雞蛋，其實(shí)這對(duì)身體并無(wú)好處，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)雞蛋就夠了。
三、產(chǎn)婦做月子可以吃雞蛋嗎?
可以吃。產(chǎn)婦坐月子本來(lái)就是吃雞蛋
四、請(qǐng)問(wèn)產(chǎn)后可以吃雞蛋么
你好：可以的。
五、產(chǎn)后可以吃雞蛋嗎
醫(yī)學(xué)研究表明，分娩后數(shù)小時(shí)內(nèi)，最好不要吃雞蛋。因?yàn)樵诜置溥^(guò)程中，體力消耗大，出汗多，體液不足，消化能力也隨之下降。若分娩后立即吃雞蛋，就難以消化，增加胃腸負(fù)擔(dān)。分娩后數(shù)小時(shí)內(nèi)，應(yīng)吃半流質(zhì)或流質(zhì)飲食為宜。
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在整個(gè)產(chǎn)褥期間，根據(jù)國(guó)家對(duì)孕、產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每天需要蛋白質(zhì)100克左右，因此，每天吃雞蛋3~4個(gè)就足夠了。研究還表用，一個(gè)產(chǎn)婦或普通人，每天吃十幾個(gè)雞蛋與每天吃3個(gè)雞蛋，身體所吸收的營(yíng)養(yǎng)是一樣的，吃多了，并沒(méi)有好處，而是帶來(lái)壞處，增加腸胃負(fù)擔(dān)，甚至容易引起胃病。
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同樣道理，油炸食物也較難以消化，產(chǎn)婦也不應(yīng)多吃。并且，油炸食物的營(yíng)養(yǎng)在油炸過(guò)程中已經(jīng)損失很多，比面食及其他食物營(yíng)養(yǎng)成分要差，多吃并不能給產(chǎn)婦增加營(yíng)養(yǎng)，倒是增加了腸胃負(fù)擔(dān)。