1、食材：雞蛋6個，鵪鶉蛋400克，茶葉大量，醬油適量。
2、鵪鶉蛋，雞蛋冷水入鍋，煮熟。
3、將水倒掉，顛盆至蛋殼有裂紋。
4、茶葉煮沸后，小火再煮5分鐘。5、將茶湯濾入鍋中。
6、加醬油煮沸，關火。
7、鵪鶉蛋浸泡12小時，雞蛋浸泡24小時。
8、食用時，再次煮沸即可。
茶葉蛋吃起來確實是很好吃，那么茶葉蛋要怎樣做才能更加好吃又美味呢？
它的做法很簡單，我們首先要在煮鍋里放上足夠多的水，然后往里面加入幾片茶葉再把準備好的雞蛋放進鍋里一起煮開鍋，那么茶葉蛋就煮好了，茶葉蛋的味道確實不錯，很好吃。
做法步驟
1
雞蛋煮熟后過涼水、剝殼。
2
鹵鍋中放涼水，把剝殼后的白蛋放進去，
3
加茶葉（推薦熟普、巖茶、紅茶等深色茶葉）、姜片、鹽、冰糖、老抽，
4
再加常規(guī)的鹵料適量（八角、桂皮、香葉、陳皮、白果、小茴香等），
5
大火煮開后轉(zhuǎn)小火鹵半個小時，關火。
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