你吃過茶葉蛋嗎？

一、你吃過茶葉蛋嗎？

從來沒有吃過茶葉蛋。不要說吃了，這輩子都沒有見過什么是茶葉蛋。喝過很多種茶葉，有紅茶，有綠茶，有信陽毛尖，有黃山毛峰，喝了那么多種的茶，只知道茶葉是植物，是從地里長出來，從來沒聽說過茶葉還能下蛋，還是茶葉蛋。所以，從來沒有吃過茶葉蛋。

吃過，茶葉蛋是雞蛋非常大眾的一種吃法。基本每家都會做，沒什么技術(shù)含量，用到的食材也很普通，但是要把普通的食材做成特別好吃是個技術(shù)活，

茶葉蛋功效消除疲勞：由于茶葉當(dāng)中含有非常豐富的咖啡因，所以茶葉蛋也有一定的提神醒腦、消除疲勞的功效。

我肯定吃過茶葉蛋??！茶葉蛋的煮熟過程是這樣的，打一瓶冷水將茶葉和蛋放入沙鍋里。放入一定的鹽把煤火打開。讓它煮沸后十分鐘后即可食用，又入味，又香真好吃。

二、茶葉蛋怎么燒的？

做法

1、雞蛋10個、紅茶葉1包、八角、桂皮、干辣椒適量。

2、雞蛋冷水下鍋煮10分鐘。

3、撈出過涼水，敲至蛋殼有裂縫。

4、鍋中下水燒開。加入一大勺老抽，2勺生抽。煮開。

5、放入所需香料，茶葉、鹽、雞粉。在次煮沸。

6、下入雞蛋。小火15分鐘。息火。

7、燜上幾個小時能可以了。

三、茶葉蛋，怎么做？

首先得挑選新鮮個大的雞蛋，一個個清洗干凈，然后放入水中煮至八成熟。這火候可有得講究，不及則嫩，過了則老。把雞蛋撈出，得在冷水里浸上兩分鐘，再出水時，就輕輕敲碎雞蛋外殼。

接著才真正地進(jìn)入煮茶葉蛋的程序，在一鍋高出蛋面兩指的湯里放上鹽2小勺、醬油100克、花椒茴香少許，還有就是最重要的放上一勺茶葉。這茶葉可有講究，一定不能是出湯清淡的品種，必須選用耐泡、味濃、中等以上的茶葉，才能賦予平凡的雞蛋以清雅香滑的口味。