一、怎么讓茶葉蛋入味，大火煮開小火慢煮再浸泡？
用大火啊，但是不能煮太久，好了就行。這樣對人體才好
二、如何煮茶葉蛋更入味怎么煮茶葉蛋更入味
1、雞蛋13個(gè)、八角3個(gè)、桂皮2克、香葉1克、小茴香2克、糖35克、鹽25克、老抽20克、生抽30克、水800克、紅茶茶葉5克。
2、雞蛋洗干凈，雞蛋表面有殘留的雞分泌物非常臟，最好用小刷子輕輕刷洗干凈。
3、冷水下鍋，雞蛋輕輕放進(jìn)鍋里，小心破皮，大火煮開，小火悶煮5分鐘就可以了，沒有熟透沒有關(guān)系，后面還要煮。
4、準(zhǔn)備5克紅茶干茶葉，水800克，八角3個(gè)、桂皮2克、香葉1克、小茴香2克、糖35克、鹽25克、老抽20克、生抽30克。
5、一起放入鍋中，大火煮開，小火煮5分鐘讓味道先進(jìn)入湯里。
6、把煮熟的雞蛋，表面敲到有裂紋，裂紋要均勻點(diǎn)，味道才會(huì)進(jìn)入。把雞蛋放入到湯里，大火燒開，小火悶5分鐘。
7、這樣五香茶葉蛋就做好了，五香不是五香粉哈，是五種香料。茶葉蛋最重要的不是煮的時(shí)間長，而牢記少煮多泡的原則，也就是茶葉蛋煮的時(shí)間不用多久，但是想要茶葉蛋好吃入味一定要長時(shí)間浸泡，可以浸泡一晚第二天再食用，這樣煮出來的茶葉蛋不會(huì)老但又入味。
8、泡12小時(shí)以上味道更好茶葉蛋要想咸香入味。
三、茶葉蛋怎么煮更入味？
茶葉蛋放入茶包中煮一個(gè)小時(shí)就能入味。以土雞蛋為原料，加入食用鹽、八角、桂皮、水等配料煮即可制成茶葉蛋，具體做法如下：主料：土雞蛋12個(gè)。輔料：食用鹽4克、八角1個(gè)、桂皮1小塊、干蓮蓬1個(gè)、水1大碗、茶包1個(gè)。
1、第一步：把雞蛋洗干凈，放進(jìn)砂鍋里。在雞蛋上倒一大碗水。
2、第二步：將茶包、八角、桂皮、鹽和蓮蓉放入砂鍋中。用大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉約10分鐘。
3、第三步：用勺子敲破每個(gè)雞蛋的外層，然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燉30分鐘。
4、第四步：燉好雞蛋后，關(guān)火煨半小時(shí)，然后繼續(xù)小火煨20分鐘，再關(guān)火。
把雞蛋殼敲開再煮會(huì)更加入味，在鍋里加點(diǎn)水，茶葉，醬油和黑醬油。加入5香料粉，八角茴香，肉桂棒，丁香和橘皮。充分?jǐn)嚢杌旌衔铮缓笮⌒牡丶尤腚u蛋。蓋上平底鍋，然后用小火煮1小時(shí)。關(guān)閉加熱但保持蓋子打開。讓雞蛋繼續(xù)在茶混合物中浸泡至少另外4小時(shí)，直至過夜。
煮茶葉蛋的時(shí)候把雞蛋殼敲開，一個(gè)小時(shí)之后關(guān)火拿出雞蛋。想要茶葉蛋更入味，更好吃的話最好是浸泡幾個(gè)小時(shí)之后再食用。這樣一道美味鮮的五香茶葉蛋就制作完成了，簡單易學(xué)好吃入味。
雞蛋洗干凈放入鍋中煮熟。（大概需要5、6分鐘左右），煮熟的雞蛋從鍋中拿出，用勺子敲碎蛋殼。鍋中燒開水放入所有輔料。放入敲好的雞蛋。煮半小時(shí)后關(guān)火，不用撈出來，浸泡一夜入味。
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
四、有誰知道茶葉蛋怎么做 想做給奶奶吃 詳細(xì)一點(diǎn)哦
一、五香茶葉蛋
材料： A 雞蛋10個(gè) 鹽15克 烏龍茶1杯(240ml) B 五香粉1大匙(15ml) 八角12克 花椒7.5克 干姜12克 丁香4克 鹽15克 調(diào)味料 醬油120ml 冰糖1大匙
做法： 1、蛋洗凈放入鍋中，加水蓋過雞蛋，再 加入鹽拌一下，大火燒至沸騰后，中火煮 10分鐘，撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下 ，再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。 (若煮的過程中雞蛋破裂，放入的鹽可使 蛋白較快地凝固。) 2、砂鍋加入適量水，倒入材料B以中火 煮至開后加入調(diào)味料，然后放入雞蛋及烏 龍茶葉，水火煮40分鐘后熄火，浸泡約1 小時(shí)入味，美味的茶葉蛋就做好羅：) =========================== 二、玫瑰綠茶蛋
材料 A 雞蛋6個(gè) 玫瑰花1/2杯 (1杯為240ml) 綠茶茶葉1/2杯 冰塊20顆 B 肉桂10克 八角3個(gè) 甘草10克
調(diào)味料 鹽1大匙( 15ml) 冰糖1大匙
做法： 1、將雞蛋洗干凈；將材料B裝入布布袋 中做成鹵包。 2、取一鍋加水，以能蓋過雞蛋為準(zhǔn)。鹵 包放入鍋中煮沸，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后， 加 入所有調(diào)味料及雞蛋煮3分鐘，然后用湯 匙將雞蛋均勻敲裂，再加入玫瑰、 綠茶，以小火煮30分鐘。 3、熄火浸泡，加入冰塊冷卻后，再開火 煮至沸騰，然后熄火，蛋仍在鹵汁中浸泡 約1小時(shí)入味即可。 =============================== 茶葉蛋做法三
材料：雞蛋（紅白皮均可）10個(gè)；茶葉 （花茶，烏龍茶自己可以選擇，推薦烏龍 茶）10克（適量即可）；花椒（適量） ；桂皮（1，2塊兒即可）；鹽，醬油（ 適量）。 做法：雞蛋洗凈放入鍋中（最好是土制的 火鍋），放入水（沒過雞蛋），加入全部 的材料，蓋上蓋，水開以后煮大約5分鐘 ，之后，用湯勺將雞蛋敲出裂縫（便于湯 中的味道浸入）。之后再煮3，4分鐘熄 火。待半冷卻以后，再煮沸3分鐘左右， 同時(shí)調(diào)節(jié)味道（加相應(yīng)的材料進(jìn)去即可， 一般桂皮不需要加入，加入了效用也不大 ）。之后，關(guān)火自然冷卻。 待以手觸雞蛋不覺燙的時(shí)候，你就可以品 嘗你的杰作了。 味道：有麻、茶、咸味，咬在口中，有余 香。 ============================== 茶葉蛋做法四
準(zhǔn)備大約15個(gè)雞蛋，雞蛋挑選大小適中 的，太小的話作出來的茶葉蛋會(huì)比較咸， 太大的話要鹵很久才入味。先將雞蛋在清 水中小心洗刷干凈備用。將雞蛋煮熟， 煮熟后將蛋殼稍微敲出裂紋備用。另外準(zhǔn) 備5克八角、5克陳皮、5克桂皮、1/2碗 醬油、2個(gè)紅茶包（最好是紅茶，實(shí)在沒 有的話，用綠茶也可以喲）、1小匙鹽和 適量的水（以浸過所有材料為準(zhǔn)）備用。 將所有鹵料放入電飯鍋里以保溫的熱度鹵 煮，鹵煮的時(shí)間越久，蛋會(huì)越入味。用電 飯鍋的好處是可以直接把蛋放在鍋中浸泡 一夜，不必熄火，因?yàn)殡婏堝伒臏囟瓤梢?維持穩(wěn)定，且不必?fù)?dān)心會(huì)燒焦。如果沒有 電飯鍋的話，那用一般的鍋?zhàn)觼碇?，但?時(shí)間上需要延長一些 ================================
雞蛋茶葉醬油共煮