一、茶葉蛋的熱量是多少？
茶葉蛋的熱量(以100克可食部分計)是144大卡(602千焦)。
每100克茶葉蛋的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。
二、茶葉蛋、水煮蛋、煎蛋哪個更加有營養(yǎng)呢？
對于雞蛋的不同種吃法，煮蒸煎炸，其中消化吸收率最高的烹調(diào)方法就是煮雞蛋，煮雞蛋的吸收率可以接近于100%，嫩炸蛋的吸收率能達到98%，炒雞蛋的消化吸收率也能達到97%左右，老炸蛋的吸收率為81.1%；值得注意，生吃雞蛋其消化吸收率只能達到30%―50%。
首先說生雞蛋。生的雞蛋它是即食食物嗎？雞蛋是雞通過食物消化再排出來的，不是地里長的，想想它的生產(chǎn)過程，你應(yīng)該不會很想吃生蛋的。常規(guī)來說，沒有人想要生吃雞蛋吧，就是早上米酒沖雞蛋都有人受不了那股腥味。再想，它可能是孵小雞的種子選手，你吃進去的是一個生命的的原始狀態(tài)，內(nèi)心不會膈應(yīng)嗎？
雞蛋可謂吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。
首先有人喜歡吃生雞蛋，覺得雞蛋煮熟后營養(yǎng)成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體，其實，這種吃法非但無益反而有害，是因為雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出，而它的卵巢，泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已經(jīng)被細菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病，腸道病或者食用中毒。
雞蛋里面含有大量的蛋白質(zhì)以及各種微量元素，但是生雞蛋沒有經(jīng)過加工煮熟，這個時候就會不利于人體的吸收。蛋白質(zhì)在經(jīng)過加工的過程中，會造成蛋白質(zhì)變性，從而更加有利于人體對于雞蛋中各種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而生吃雞蛋很可能會造成人體對于這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收不良，從而適得其反。
油煎雞蛋雖然美味，但雞蛋會額外吸附多余的油脂，增加食物熱量，同時大量溶脂性維生素和水溶性維生素流失，大大降低了雞蛋的營養(yǎng)價值。另外，從營養(yǎng)健康的角度來看，茶葉蛋本身的營養(yǎng)是低于水煮蛋的 ，水煮蛋是所有雞蛋的做法中最不容易流失雞蛋本身所含營養(yǎng)的一種，它幾乎不會引起雞蛋中維生素的流失，所以一般選擇水煮蛋會更好一些，既有營養(yǎng)，又容易被消化和吸收。
水煮蛋更有營養(yǎng)，因為水煮蛋它沒有添加任何的額外的成分。它僅僅是用水把它煮好的蛋，這樣能最大限度的保證，雞蛋里營養(yǎng)物質(zhì)不會流失。
雞蛋的做法不同所保留的營養(yǎng)價值也會不同，只是稍微有點，不會影響太多，水煮蛋保留的營養(yǎng)相對茶葉蛋、煎蛋會多一點。
我覺得水煮蛋最有營養(yǎng)，因為它沒有經(jīng)過比較多的加工，茶葉蛋經(jīng)過了各種各樣香料的浸泡和煮沸，并且它的營養(yǎng)還有各種各樣的湯，里面的佐料也融合進了雞蛋里面，它的營養(yǎng)就發(fā)生了改變，所以說，如果你需要補充蛋白質(zhì)和營養(yǎng)的話，所以我就不推薦去吃茶葉蛋，簡單的話，畢竟它是用油炸出來的，它的營養(yǎng)損失也會比較的嚴(yán)重，并且油炸的東西對人體的傷害還是比較大的，所以那種油炸的荷包蛋是不建議去吃的，我們?nèi)梭w最能吸收的營養(yǎng)就是那些比較直白的營養(yǎng)，水煮蛋就是直接放在水里面煮熟的，這樣的蛋白質(zhì)流逝不會很多，并且他也是一個非常新鮮的雞蛋，對我們的人體造不成特別大的危害，所以如果說你要說誰？那個更有營養(yǎng)的話，我就推薦你吃水煮蛋，因為它的營養(yǎng)流失是非常少的，并且制作方法很簡單，對人體也是無害的。
三、肉粽、茶葉蛋、關(guān)東煮、藕粉熱量從高到底的排列是什么？
肉粽”每個熱量約含450至600卡
茶葉蛋熱量80卡
關(guān)東煮熱量:2542
大卡(每1620.0克)
藕粉熱量
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