現(xiàn)在外面的茶葉蛋好難吃呀！有誰(shuí)能告訴我怎么做才好吃呢？多少蛋放多少水，鹽，茶葉，還有別的嗎？

茶葉蛋是著名的漢族小吃，中國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，全國(guó)大部分地區(qū)都有該小吃是煮制過(guò)程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，制作方法非常簡(jiǎn)單，攜帶很方便，在車站，街頭巷尾，游客多的地方隨處可見(jiàn)，而且物美價(jià)廉，可以做早餐，也可以當(dāng)零食。茶葉當(dāng)中，有提神醒腦的功效，所以在燙煮過(guò)程中加入少許的茶葉煮出來(lái)的雞色澤褐黃，同時(shí)伴有茶葉的芳香。深受上班族的喜愛(ài)，那么今天我就分享一下自己做茶葉蛋的做法和心得。

首先要將雞蛋放入鍋中加適量的水燒開(kāi)煮十分鐘左右。然后將八角桂皮和茶葉準(zhǔn)備好。將煮熟的雞蛋撈出，放入冷水中浸泡3到5分鐘，這樣便于剝?nèi)ネ鈿?，避免雞蛋粘殼上。然后將冷水浸泡過(guò)的雞蛋重新放回之前煮蛋的鍋里加入八角桂皮茶葉和適量的鹽繼續(xù)煮，用勺子將雞蛋殼敲碎，最好敲得碎一點(diǎn)，便于入味兒水燒開(kāi)以后小火煮大約左右即可。最關(guān)鍵的是煮好的茶葉蛋最好是放在湯汁中浸泡一個(gè)晚上的時(shí)間，這樣的話便于入味和上色。

也歡迎大家關(guān)注我，我做了一期專門做茶葉蛋的視頻。詳細(xì)的介紹了茶葉蛋的制作過(guò)程，而且親自實(shí)驗(yàn)，味道確實(shí)不錯(cuò)。