一、正山小種包裝很好，有六，七年的時(shí)間，這茶葉能吃嗎？
包裝好的茶葉的保鮮期一般在18個(gè)月左右，時(shí)間長(zhǎng)了，就易受各種因素受潮發(fā)霉。
散裝的茶葉同樣如此超過(guò)一年一年以上就不要在飲用了，以防霉變。
茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉和鐮刀霉菌污染的結(jié)果。 這些霉菌能產(chǎn)生菌青霉酸，環(huán)氨酸等霉菌毒素，人長(zhǎng)期喝了發(fā)霉變質(zhì)的茶葉，輕則引取頭暈、眼花、腹痛、腹瀉等中毒現(xiàn)象，重的則會(huì)導(dǎo)致肝、腎、腦等到重要器官的病變，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，變質(zhì)茶還有可能致癌。所以也不適合做茶葉蛋。 茶葉有過(guò)期的說(shuō)法，像生普，保持質(zhì)可以十年二十年呢。就是所謂的越陳越香。
隨著時(shí)間的變化內(nèi)質(zhì)還在發(fā)生變化，其他茶也一樣，茶只要不受潮，不發(fā)霉都是能喝的。
只是因?yàn)楸９懿缓?，味道?huì)發(fā)生變化，甚至?xí)胁缓寐劦奈兜?，茶湯也?huì)變紅，變暗等等，喝這種茶葉容易引發(fā)心腦疾病。
二、為什么這樣煮出來(lái)的茶葉蛋那么好吃，秘制茶葉蛋
步驟
秘制土豪茶葉蛋的做法步驟消知改11.熟雞蛋扒去殼；
秘制土猛檔豪茶葉蛋的做法步驟22.放碗里叉子扎幾個(gè)眼為了入味；
秘制土豪茶葉蛋的做拿判法步驟33.香辛料放小鍋里先煮出來(lái)顏色，煮開之后小火繼續(xù)把味道弄出來(lái)；
秘制土豪茶葉蛋的做法步驟44.把雞蛋倒進(jìn)去繼續(xù)煮啊煮；
秘制土豪茶葉蛋的做法步驟55.加上一點(diǎn)紅燒醬油提色；
秘制土豪茶葉蛋的做法步驟66.加兩勺鹽，按照自己的口味而加；
秘制土豪茶葉蛋的做法步驟77.現(xiàn)在就可以泡著雞蛋入味啦！
秘制土豪茶葉蛋的做法步驟88.現(xiàn)在揭秘秘制茶葉蛋的香辛料，既然是秘制自然有訣竅。香辛料用粉不如用原料直接煮，料包除了紅茶茶葉（有點(diǎn)浪費(fèi)了，用了幾根正山小種）外，還有自制的桔子皮（做法另發(fā)）和桂皮香葉八角花椒
三、做茶雞蛋的時(shí)候，放哪種茶葉都可以嗎？會(huì)不會(huì)影響口感？
有很多人都非常喜歡吃茶葉蛋，而且很多人都喜歡自己在家里按照扒困冊(cè)自己的口味來(lái)制作茶葉蛋。作為一種非常常見的食物，茶葉蛋的制作過(guò)程相對(duì)來(lái)說(shuō)也不那么復(fù)雜，但是很多人在選擇茶葉方面遇到了非常大的困擾和糾結(jié)，下面就來(lái)教大家如何制作味道醇厚的茶葉蛋。
制作茶葉蛋的時(shí)候，對(duì)于香料和茶類的選擇以及配比都是一個(gè)非常重要的問(wèn)題。由于很多人對(duì)香料的數(shù)量拿捏不定，這就會(huì)導(dǎo)致制作出來(lái)的茶葉蛋味道偏苦，所以這就是相關(guān)香料的選擇和茶葉的選擇的難關(guān)了。很多人都很糾結(jié)，在做茶葉蛋的時(shí)候用的是紅茶還是綠茶。我認(rèn)為在制作茶葉蛋的時(shí)候用紅茶會(huì)更好一點(diǎn)，因?yàn)榧t茶比綠茶的顏色更深，綠茶更加突出其清香，紅茶的味道相對(duì)來(lái)說(shuō)更加醇厚，所以我們?cè)谥谱鞑枞~蛋的時(shí)候，想要讓茶葉蛋的味道更加豐富多彩最好還是使用紅茶。
其次就是香料的選擇，很多人在做茶葉蛋的時(shí)候都會(huì)拿捏不清香料的數(shù)量，如果我們?cè)谶@個(gè)茶葉蛋的時(shí)候放太多陳皮，香葉和八角的話，就會(huì)讓制做的湯底非常非常的苦澀。這樣子就尺虧沒有香味了，所以在制作的時(shí)候一定要根據(jù)雞蛋的數(shù)量來(lái)放，如果雞蛋在十個(gè)左右的話，就可以放四個(gè)八角以及兩片陳皮，一片香葉，按照這樣的比例放各種各樣的佐料一定不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。其次就是我們?cè)谥蟛枞~蛋的過(guò)程當(dāng)中，可以先將雞蛋用白水煮熟，煮熟過(guò)后再敲碎，敲碎過(guò)后再放入我們已經(jīng)做好的鹵水當(dāng)中，煮半個(gè)小時(shí)然后靜置一夜，這樣煮出來(lái)的茶葉蛋味道非常清香。
有些人比較喜歡吃口味重一點(diǎn)的茶葉蛋，那就可以在煮茶葉蛋的水里面加入適量的白砂糖和鹽巴。因?yàn)檫m量的白砂糖能夠增加春宏茶葉蛋的口感層次，鹽巴可以加重茶葉蛋的香味，按照這樣的方法就能夠制作出非常美味的茶葉蛋了。
做茶雞蛋的時(shí)候，放哪種茶葉都可以嗎？會(huì)不會(huì)影響口感？
在生活中，很多人在工作或者是學(xué)習(xí)中，螞肆都需要吃早餐，于是，茶葉蛋成為了許多人的選擇。因?yàn)椴枞~蛋吃起來(lái)不僅比正常的雞蛋口感更好，更是吸收了茶葉的精華，吃起來(lái)不僅有茶葉的清香，更是是雞蛋，富含了茶簡(jiǎn)慶葉的營(yíng)養(yǎng)。但是我們?cè)谕饷尜I的茶葉蛋，在衛(wèi)生方面令我們感到十分的擔(dān)心，所以許多人就想著自己煮茶葉蛋來(lái)吃。但是許多人又不知道該如何制作出好吃的加茶葉蛋。甚至許多人都不知道做茶葉蛋的時(shí)候，要放哪種茶葉。
其實(shí)茶葉蛋的做法也挺簡(jiǎn)單的，在茶葉的選擇上，一般是選擇紅茶，因?yàn)槲覀兂Ｒ姷木G茶來(lái)圖茶葉蛋的話，會(huì)使茶葉蛋出現(xiàn)苦澀的味道，如果是用烏龍茶來(lái)煮的話口感應(yīng)該更好，攔物握但是，烏龍茶的布置方法卻十分復(fù)雜，完全沒有必要。所以制作茶葉蛋最好選擇紅茶，其他的茶葉制作出來(lái)的口感都是不太好的。
其做法也很簡(jiǎn)單，在鍋中放入水，然后再放入八角，桂皮，香葉以及鹽和生抽一起煮，然后再將用清水清洗好的雞蛋放入鍋中煮10~15分鐘。這樣就可以把雞蛋煮熟啦，但是這還不夠，要讓雞蛋更加入味，還需要將雞蛋撈出來(lái)，然后將雞蛋殼敲碎。再放入鍋中，繼續(xù)煮。用小火煮一個(gè)小時(shí)左右，就可以熄火了，然后再將茶葉蛋放在鍋中浸泡兩個(gè)小時(shí)左右。茶葉蛋就算做好了。這樣自己在家里做的既健康又美味，值得大家去嘗試。
雖然茶葉蛋好吃，但是大家也不可以，每天吃很多個(gè)，因?yàn)椴还苁请u蛋還是茶葉，都不適合人體過(guò)多攝入，，所以大家還是盡量的把控好攝入的度，才不會(huì)對(duì)自身的健康造成危害。
最適合用來(lái)做茶葉蛋的還是紅茶葉，只有紅茶葉做出來(lái)的臘返茶葉蛋才是最地道，最好吃的，就跟在早餐店買到的一樣，吃起來(lái)非常香，這樣做出來(lái)的雞蛋小編可以每天都拿來(lái)當(dāng)早餐吃，所以做茶葉蛋時(shí)，紅茶才最皮局梁搭，且不會(huì)影燃運(yùn)響口感。
做茶葉蛋時(shí)襲旁可以使用多種茶激禪冊(cè)葉，茶葉通過(guò)煮沸讓雞蛋變得有茶香，放置普明宏通茶葉也可以，并不會(huì)影響口感，吃茶葉蛋能夠預(yù)防中風(fēng)，茶葉可以起到預(yù)防牙齒疾病。
肯定唯遲兄是放哪種茶葉都可以的旦沒，不會(huì)影響到口感，指襲因?yàn)橐话銇?lái)說(shuō)吃茶葉蛋的時(shí)候，其實(shí)我們根本就吃不到茶葉的味道。