怎樣煮茶葉蛋入味？

1、將5個(gè)雞蛋放入平底鍋中，用剛好的水填充平底鍋，將雞蛋蓋住約1英寸。在水中加入1茶匙小蘇打。小蘇打?qū)⑹挂院蟾菀讋冸x蛋殼。將平底鍋放在高溫下。一旦水沸騰，關(guān)閉熱量，然后立即蓋上平底鍋。讓它靜置15分鐘（不要偷看?。┑钩鰺崴?，然后用冷自來水沖過雞蛋約一分鐘，迅速冷卻。

2、用湯匙的背面輕輕敲打整個(gè)蛋殼。你需要用足夠的力度輕輕打破外殼，但不要輕敲太多以至于內(nèi)膜也要撕裂。一旦它浸泡在茶中足夠長(zhǎng)的時(shí)間，這將使雞蛋具有非常漂亮的大理石設(shè)計(jì)。當(dāng)你完成所有的雞蛋時(shí)，將它們放在一邊，同時(shí)準(zhǔn)備茶葉混合物（...和你的廚房聞到絕對(duì)驚人的!!）

3、用4杯水，4湯匙中國茶葉填滿你的平底鍋（我推薦中國紅茶 ，烏龍 或普洱茶 ），3湯匙淡醬油 和1茶匙黑醬油 。 加入1茶匙5香料粉 ，整個(gè)八角茴香 ，1 肉桂棒 ， 整個(gè)丁香 ，約3英寸的橘皮。 攪拌均勻，然后仔細(xì)加入雞蛋。

4、蓋上平底鍋，讓它在極低溫度下煮1小時(shí)。 然后，關(guān)閉加熱但保持平底鍋蓋。 讓它至再坐4個(gè)小時(shí)。 它坐的時(shí)間越長(zhǎng)，雞蛋能夠吸收的味道就越多。