一、擺攤賣茶葉蛋利潤(rùn)如何？
在么我們學(xué)校的早餐店里面一個(gè)茶葉蛋賣1塊5。但是現(xiàn)在的進(jìn)價(jià)都達(dá)到了7毛。所以它的利潤(rùn)并不是很多了。除了我們競(jìng)價(jià)之外，還要經(jīng)過加工才能變成茶葉蛋。在加工的過程中，我們要用到煤氣，用到茶葉用到水。還有人工費(fèi)。所以真正的擺攤賣茶葉的利潤(rùn)是不高的。除非你還增加其他的項(xiàng)目，才能保證自己的收入。
擺攤賣茶葉蛋的利潤(rùn)一般不太高，據(jù)我所知我一個(gè)朋友就是做過一段時(shí)間茶葉蛋 每天煮好幾十個(gè)雞蛋，成本加上材料費(fèi) 平均每個(gè)雞蛋賣一塊到一塊五 每個(gè)城市消費(fèi)水平不同，價(jià)格也會(huì)有所不同 即使每天賣出去一百個(gè)，凈利潤(rùn)也是沒有多少的，賣茶葉蛋的同時(shí)可以加上其他的，比如紙巾，水，奶等
茶葉蛋單個(gè)的利潤(rùn)還是很高的，能夠達(dá)到200%。隨著時(shí)代的變遷，現(xiàn)在擺攤賣茶葉蛋的利潤(rùn)已經(jīng)不如以前。而且現(xiàn)在預(yù)包裝食品品種豐富，外賣和奶茶店也分流了很大的客源。
以前的車站旺地，銷量也在大幅下如果不再經(jīng)營(yíng)其它項(xiàng)目。賣茶葉蛋的利潤(rùn)都不夠你的工資。
二、怎么做茶雞蛋
首先需要準(zhǔn)備好材料，材料的配比很重要，配比合適，煮出來(lái)的茶葉蛋會(huì)更加入味好吃。
我要煮六個(gè)雞蛋，所以茶需要準(zhǔn)備4g，八角2個(gè)，香葉1片，桂皮1g，鹽15g，糖20g，生抽4勺，老抽1勺。
其中在茶方面，一定要注意茶葉的選擇。如果你用的是劣質(zhì)茶，茶葉中的有害物質(zhì)會(huì)滲入雞蛋中，進(jìn)而對(duì)人體造成間接傷害。最適合的茶葉是紅茶，紅茶屬于全發(fā)酵茶，在發(fā)酵完全的過程中，其會(huì)產(chǎn)生氧化酶，這種氧化酶在酶促氧化反應(yīng)中可以消除茶多酚帶來(lái)的負(fù)面影響，所以紅茶煮出來(lái)的茶葉蛋對(duì)我們腸胃非常友好。其他茶，不是性寒便是收斂性極強(qiáng)，其與茶葉蛋結(jié)合在一起，不利于人體健康。
言歸正傳，我們還是開始煮茶葉蛋吧：
1、先將生雞蛋煮熟，時(shí)間控制在10分鐘，撈出放在冷水里，用勺子敲碎雞蛋殼，此時(shí)要控制力度，使雞蛋殼稍微有縫隙，這主要是為了使雞蛋更好入味。
2、在鍋中加入所有配料，此時(shí)看一下鍋中水量，如果過少，還要添水。
3、再次煮開，放入雞蛋
4、將火調(diào)小，15分鐘后，熄火
5、此時(shí)不要急于撈出茶葉蛋，可以放置兩小時(shí)，使雞蛋更加入味。
6、兩小時(shí)到，先撈出一個(gè)看看（磕碎）大家可以看到雞蛋上已有紋路，好了現(xiàn)在所有的茶葉蛋都可以出鍋了。
家庭版茶葉蛋制作是不是很簡(jiǎn)單，大家平時(shí)在家也可以煮，如果煮的很多呢，一定要記得放入冰箱中，一方面可以防止茶葉蛋變質(zhì)變壞，另一方面也可以使茶葉蛋更加入味，更加好吃。
茶雞蛋的做法
1、茶葉蛋用料選擇
制作茶葉蛋時(shí)首先要準(zhǔn)備材料是關(guān)鍵，所選擇的材料主要有雞蛋，清水和茶葉，以及少量的食用鹽。這幾樣材料都是不可缺少的，要想做出優(yōu)質(zhì)的茶葉蛋，那么就必須要選擇新鮮的雞蛋，而且要準(zhǔn)備上等的茶葉，茶葉的選擇可以選擇紅茶，盡量不要用綠茶，因?yàn)榧t茶會(huì)比較耐煮，而且做出來(lái)的茶葉蛋口感會(huì)更好。
2、制做茶葉蛋的方法
首先將雞蛋清洗干凈，然后全部都放入鍋中，加入水水的量一定要淹沒雞蛋。然后用大火將其煮開，走開以后將鹽放進(jìn)去，然后再把準(zhǔn)備的茶葉也倒進(jìn)去，改成小火慢煮，煮的時(shí)間一定要長(zhǎng)，一般需要煮到3~4個(gè)小時(shí)左右，才可以將其煮透，煮透后先不要吃，讓他在里面浸泡一段時(shí)間后，會(huì)更加的入味。
3、茶葉蛋的特點(diǎn)
做好的茶葉蛋是非常清香的，吃起來(lái)的味道非常棒，而且茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，通過吃茶葉蛋可以起到提升食欲的作用，并且能夠滋補(bǔ)強(qiáng)身，因?yàn)樵诓枞~蛋中富含了很多的蛋白質(zhì)和很多的微量元素，尤其是其中的鈣元素和鐵元素也是較為豐富的，不管是對(duì)于兒童還是對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，都適合吃茶葉蛋，但是吃茶葉蛋的量是需要限制的，不能吃的過多。
三、世界上最古老的茶葉蛋 茶葉蛋界的百歲老人103歲
世界上最古老的一個(gè)茶葉蛋，到現(xiàn)在已經(jīng)有了103年的歷史，這一消息確實(shí)令人十分的驚奇，茶葉蛋的年齡竟然也超過了100歲，茶葉蛋是人們?cè)缟咸貏e喜歡吃的一道小吃，咸咸的雞蛋總是令人如此的開胃，如果能夠再配上一碗餛飩，早餐就是顯得那樣的美好，但是如果一個(gè)茶葉蛋時(shí)間放長(zhǎng)了也會(huì)變質(zhì)，有103年歷史的茶葉蛋令人驚奇。
一、這個(gè)最古老的茶葉蛋有什么歷史故事
其實(shí)在傳統(tǒng)的西方國(guó)家，他們都信仰著復(fù)活節(jié)，認(rèn)為只要在復(fù)活節(jié)中誠(chéng)心的禱告，一些失去的靈魂都能復(fù)活，所以在西方國(guó)家，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備巧克力蛋，來(lái)迎接復(fù)活節(jié)的到來(lái)，但是在第一次世界大戰(zhàn)時(shí)期，有一位老人和她的姐妹，因?yàn)榧依锉容^貧寒，沒有金錢來(lái)準(zhǔn)備巧克力蛋，就用普通的茶葉蛋，通過染色的形式染成了黑色，這樣就可以代替巧克力蛋來(lái)度過復(fù)活節(jié)。
但是由于當(dāng)時(shí)的物資過于頻繁，兩位老人沒有舍得吃掉這兩個(gè)茶葉蛋，所以就一直把這兩個(gè)茶葉蛋藏在家中，一直等到103年后，老人的女兒發(fā)現(xiàn)家里竟然藏著兩個(gè)茶葉蛋，這兩個(gè)茶葉蛋表面特別的黑，和普通的巧克力蛋沒有區(qū)別，而且老人的女兒在茶葉蛋上還發(fā)現(xiàn)了自己母親以及姨母刻下來(lái)的名字和日期，來(lái)表明他們對(duì)復(fù)活節(jié)的尊敬，這個(gè)茶葉蛋也成為了這個(gè)家族最美好的回憶。
二、世界上最古老的茶葉蛋還能吃嗎
毋庸置疑，這個(gè)已經(jīng)超過了103年的茶葉蛋肯定是不能食用的，但是茶葉蛋能夠保持這么久，外表可沒有被損壞，這確實(shí)是一件非常驚訝的事情，可能是兩位老人對(duì)于復(fù)活節(jié)的尊敬，讓上帝非常的感動(dòng)，這顆茶葉蛋也成為了復(fù)活節(jié)最好的標(biāo)志，保佑著老人一生平平安安，希望老人能夠幸福安康。