茶葉蛋屬于小吃菜譜，主要原料是茶葉和雞蛋；工藝是煮，制作簡單；如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網(wǎng)歡迎你對此菜譜發(fā)表看法，同時也歡迎你分享你的經(jīng)驗哦。
茶葉蛋的原料：雞蛋
茶葉蛋的配料：紅茶
茶葉蛋的調(diào)料：鹽、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陳皮、白芷、姜片、草果、甘草、香葉
茶葉蛋的做法：
1、雞蛋洗凈，冷水入鍋，水開后煮八分鐘；
2、撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋；
3、鍋內(nèi)重新入水，燒開后將調(diào)料和紅茶一并倒入鍋內(nèi)；
4、水開后放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖，煮五分鐘；
5、關(guān)火，蓋上蓋子，浸泡15個小時；
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