羅漢果清熱潤(rùn)肺,滑腸通便。用于肺火燥咳,咽痛失音,腸燥便秘。
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為,羅漢果甘、酸,性涼,有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤(rùn)肺化痰等功效,可用于益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、消渴煩躁諸癥?,F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn),羅漢果含有豐富的糖甙,這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用來輔助治療糖尿??;含豐富的維生素C,有抗衰老、抗癌及益膚美容作用;有降血脂及減肥作用,可輔助治療高脂血癥,改善肥胖者的形象。
一、凈制 除去雜質(zhì)(《藥典85》)。 二、切制 除去雜質(zhì),洗凈,稍浸,潤(rùn)透,切厚片或塊,干燥(《藥典85》)。 三、炮炙 制首烏 1.黑豆制 (1)取何首烏片或塊,用黑豆汁拌勻,置非鐵質(zhì)的適宜容器內(nèi),密閉,隔水加熱或用蒸汽加熱燉至汁液吸盡或取何首烏片或塊。用黑豆汁拌勻,置適宜的容器內(nèi),加熱蒸至棕褐色時(shí),取出,干燥。每何首烏片(塊)100kg,用黑豆10kg。 黑豆汁制法∶ 取黑豆10kg,加水適量,約煮4小時(shí),熬汁約15kg,豆渣再加水煮約3小時(shí),敖汁約10kg,合并得黑豆汁約25kg(《藥典85》)。 (2)取生首烏片,蒸約6-8小時(shí),燜1夜,取出;曬或烘至8成干,用黑豆汁拌勻,待汁吸盡后,再蒸約24小時(shí),至內(nèi)黑為度,烘干即得。每何首烏片100kg,用黑豆10kg。 黑豆汁制法∶ 取黑豆10kg,加水煮約4小時(shí),熬汁約15kg,豆渣再加水煮約3小時(shí),熬汁約10kg,合并得黑豆汁25kg(《湖南》)。 (3)取何首烏塊。置非鐵質(zhì)的鍋內(nèi),加黑豆及適量水同煮3-4小時(shí),燜1夜,至外表黑色內(nèi)部褐色,取出,去豆渣,曬半干,將余液拌入,潤(rùn)透,切厚片,干燥。每何首烏塊100kg,用黑豆10kg(《安徽》)。 2.黑豆、黃酒制 (1)取何首烏塊倒入盆內(nèi),用黑豆汁與黃酒拌勻,置罐內(nèi)或適宜容器內(nèi),密閉,坐水鍋中,隔水燉至汁液吸盡,取出,曬干即得。每何首烏100kg,用黑豆10kg,黃酒25kg。 黑豆汁的制法∶ 取黑豆10kg,加水煮約4小時(shí),熬汁約15kg,豆渣冉加水煮約3小時(shí),熬汁約10kg,兩次共熬汁約25kg(《藥典63》)。 (2)取首烏片或塊,先用黑豆汁拌勻,隔水加熱,蒸8小時(shí),燜8小時(shí),至表面黑褐色時(shí),取出,晾干。再用黃酒拌勻,蒸8小時(shí),取出,曬干。每何首烏片100kg,用黑豆10kg,黃酒20kg。 黑豆汁制法∶ 取黑豆10kg,加水適量,約點(diǎn)4小時(shí),熬汁約15kg,豆渣再加水煮約3小時(shí),熬汁約10kg,合并得豆汁25kg(《內(nèi)蒙》)。 3.蒸制 (1)將原只生于何首烏,除去雜質(zhì)分檔,浸12-24小時(shí),洗凈,撈起,大只劈開,中途淋水,潤(rùn)透,置蒸籠內(nèi),每天蒸足8小時(shí)(以上汽后算起),燜過夜,翌晨上下翻動(dòng)1次,再蒸,如此反復(fù)蒸制4天,燜4夜,至內(nèi)外都呈滋潤(rùn)黑色。取出。曬至半干,切薄片,將蒸時(shí)所得之原汁拌入,使之吸盡,干燥,篩去灰屑(《上?!罚?。 (2)取原藥材,洗凈,煮沸4-6小時(shí),至中心至粘性,曬半干,切去莖基及尾梢,反復(fù)曬至發(fā)硬,再浸4小時(shí)后,加水蓋過藥面,煮沸8小時(shí),燜1夜,曬半干,再蒸8小時(shí),燜15小時(shí)。再如前法操作1次,趁熱切9-12mm方塊,曬干(《浙江》)。 4.黑豆、生姜制 取何首烏,加水浸泡48小時(shí),切3cm方塊,再泡48小時(shí),煮沸20分鐘,去水,加生姜(切片貼于鍋底),黑豆煮4小時(shí),去生姜、黑豆,曬干。每何首烏10kg,用黑豆、生姜各1kg(《集成》)。 5.黑豆、甘草制 先將黑豆放在鍋底,加甘草、何首烏及水,用大火煮12小時(shí),至發(fā)黑紅色為度,潤(rùn)1-2天,晾干,切3mm厚的片,曬干。每何首烏100kg,用黑豆12.5kg,甘草2kg(《集成》)。 6.酒制 (1)取何首烏片或塊,用黃酒拌勻,潤(rùn)4-6小時(shí),放籠屜內(nèi)蒸6小時(shí),取出稍晾,再加入鍋內(nèi)汁水,候汁吸盡,撈起再蒸,以蒸黑為度,取出曬干或烘干。每何首500g,用黃酒60g(《黑龍江》)。 (2)取何首烏加酒與水潤(rùn)透,切片,晾干。每何首烏10kg,用白酒2kg(《遼寧》)。 7.熟地制 取熟地汁,加水稀釋后,加入何首烏潤(rùn)透,蒸3-5小時(shí),晾干;如此反復(fù)蒸、涼3-5次,曬干。每何首烏500g,用制熟地汁60g(《集成》)。
【靈芝的食用方法】
食用方法:
靈芝味雖苦,但苦而香,苦可以加入蜂蜜等調(diào)味。根據(jù)靈芝的特點(diǎn),現(xiàn)介紹幾種既簡(jiǎn)便,效果又好的食用方法:
1、靈芝泡水法:把靈芝剪成碎塊,放在茶杯內(nèi),用開水沖泡后當(dāng)茶喝,一般成人一天用量10~15g,可連續(xù)沖泡5次以上。
2、靈芝水煎法:將靈芝剪碎,放入罐內(nèi),加水煎煮,一般煎煮3-4次。把所有煎液混和,分次口服。
3、靈芝泡酒:將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒變成棕紅色時(shí)即可喝,還可加入冰糖或蜂蜜。
靈芝燉豬蹄:
取靈芝15克,豬蹄1只,料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈,放入沸水鍋中焯一段時(shí)間,撈出再洗凈,靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油,燒熱加蔥姜煸香,放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸,改用文火燉至豬蹄熟爛,出鍋即成。
靈芝鵪鶉蛋湯:
鵪鶉蛋12個(gè),靈芝60克,紅棗12個(gè),將靈芝洗凈, 切成細(xì)塊;紅棗(去核)洗凈;鵪鶉蛋煮熟,去殼。把全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲至靈芝出味,加白糖適量,再煲沸即成。具有補(bǔ)血益精、悅色減皺功效。
靈芝蓮心百合瘦肉湯:
靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡陰虛咳嗽或肺結(jié)核患者,可常服。
靈芝蓮子清雞湯:
靈芝6克,蓮子50克,陳皮一角,雞一只。健脾開胃,補(bǔ)益身體,病后體虛,產(chǎn)后,手術(shù)后,脾胃虛弱,血?dú)獠蛔?頭暈眼花,可常飲此湯。
靈芝杞子南棗乳鴿湯:
靈芝6克,杞子30克,南棗10枚,乳鴿一只,生姜一片。健脾開胃,補(bǔ)益氣血,養(yǎng)心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,頭暈眼花。
根據(jù)別人經(jīng)驗(yàn),煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃,可以蓋住靈芝本身的澀味。我還聽人說,靈芝要順紋切,否則會(huì)傷靈芝的靈氣。
幾種簡(jiǎn)便易行的方法
1.靈芝水煎法:
將靈芝切碎(靈芝切片),加入罐內(nèi),加水,象煎中藥一樣地熬水服,一般煎服3-4次;也可以連續(xù)水煎3次,裝入溫水瓶慢慢喝,每天喝多少都無限制,有利于治療甲亢、失眠、便糖、腹瀉等癥;
2.靈芝泡酒:
將靈芝剪碎(靈芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒變成紅棕色時(shí)即可喝,還可加入一定的冰糖或蜂糖,適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥;
3. 靈芝燉肉
無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉,都可以加入靈芝燉,按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉,有益于肝硬化;
4.靈芝銀耳羹:
靈芝9克,銀耳6克,冰糖15克,用小火燉2-3小時(shí),至銀耳成稠汁,取出靈芝殘?jiān)?,?次服用,治咳嗽,心神不安,失眠夢(mèng)多、怔忡、健忘等癥;
5.靈芝黑白木耳湯:
靈芝6克,黑木耳(云耳)6克,白木耳(銀耳)6克,蜜棗6枚,瘦豬肉200克。滋補(bǔ)肺、胃,活血潤(rùn)燥,強(qiáng)心補(bǔ)腦,防癌抗癌,降血壓血脂,預(yù)防冠心病。
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