杭州茶園龍井茶采摘季，龍井為什么品質(zhì)那么好？

一、杭州茶園龍井茶采摘季，龍井為什么品質(zhì)那么好？

目前龍井和干隆魚峰的18棵茶樹品種不同。經(jīng)過幾代篩選育種，經(jīng)過禹重善優(yōu)，目前龍井有數(shù)十個(gè)子品種，其中龍井43#的品相口感最好，松陽這些年幾乎淘汰了劣質(zhì)品種，都是龍井43。松陽的茶葉采摘質(zhì)量不如杭州龍信息，商品外形比福陽差一些。制作工藝應(yīng)該差不多?？诟懈鞑幌嗤?，天籟難分，杭州的口感偏向火災(zāi)香氣，顏色黃，茶湯老，有自己的當(dāng)?shù)叵M(fèi)階層。松陽的茶葉手法對小花香、蘭花香、茶湯綠色、清新淡雅、新茶客更好。

規(guī)模質(zhì)量上松陽遙遙領(lǐng)先，但富陽靠近杭州，混動區(qū)銷往杭州龍井，價(jià)格自然比松陽貴松陽的綠茶成交量占浙江省的80%，富陽的那個(gè)產(chǎn)量沒有松陽救濟(jì)也沒有賣出去。也許松陽的茶葉經(jīng)過阜陽到杭州成為西湖龍井。就像楊清浩的螃蟹洗澡一樣。西湖龍井明前采茶時(shí)間一般在三月。早就很注意采龍井茶的時(shí)間，早貴，但不是越早越好，要看那一年的增長情況和那一年的氣候條件。茶農(nóng)常說茶葉是始作俑者，早采三天是寶。

根據(jù)采摘的柔軟度和時(shí)間，龍井茶芽可分為蓮心、氣槍、麻雀舌、莖等。每年春天，茶農(nóng)分4次分級采摘青葉，清明前采摘被稱為“明電車”。這輛車有嫩芽突出，像連心一樣被稱為“連心車”。成品茶產(chǎn)量低，口感清新芬芳，回灌濃，自古被推崇為西湖龍井茶中的珍品。

西湖龍井幾種特點(diǎn)的色彩香氣形狀很多人已經(jīng)說過很多次了，其中豆花香氣接觸水后，干茶葉輪茶會散發(fā)出豆花的香氣(小實(shí)驗(yàn)，在濕的地方放入散落的茶葉，讓濕氣變濕后聞起來，豆花香氣濃厚) (第二次小實(shí)驗(yàn)，用火器點(diǎn)燃后，沒有雞毛的味道，只有香氣)

所以從推薦來看，有很多好的龍井茶可以推薦。龍井白茶、龍井43、專門修剪的牛油草、山區(qū)云霧茶、冷水茶等都可以有這種品質(zhì)的味道。并不僅限于山區(qū)品牌名企。一些茶農(nóng)的少管所比企業(yè)收購官包裝的好得多。

那是因?yàn)辇埦诓烧倪^程當(dāng)中是非常的謹(jǐn)慎小心的，而且全都是人工進(jìn)行采摘的，一定程度上能夠保證龍井茶是非常的好質(zhì)量

鮮葉質(zhì)量好，它是采集百年古茶樹的鮮味制成的茶葉，再加上精湛的加工工藝，使用龍井茶色香味俱全，是綠茶中的精品。

因?yàn)辇埦锜o論是在采摘過程中，還是在制茶的過程中，都是經(jīng)過一層層嚴(yán)格把關(guān)的，所以制作出來的龍井茶品質(zhì)好。

二、明前龍井為什么如此珍貴，千金難求？

很早之前就聽人說過，不喝一杯明前茶，是整個(gè)春天的遺憾。為了不留遺憾，小姐姐深入各大茶區(qū)，走破了兩雙鞋，前后造訪了十幾家茶園，最終在杭州富陽找到了這杯配得起春之味的明前龍井。

明前茶為何如此珍貴？一整個(gè)寒冬的積蓄，盡數(shù)綻放于此刻， 明前龍井，是早春時(shí)節(jié)采摘的龍井，由于采摘時(shí)間一般在清明節(jié)氣前，故稱“明前”。明前茶細(xì)嫩、香氣足，但由于其春分后始發(fā)芽，而清明前采完，采摘時(shí)間僅有十余天，產(chǎn)量十分稀少，所以尤為珍貴。經(jīng)過一個(gè)漫長的冬季，茶樹的養(yǎng)分得到充分積累，加上春季氣溫低，茶樹生長速度緩慢，所以其發(fā)芽數(shù)量有限，芽壯，嫩度好，葉張厚。

因此，與其他時(shí)候采摘的茶葉相比，早春的綠茶，往往是一年之中品質(zhì)最佳的。而清明前采制的茶葉，更是此等佳茗中的極品。明前茶因?yàn)椴烧獣r(shí)間最早，氨基酸的含量高，具有苦澀味的茶多酚含量相對較低，使得茶葉入口香醇、飽滿而順滑，回甘清冽。

飲罷茶氣清遠(yuǎn)，細(xì)品之下余韻悠長。其次是因?yàn)樗樟苏麄€(gè)秋冬的營養(yǎng)，全部用來供給這一片茶芽，使得春茶茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸，使春茶滋味鮮活且香氣宜人。但由于清明前，茶樹發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘的標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以明前茶便更珍貴了。而西湖工夫紅茶采用西湖龍井鮮葉為原料，制作工藝更精致更繁瑣。

看起來色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟。最重要的是，茶樹發(fā)芽數(shù)量有限

明前西湖龍井之所以珍貴，因?yàn)楸容^少，比較稀有。

明前西湖龍井，之所以金貴。那是因?yàn)槲樟苏麄€(gè)秋冬的營養(yǎng)，全部用來供給這一片茶芽，使得春茶茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸，使春茶滋味鮮活且香氣宜人。但由于清明前，茶樹發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘的標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以明前茶便更珍貴了。而西湖工夫紅茶采用西湖龍井鮮葉為原料，制作工藝更精致更繁瑣。

由于采摘時(shí)間一般在清明節(jié)氣前，故稱“明前”。明前茶細(xì)嫩、香氣足，但由于其春分后始發(fā)芽，而清明前采完，采摘時(shí)間僅有十余天，產(chǎn)量十分稀少，所以尤為珍貴。

三、這個(gè)是什么茶葉呀？

這是龍井茶，龍井茶是中國傳統(tǒng)名茶，著名綠茶之一。產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井（蕭山、富陽）、越州龍井（紹興地區(qū)：包括新昌縣（大佛龍井）、嵊州市（越鄉(xiāng)龍井））三種，除了杭州市西湖區(qū)所管轄的范圍（龍井村梅家塢至龍塢轉(zhuǎn)塘 十三個(gè)生產(chǎn)大隊(duì)）的茶葉叫作西湖龍井外，其它產(chǎn)地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以越州龍井為勝。 西湖龍井位列中國十大名茶之首，清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是現(xiàn)在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個(gè)圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井。

這是毛尖茶，毛尖是茶葉的一個(gè)著名品種，屬于綠茶或黃茶的一個(gè)子產(chǎn)品，色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。 它由一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制，其中都勻毛尖、信陽毛尖、贛州上猶毛尖等較為著名。其沖泡出來的茶湯顏色碧綠，外形比較細(xì)直、圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，香氣香遠(yuǎn)悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特。

毛尖茶的功效與作用歸納為：瘦身減肥、美白、抗衰老、強(qiáng)機(jī)體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護(hù)膚美容健體、預(yù)防心腦血管疾病、增強(qiáng)記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等等。

常喝毛尖茶的功效能降低血壓。是因?yàn)樾抨柮獠枞~內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。

毛尖的減肥功效是毛尖中具有嘌呤堿、腺嘌呤等生物堿，這些生物堿可與磷酸、戊糖等物質(zhì)形成核甘酸，核甘酸類物中的ATP、GTP等化合物對脂類物質(zhì)的代謝起著重要作用，尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉(zhuǎn)化作用，使其分解轉(zhuǎn)化成可溶性吸收物質(zhì)，從而達(dá)到消脂作用。

由于GAT有抑制黃曲霉素、苯并吡等致癌物質(zhì)的突變作用，故有抑制腫瘤轉(zhuǎn)移的效應(yīng)；毛尖茶葉中含有大量EGCG，它能有效地抑制人體中促瘤劑活性，可有效地防癌細(xì)胞的生成；因此毛尖具有抗癌的作用。

毛尖茶葉中的兒茶素類物質(zhì)，對人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲毛尖的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。

看著像是正山小種，如果不是那就是宜興紅茶。紅茶的保質(zhì)期一般都有兩年，除非水沒有燒開，一般不存在泡不開茶葉的現(xiàn)象吧~

看外觀肯定是紅茶的一種了，不過不知道題主所說的泡不開是什么意思？是沒有滋味了嗎？如果是的話可能是存儲沒有得當(dāng)。

像是金駿眉，茶葉放的久了