一、永春鹵面
永春鹵面是福建永春的傳統(tǒng)名吃，其制作方法精細(xì)，選料考究，選用生面條，水發(fā)蝦米，黃瓜、肉米為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，食用的時候再配以味精，料酒，胡椒粉等調(diào)料所制作出來的鹵面十分美味。
二、永春蘆柑
永春蘆柑是福建省永春縣一帶的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)之一，也是永春發(fā)展生產(chǎn)的當(dāng)家品種，永春蘆柑具有果形碩大端正，色澤橙黃，果皮薄，果肉汁多，脆嫩香甜，風(fēng)味獨特，富含維生素及其它成分等特點，在國內(nèi)外市場上享有盛譽(yù)，蘆柑遠(yuǎn)銷東南亞，港澳臺等十多個國家和地區(qū)，被稱為“東方佳果”。
三、永春肉餅
詠春肉餅是福建永春的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝精細(xì)，選用精面粉和豬肉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來的肉餅香脆可口，蘸上特調(diào)的辣醬，吃起來味道更美。
四、永春老醋
說到這泉州特產(chǎn)大全，不得不提的就是這永春老醋，曾在第四屆亞太地區(qū)的國際貿(mào)易博覽會上備選 送并且展出，同時在首屆中國食品博覽會上獲得金獎，永春老醋的生產(chǎn)原料都是選用優(yōu)質(zhì)的糯米紅曲，芝麻白糖等，根據(jù)秘制配方精心釀制而成，口感極佳。
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