一、紅茶，綠茶，烏龍?jiān)趺磪^(qū)分，大紅袍屬于哪一類？
綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉,
紅茶是發(fā)酵茶，以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成.
烏龍茶亦稱青茶,是半發(fā)酵茶葉，
大紅袍還有一個(gè)名字叫烏龍大紅袍，是烏龍茶中的一種
紅茶屬全發(fā)酵，綠茶不經(jīng)過(guò)發(fā)酵，大紅袍屬半發(fā)酵，屬于烏龍茶類。
紅茶與綠茶怎樣區(qū)分？市面上的鐵觀音、水仙、龍井、凍頂烏龍、等是屬于哪種茶呢？ 綠茶與紅茶在生產(chǎn)上的區(qū)別主要是紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵的工序而綠茶沒(méi)有。在
二、ppt的設(shè)計(jì)模板
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參考資料
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四、烏龍茶都有哪些種類
烏龍茶的種類有哪些呢，讓我們一起來(lái)了解一下吧。
烏龍茶的種類有鐵觀音、大紅袍、肉桂茶、水仙茶、白芽奇蘭、永春佛手等。具體介紹如下：
1、鐵觀音
鐵觀音茶，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)成分。鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn)，陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤(rùn)、軟”等特點(diǎn)。
2、大紅袍
大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。大紅袍最為突出的一點(diǎn)就是擁有馥郁的蘭花香、桂花香、乳香等，香高而持久、銳則濃長(zhǎng)、清則幽遠(yuǎn)、滋味醇厚、滑潤(rùn)甘爽，即使沖泡七八次，仍然能夠聞到茶香。
3、肉桂茶
肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。肉桂的桂皮香明顯，香氣久泡猶存，入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤(rùn)有光。沖泡后細(xì)細(xì)聞之，便會(huì)感到熱氣茵蘊(yùn)中那股奇香，縷縷不絕。肉桂茶湯的滋味雖然在醇厚度方面略遜水仙，但也同樣具有甘鮮滑爽的感覺(jué)。有的肉桂初入口時(shí)會(huì)有輕微苦澀，但是一般很快回甘，而且留韻長(zhǎng)久，回味無(wú)窮。
4、水仙茶
水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于中國(guó)茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種，原產(chǎn)于閩北。水仙茶葉外形肥壯，色澤綠褐油潤(rùn)而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃艷帶深橙黃色，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點(diǎn)鮮紅。內(nèi)質(zhì)湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細(xì)長(zhǎng)，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香。
5、白芽奇蘭
平和白芽奇蘭，是中國(guó)珍稀烏龍茶良種，主產(chǎn)地位于大芹山一帶。白芽奇蘭外形條索緊結(jié)或圓結(jié)，勻整美觀，色澤青褐綠潤(rùn)，毫顯芽梢間白綠。湯色杏黃、金黃、橙黃、清澈明亮。香氣突出顯著的蘭花香，香氣清高濃郁銳長(zhǎng)。味道清香細(xì)膩濃醇飽滿，帶蘭花香，回甘明顯舌底生津。白芽奇蘭茶干嗅能聞到幽香，沖泡后蘭花香更為突出。
6、永春佛手
永春佛手茶，又名香櫞種、雪梨，佛手茶是烏龍茶中最為古老的茶種。永春佛手產(chǎn)于福建省永春縣。佛手常年不開(kāi)花、不結(jié)果，屬典型的無(wú)性繁殖茶種，適應(yīng)性廣，抗逆性較強(qiáng)。佛手鮮葉大的如掌，橢圓形，葉肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬開(kāi)采，分四季采摘，春茶占40%。其外形條索肥壯、卷曲較重實(shí)或圓結(jié)重實(shí)，色澤烏潤(rùn)砂綠或?yàn)蹙G潤(rùn)，稍帶光澤，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁或馥郁幽長(zhǎng)。優(yōu)質(zhì)佛手有似雪梨香或奶糖香，上品有似香椽香，滋味醇厚回甘，耐沖泡，湯色橙黃或淺金黃、明亮、清澈；葉底肥厚、勻整、軟亮、紅邊顯，飲之入口生津，落喉甘潤(rùn)。
以上就是小編的分享了，希望能幫到大家。
五、大紅袍到底是什么茶，為什么都在流傳它的傳說(shuō)
屬于烏龍茶
一、大紅袍
大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。武夷產(chǎn)茶歷史悠久，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專門采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶。
大紅袍名樅茶樹(shù)，生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁上，巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的大紅袍石刻，這里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細(xì)泉浸潤(rùn)流滴。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質(zhì)，大紅袍茶樹(shù)現(xiàn)有6株，都是灌木茶叢，葉質(zhì)較厚，芽頭微微泛紅，陽(yáng)光照射茶樹(shù)和巖石時(shí)，巖光反射，紅燦燦十分顯目。關(guān)于大紅袍的來(lái)歷，還有一段動(dòng)人的傳說(shuō)呢，傳說(shuō)天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹(shù)芽葉制成的茶葉治好了一位皇官的疾病，這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹(shù)上以表感謝之情，紅袍將茶樹(shù)染紅了，大紅袍茶名由此而來(lái)。
大紅袍茶樹(shù)現(xiàn)經(jīng)武夷山市茶葉研究所的試驗(yàn)，采取無(wú)性繁殖的技術(shù)已獲成功，經(jīng)繁育種植，已能批量生產(chǎn)。大紅袍茶的采制技術(shù)與其他巖茶相類似，只不過(guò)更加精細(xì)而已。每年春天，采摘3-4葉開(kāi)面新梢，經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補(bǔ)火而制成。
大紅袍的品質(zhì)特征是外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，巖韻明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲大紅袍茶，必須按工夫茶小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
烏龍茶的功效
1、預(yù)防蛀牙：
2、消除危害美容與健康的活性氧：
3、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過(guò)敏：
。
4、飲用烏龍茶能瘦身：
5、抗腫瘤、預(yù)防老化功效：
烏龍茶具有促進(jìn)分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。國(guó)外一份1994年的烏龍茶功效實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出，烏龍茶針對(duì)高血脂病和高血壓病患者有相當(dāng)好的療效。特別是68位參與試驗(yàn)的高雪壓病患者中，通過(guò)一個(gè)階段的測(cè)試后，由75%的人血壓值出現(xiàn)了下降的趨勢(shì)。
此外，烏龍茶也有抗腫瘤、提高淋巴細(xì)胞及NK細(xì)胞的活化作用，以及加強(qiáng)免疫功能、預(yù)防老化等作用。專家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)烏龍茶多酚類還有吸著體內(nèi)異物并使其一起排出體外的功效。
對(duì)于烏龍茶如此多的驚人功效，專家指出：能夠產(chǎn)生功效的份量是每天大約飲用1公升的烏龍茶，如果無(wú)法達(dá)到1公升這個(gè)份量時(shí)，應(yīng)該沖泡較濃的烏龍茶飲用，才能攝取足夠的多酚類。另外，還要注意，一天一次性的飲用大量的烏龍茶是不科學(xué)的，正確的方法應(yīng)該是一天分?jǐn)?shù)次飲用烏龍茶，這樣才可能是烏龍茶內(nèi)的多酚類被人體充分吸收。還有，應(yīng)該養(yǎng)成飯后喝一杯烏龍茶的習(xí)慣。