白茶屬于綠茶嗎用多少度水沖泡？

一、白茶屬于綠茶嗎用多少度水沖泡？

真正上等的白茶應(yīng)該用100攝氏度的沸水沖泡。 用100攝氏度的沸水泡白茶是最能檢驗白茶的品質(zhì)的方法，使用100攝氏度的沸水沖泡白茶，如果白茶口香氣依然出色，品質(zhì)不會太差。 100攝氏度的沸水泡白茶還有以下兩點好處：

1、沸水泡茶，香氣豐富 白茶的制作因為沒有沒有過多的加工工序，這就造成了白茶獨特的品質(zhì)，白茶內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)可以最好的保留下來，而因為每一種香氣物質(zhì)有他自己不同的沸點，只有到達相應(yīng)的沸點之后香氣才能被散發(fā)出來。

用沸水沖泡，就可以讓所有的香氣都散發(fā)出來，從而達到香氣四溢的效果。

2、沸水泡茶，湯水更有味 使用沸水沖泡，可以讓白茶中的滋味物質(zhì)更多地釋放，從而讓茶湯的味道更加濃烈。

比如氨基酸，能讓茶湯具備鮮甜的滋味，順滑爽口。

而咖啡堿和茶多酚形成的絡(luò)合物，能增加茶湯的鮮爽感。

二、網(wǎng)上買茶葉是不是要比實體店買茶葉要便宜很多呢？

晚上賣茶葉的缺點是你品不到茶葉的味道。

但如果是比較好的店家是無所謂的。

一分錢一分貨。

三、描寫仙人掌

仙人掌介紹

仙人掌是一種沙漠植物，它那頑強的生命力令我敬佩不已。下面讓我們看看它介紹吧！

仙人掌的全身呈墨綠色，走近細察，你會發(fā)現(xiàn)它那橢圓形的厚厚的莖片上長著一簇簇白色的小刺。這小刺就是它的葉子，如果扎著了你，那你可得“哎喲”一陣子了。這可能是它保護自己的一種武器吧。

別看仙人掌外表很丑，可它開的話賽過白牡丹，好像在裝飾自己。一朵朵潔白如玉的小花還發(fā)出陣陣清香，真讓人不由得想摘下一朵來。可這時的小刺就會提醒你“只許觀賞，不許動手！”

仙人掌的花期雖然非常短，只有一天花就凋謝了，但它的生命非常旺盛。無論“赤日炎炎似火燒”的夏天，只要把它栽在土里，幾天放在那兒沒人關(guān)都沒事，即便是“天寒地凍雪花飄”的冬天，它照樣不變色，頑強地生長著。

仙人球是仙人掌仙人球是仙人掌類植物呈球狀種類的總稱，不僅品種繁多復(fù)雜，而且造型別致，多姿多彩，是百花園中一顆明珠。

若講究品位而言，大可種養(yǎng)一些“金琥”、“緋牡丹”、“龍王球”、“月宮殿”等一類的仙人球。不過，那一些普普通通的仙人球也很有“味道”，它們習(xí)性強健，容易栽培，花盆、泥盆、瓷盆、紫砂盆、塑盆都可以用，肥料也就是用草木灰、淘米水和酸奶的殘漬等利用物。希望大家可別小看了仙人球，雖然品種普通平凡，但開出的花依然美麗，不會令人失望。不過，令人感嘆的并不是仙人球美麗的花季，而是它大球生小球的繁殖期，看著那些吸附在母體身上的小球漸漸由小變大，深沉的母愛同樣讓人感慨萬分。到了瓜熟蒂落時，這些仔球會脫離母體獨自去開辟自己的天地，雖然是悄無聲息，但對那些喜歡養(yǎng)植仙人球的人來說，當然不會對這一切熟視無睹（只是我愚鈍，無法描繪它們罷了）。一幅橫聯(lián)是這樣描繪的：生仔落地球。我覺得不僅栩栩如生，而且一語雙關(guān)，充滿妙趣。

哈哈，其實仙人掌的品種還有很多，不過在這里我不可以一一介紹了！

看看~~~~還有圖呢!~~~

四、我想了解一些創(chuàng)新川菜，請大家給我圖片和菜品介紹！謝謝

創(chuàng)新川菜四款

一、金屋藏嬌

（一）原料：

主料：土鴨1只，重約1500克。

調(diào)輔料：土豆500克，老鹵水3000克，冰糖50克、花椒末2克、辣椒面3克、調(diào)勻蔥醬碟2個、味精10克，制作翻花蔥20朵，精煉油2000克（約耗200克）。

（二）制法：

①土豆去皮，洗凈、切成細絲、浸漂于清水中。

②鴨褪凈毛，剖腹去內(nèi)臟，用料酒內(nèi)外抹勻，腌漬20分鐘，洗凈水晾干。

③鹵水入鍋，置旺火上，放入土鴨、姜（拍破）、蔥。鹵水燒沸將鴨鹵撈起，晾干水份。

④冰糖制成糖漿，均勻抹在鴨皮上。

⑤炒鍋置旺火上，倒入精煉油燒沸，放入鹵鴨稍炸，隨即改用中火，待鴨皮炸脆撈起放入絲網(wǎng)瓢，瀝凈油。

⑥土豆絲從清水中撈起濾干。

⑦炒鍋置旺火上，下精煉油100克燒至4成熱，放入土豆絲用炒勺炒，邊炒用勺底邊擂，邊加油，反復(fù)翻鍋，將土豆絲擂成園形酥脆薄餅如鍋形，起鍋翻扣于園盤上，撒上椒鹽、花椒末、辣椒面。

⑧將香酥鴨宰成小塊放入大窩盤拼擺成形將土豆酥餅蓋在香酥鴨上，放上兩個蔥醬碟，周圍放入翻花蔥圍邊點綴即成。

（三）特點：土豆餅酥香麻辣、油潤化渣、鴨肉皮酥肉香、葷素搭配、營養(yǎng)均衡、為佐酒佳肴。

（四）要領(lǐng)：

①炸鴨注意掌握火候，先用旺火，下鍋改用中火、小火，最后再用旺火稍炸起鍋。

②炸土豆餅應(yīng)邊炒邊擂，邊加油、邊翻鍋，炒至香酥脆起鍋。

③使用老鹵水，鴨肉又鮮又香。

二、福祿四喜

（一）原料：

主料：豬精瘦肉60克、黃牛柳肉60克、山羊腿肉60克、兔肉60克。

調(diào)輔料：白蘿卜20克、紅蘿卜20克、番茄20克、白菜葉20克、干細豆粉40克、香菇600克、玉筍50克、玉蘭片50克、軟漿葉200克、高湯500克、精鹽7克、五香粉4克、胡椒粉2克、料酒20克、醪糟汁20克、精煉油500克、雞化油20克。

（二）制法：

①豬、牛、羊、兔肉分別洗凈，剁成肉泥，剔凈筋纏。

②白蘿卜去皮，剁細，紅蘿卜中段洗凈，剁細，白菜選用嫩葉切細，香茄去蒂皮、切細，玉蘭片切薄片。

③白蘿卜與豬肉混合、紅蘿卜與牛肉混合、白菜與羊肉混合，番茄與兔肉混合，分別將各種混合料加入干豆粉各10克，每種混合料加鹽1克、五香粉1克，使勁和勻搓成球形，入蒸碗，放入蒸籠在旺火上蒸熟取出。

④炒鍋置旺火上，下精煉油燒至6成熱，放入肉丸，炸呈金黃色撈起。

⑤炒鍋復(fù)置中火上，下精煉油燒至6成熱放入已去菌根，洗凈的香菌稍炒，摻高湯，放入肉丸燒沸，放入軟漿葉、玉筍、玉蘭片，燒至玉蘭片、玉筍斷生，勾二流芡，轉(zhuǎn)和勻起鍋裝盤即成。

（四）要領(lǐng)：

①葷素料須剁細和勻。炸至皮酥即可不宜久炸。

②先蒸后炸，最后再燒，肉丸既軟香、又化渣。

三、蝶戀花

（一）原料：

主料：腌臘雄雞肝200克。

調(diào)輔料：花菜500克，金針菇20克，蒜苗頭50克，軟漿葉150克，高湯500克、精鹽2克、胡椒粉1克、雞化油100克。

（二）制法：

①炒鍋置旺火上，摻高湯，放入雞肝、花菜煮熟撈起，再放入蒜苗頭汆熟撈起。

②雞肝切成薄片，用消毒剪刀修剪成蝶翅形。

③將蒜苗頭，留下兩根須根、修剪成蝴蝶身形。

④將花菜拼擺在大窩盤中央呈花形，盤底周圍墊襯軟漿葉片，將蝴蝶蝶翅蝶身拼擺呈蝴蝶形，蝶須朝內(nèi)，擺在菜花周圍。金針菇在高湯中汆熟，留菌尖約5厘米長，插入菜花中間呈花心，老南瓜修剪呈一個園圈套住花菜，周圍再擺翻花蔥，用高湯加雞化油勾二流芡，淋在花菜上即成。

（三）特點：形象栩栩如生，味咸鮮清淡可口，葷素搭配，營養(yǎng)均衡，為佐酒下飯佳肴。

（四）要領(lǐng)：

肝切片厚薄均勻，翅身修剪長短粗細一致，拼擺間隔距離整齊。金針菇花菜葉插穩(wěn)。

四、出水芙蓉

（一）原料：

主料：雞脯肉400克

調(diào)輔料：雞蛋1個、芹菜心、萵苣尖、蒜苗各50克。

郫縣豆瓣30克、辣椒面10克、花椒末5克、上等醬油100克，精鹽3克，料酒20克，白糖少許、味精2克、高湯1碗，干細豆粉20克，水豆粉30克，精煉油100克。

（二）制法

①雞脯肉切成薄片，放干細豆粉和勻，入湯鍋汆熟。

②芹菜、萵苣、蒜苗洗凈，分別切成5厘米長的節(jié)。

③炒鍋置旺火上，下精煉油50克燒至四成熱，放入郫縣豆瓣香，摻高湯、放醬油、精鹽、白糖、料酒、芹菜、萵苣、蒜苗煮至芹菜等斷生，放入水豆粉、待湯汁稍稠放辣椒面、花椒末將湯連菜倒入品碗芹菜等墊底，然后將修剪成花辮的雞脯片從碗邊由外向內(nèi)一圈一圈地拼成花形。

④雞蛋磕破撣散，用精煉油20克炒熟，切碎撒在雞脯肉的中心，成花蕊形。

⑤炒鍋置旺火上，下精煉油30克燒至4成熱，將油淋在雞脯肉上即成。

（三）特點：形如牡丹，栩栩如生，味麻、辣、鮮、香、燙風味獨特，葷素搭配、營養(yǎng)均衡，為佐酒下飯佳肴。

（四）要領(lǐng)：

①雞脯肉要厚薄片均勻，成形才美觀。

②拼擺花辮要細致、整齊、切勿凌亂堆砌。