云南名茶介紹 云南名茶有哪些種類(lèi)

云南名茶介紹 云南名茶有哪些種類(lèi)

在生活當(dāng)中茶是不可缺少的一部分，對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)茶能起到提神的作用，而對(duì)神激于愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，茶的品種及香味比較有講究。而云南便是產(chǎn)出茶葉著名的地方了，那么，今天我就帶大家?guī)?lái) 云南名茶 介紹?和云南名茶有哪慶凱些種類(lèi)?

云南名茶介紹

云南是茶的發(fā)源地，在原始森林里有不譽(yù)瞎喚少上千年的野生大茶樹(shù)，非常珍貴。至今為止云南已經(jīng)除了不少的名茶，并且會(huì)按照茶葉種類(lèi)的不同，以各自獨(dú)有的制作方法制作而成，一幫分為滇紅、花茶、普洱茶等，共有一百多個(gè)花色品種。尤其是以普洱茶為主要的供出口，生產(chǎn)量已經(jīng)占據(jù)了全省的一半，大部分銷(xiāo)往東南亞、西歐、港澳等五十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，而內(nèi)銷(xiāo)一般以花茶主要，其中緊壓的茶大多銷(xiāo)往西藏地區(qū)。下面讓我們來(lái)了解下，詳細(xì)的種類(lèi)介紹吧!

云南名茶的種類(lèi)

1、滇紅

云南紅茶的統(tǒng)稱(chēng)就是人們常聽(tīng)到的滇紅了，而滇紅一般分為滇紅碎茶和滇紅功夫茶兩種，主要生產(chǎn)于瀾滄江沿岸的思茅、西雙版納、德宏、紅河、臨滄、保山6個(gè)地方，滇紅茶早于1939年在鳳慶試制成功的，也曾被英國(guó)女王置于透明器皿內(nèi)作為很好的觀(guān)賞之物，其獨(dú)特的高品質(zhì)可與世界上最好的斯里蘭卡、肯尼亞、印度紅茶相媲美。

2、花茶

采花茶是采用了濃郁芬芳的鮮花與上等的滇綠窨制而成。因?yàn)轳恐频孽r花和花茶胚芽的不同，分為珠蘭花茶、桂花茶、茉莉花茶、白蘭花茶及大眾香茶、花茶。又因茉莉花茶的茶胚級(jí)別的高低不同和窨花次數(shù)的多少，分為叁熏、雙熏、單熏。云南花茶的特點(diǎn)主要在于不僅有著濃郁的茶味，還具有芬芳的花香，而這兩者融為了一體，相得益彰，使人飲后齒夾還留有余香。

3、普洱茶

久負(fù)盛譽(yù)的普洱茶有著悠久的傳統(tǒng)歷史，因此也被稱(chēng)作為云南名茶。從古代的唐宋時(shí)期至今，滇南所產(chǎn)出的曬青茶大多集中到了普洱縣來(lái)銷(xiāo)售，普洱茶名也因此而得。普洱茶內(nèi)的湯色紅濃明亮，葉底呈褐紅色，滋味醇厚回甜，不僅提神解渴，還可藥用，受到國(guó)內(nèi)外人士的喜愛(ài)和歡迎。

我結(jié)語(yǔ)：以上內(nèi)容就是關(guān)于， 云南名茶 介紹及云南名茶的種類(lèi)介紹，希望能夠幫助到您。相信您了解了以上能容后，對(duì)于云南的名茶也有了更深的了解，喜歡泡茶的您也會(huì)更加喜歡云南名茶了。

云南有什么茶好

中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，云南是中國(guó)茶葉原產(chǎn)地的中心。全省多處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹(shù)，思茅地區(qū)鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣境內(nèi)有一株3000年樹(shù)齡的“野生茶樹(shù)王”，西雙版納傣族自治州勐?？h南糯山有栽培了八百多年的“茶王樹(shù)”，這些依然健在的茶王們是云南悠久茶葉發(fā)展史的有力佐證。 云南有得天獨(dú)奪厚的自然地理環(huán)境，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。茶諺曰：“高山云霧出名茶”。云南省地處高原，但緯度較低，氣候溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，“晴時(shí)早晚遍地霧，，陰雨成天滿(mǎn)山云”，土壤中又富含有機(jī)質(zhì)，告別適于茶樹(shù)生長(zhǎng)，有利于茶樹(shù)的芽葉長(zhǎng)期保持鮮嫩，進(jìn)行光合作用，增加養(yǎng)分的積累，提高了茶葉中蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、咖啡堿、多酚類(lèi)、芳香油等有效成分的含量，因而云南茶葉的內(nèi)在品質(zhì)特佳。長(zhǎng)期以來(lái)經(jīng)過(guò)各族人民的辛苦培育，云南大葉種茶已成為馳名中外的優(yōu)良茶樹(shù)品種，以其鮮葉制出的各類(lèi)茶葉，如滇紅、滇綠、普洱茶、沱茶、七子餅茶等等，色艷、香濃、味醇拍芹、形美，是深受人們喜愛(ài)的茶葉品種。 普洱茶在過(guò)去人們慣以普洱茶作為云南茶葉的通稱(chēng)，即云南所產(chǎn)茶葉都稱(chēng)為“普洱茶”。我們這里所講的普洱茶，是以特殊制茶工藝制成的一類(lèi)茶葉。 普洱茶產(chǎn)于云南省南部西雙版納傣族自治州和瀾滄江沿岸各縣。普洱茶有散茶和緊茶兩種。散茶外形條索粗壯、重實(shí)、色澤褐紅。緊茶則是由散茶壓制而成，外形端正勻整，并按其形狀而命名。如長(zhǎng)方形的稱(chēng)為“磚茶”，正方形的稱(chēng)為“方茶”，圓餅形的稱(chēng)為“餅茶”。由于經(jīng)過(guò)特殊工藝制作，茶葉中對(duì)人體有益的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)充分氧化，因此普洱茶品質(zhì)別具一格，湯色紅黃、香氣馥郁、滋味醇厚回甜，飲后令人口角生香、回味無(wú)窮，而且茶性溫和，有較好的藥理作用。 普洱茶有著悠久的產(chǎn)銷(xiāo)歷史。普洱是云南省南部的一個(gè)縣，是重要的商業(yè)集鎮(zhèn)和茶葉加工集散地。西雙版納和瀾滄江沿岸各地所產(chǎn)的茶葉，多經(jīng)普洱運(yùn)銷(xiāo)各處，普洱茶即因之得名。明代，普洱茶即作為專(zhuān)有名詞載入書(shū)籍。清朝前期《滇海虞衡志》一書(shū)中記載：“普茶名重于天下，此滇之所認(rèn)為產(chǎn)而資利者也，入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人，茶客收買(mǎi)運(yùn)于各處，每盈路。”我國(guó)古典名著《紅樓夢(mèng)》中，對(duì)普洱茶亦有描述。由此可見(jiàn)，普洱茶聲名之著。 滇紅滇紅又稱(chēng)云南紅茶，是世界茶葉市場(chǎng)上著名的紅茶品種。 滇紅的產(chǎn)銷(xiāo)已有近五十年歷史，出產(chǎn)于云南省南部的臨滄、保山地區(qū)和西雙版納傣族自治州。 紅茶所含的茶黃素和茶紅素決定了紅茶的質(zhì)量，二者含量越高，品質(zhì)越佳。決定茶黃素、茶紅素含量的主要因素，首先是茶樹(shù)的品種，其次是鮮葉的嫩度。滇紅選用的是嫩度適宜的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉作原料，大葉種茶樹(shù)鮮葉內(nèi)含多酚類(lèi)物質(zhì)比其它茶樹(shù)豐富，經(jīng)過(guò)加工能產(chǎn)生較多的茶黃素和茶紅素，加外咖啡堿、水浸出物等的含量較高，所以制成紅茶，香高味濃，湯色紅艷，品質(zhì)上乘。 滇紅有滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。 滇紅功夫茶滇紅條茶，其特點(diǎn)是：芽葉肥壯，金毫顯露，湯色紅鮮，滋味濃烈，香氣馥郁。 滇紅碎茶又稱(chēng)滇紅分級(jí)茶，其外形均勻，色澤烏潤(rùn)，滋味濃烈，香氣鮮銳，湯色紅亮。 滇紅功夫茶是云南省傳統(tǒng)出口商品，多年來(lái)行銷(xiāo)歐美、中返弊東、日本等地，久負(fù)盛譽(yù)。伊麗莎白女皇訪(fǎng)問(wèn)云南時(shí)，臨滄地區(qū)鳳慶縣的特級(jí)“滇紅功夫茶”被定為外事禮賓茶作為禮物贈(zèng)送給女皇。 滇綠滇綠即云南綠茶，滇綠出產(chǎn)于云南省臨滄、保山、思茅、德宏等地州。 滇綠茶選用云南大葉種鮮葉做原料。它從鮮葉采摘時(shí)就精選細(xì)嫩的一芽二葉，經(jīng)過(guò)殺毒、揉捻、烘干等工藝處理。 由于高溫殺毒，及時(shí)揉捻，快速烘干，控制了酶的活動(dòng)和多酚類(lèi)的氧化，防止了芽葉發(fā)酵，保持了茶葉的綠色，形成滋味醇濃，香氣持久，回味悠長(zhǎng)，湯色黃綠的特點(diǎn)。 喝茶之后，茶水能從人體皮膚的毛孔中驅(qū)走熱量，使人感覺(jué)身心俱爽。所以，在盛夏，口干舌燥，汗流浹背時(shí)，飲用一杯滇綠茶，便能生津止渴，消暑降溫。 沱茶云南沱茶屬緊壓茶，系選用優(yōu)質(zhì)毛茶作原料，經(jīng)高溫蒸壓精制而成。云南緊壓茶產(chǎn)銷(xiāo)歷史很長(zhǎng)。早在明代《滇略》一書(shū)即有：“土庶所用，皆普襲世畢茶也，蒸而成團(tuán)”的記載。據(jù)資料記載，形似倒置碗狀的云南沱茶，定型生產(chǎn)已有六十多年，這的特異形狀和優(yōu)良品質(zhì)早為人們熟知，蜚聲中外。 云南沱茶的產(chǎn)地大理市座落在終年積雪的蒼山之麓，碧波蕩漾的洱海之濱，風(fēng)光明媚，環(huán)境優(yōu)美，泉水清洌，是加工精制茶葉的理想地方。 云南沱茶有兩種，一種是選用滇南茶區(qū)所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青毛茶加工制成，具有色澤烏潤(rùn)，湯色清澈，馥郁清香，醇爽回甜的特點(diǎn)，主銷(xiāo)國(guó)內(nèi)各地。另一種是采用普洱散茶作原料，制成的沱茶，色澤褐紅，湯色紅亮，性溫味甘，滋味醇厚，主要供應(yīng)出口，遠(yuǎn)銷(xiāo)至西歐、北美。兩種沱茶的共同點(diǎn)是：外形緊結(jié)端正，沖泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人尋味。 七子餅茶七子餅茶又稱(chēng)圓茶屬緊壓茶，外形美觀(guān)，為圓餅形，酷似滿(mǎn)月。每七餅茶為一個(gè)包裝，故自稱(chēng)七子餅茶。 七子餅茶產(chǎn)于西雙版納傣族自治州勐海縣。勐?？h是云南大葉種茶樹(shù)的原產(chǎn)地。這里的茶樹(shù)所產(chǎn)鮮葉，芽肥葉厚，葉色淺綠，葉質(zhì)柔軟，制成茶葉品質(zhì)尤佳。七子餅茶因湯色紅黃明亮，香氣濃郁持久，滋味醇和爽口而著稱(chēng)。 南糯白毫南糯白毫產(chǎn)于西雙版納傣族自治州勐?？h南糯山。 這里哀牢山余脈綿延，瀾滄江碧水長(zhǎng)流，氣候溫暖、雨量充沛、終年云霧繚繞，是茶樹(shù)優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境，有利于茶葉內(nèi)有效物質(zhì)的蓄積。因此，南糯山所產(chǎn)茶葉質(zhì)地上佳。 南糯白毫茶條緊潔，壯實(shí)勻整，白毫密布而耀眼，茶湯清澈，香氣馥郁，滋味醇厚，爽口潤(rùn)喉。